ग्रीन, "दणका" उपयुक्त गुणधर्म आणि अप्रतिम चव एक वस्तुमान आहे, जगभरातून gourmets जिंकली. कोणत्याही शब्द संघटना होऊ नाही लोक भरपूर आहेत तरी. एक काय आहे शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती ? तो एक भाजी-फूल आहे की बाहेर करते.
देखील Kynar (Cynara) म्हणून ओळखले जाते, शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती बारमाही वनस्पती कुटुंब Compositae (Asteraceae) संबंधित. फुलांच्या वनस्पती आधी inflorescences एक झुरणे सुळका सारखा असणे, आणि फुलांच्या वेळी, एका मोठ्या inflorescences, आहे, आणि एक काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप जसे. एक व्यक्ती कोण पाहिली आहे, ती अशा शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती की कल्पना करणे कठीण आहे. खरंच, स्वयंपाक तो अद्याप न उघडलेल्या buds, दाट आणि जड वापरले. त्यामुळे नेहमी फुलणारा शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती पाहण्यासाठी शक्य आहे. फोटो निखळ सुंदर गडद निळा किंवा आश्चर्य जाईल निळा-जांभळा फुलं, 25 सें.मी. व्यासाचे एक पोहोचत inflorescences मध्ये जमा केले.
जन्मभुमी शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती तो grows जेथे स्पॅनिश पूर्वज Cardon (एस cardunculus) भूमध्य आहे. ही भाजी-फ्लॉवर लागवड इतिहास वेळ झाकाळलेले त्याच्या मुळे आहे. तो इजिप्त, प्राचीन रोम आणि ग्रीस मध्ये लोकप्रिय येणार नाही खाद्यपदार्थ त्याचे औषधी गुणधर्म तपास म्हणून गेले आहेत आणि मूल्यांकन, आणि देखील. प्राचीन काळी, शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती मजबूत aphrodisiacs मालिका संबंधित. आजकाल वनस्पती जवळजवळ सर्व खंड वाढत आहे.
शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती जगातील धन्यवाद सुमारे अति झाले फ्रेंच खाद्यप्रकार, युरोप स्वयंपाकासाठी योग्य शैली एक मजबूत प्रभाव अविवादित होते. जे काही शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती अमूल्य ऑब्जेक्ट उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा व्यसन - फुलून आणि रसदार भांडे जाड फ्लेक्स. या जोरदार मनोरंजक भाज्या तयारी परिपक्वता विविध टप्प्यांवर अवलंबून असते. तो पदार्थ त्यांच्या दंड चव साठी अमूल्य आहेत. Pickled आणि कॅन केलेला शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती विविध salads तयार, उकडलेले भाज्या inflorescences, स्वतंत्र डिश किंवा अलंकार म्हणून वापरले जाते. आर्टिचोक भाकरी, पास्ता, पिझ्झा, केक, काढले आणि इतर dishes मध्ये अतिरिक्त घटक समाविष्ट करण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत.
पण तो मधुर स्वयंपाकासाठी योग्य खासियत बाहेर वळते - तो विदेशी भाजीपाला-फ्लॉवर एक उत्पन्न देऊ शकता, की सर्व आहे. त्याच्या उपचार गुण अभ्यास केल्यानंतर, विचारतो, "एक शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती काय आहे?" एकाच फुलणे हे संपूर्ण, फार्मसी, त्याची रचना प्रभावी समृद्धता. पात्र वनस्पती कर्बोदकांमधे, प्रथिने, मूत्रपिंडच्या कार्याच्या अंदाजाकरिता वापरण्यात येणारा पदार्थ, कॅरोटीन, silymarin, flavonoids, जीवनसत्वं क, ब 1 आणि ब 2 आहे. शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती पाने पदार्थ अशा chlorogenic ऍसिड, फॉलिक, कॉफी आणि इतर tsinarin, खनिज ऍसिडस् tsinarozoid आणि वजन असतात. शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती - macro- आणि शोध काढूण घटक (लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, तांबे, सोडियम, जस्त, मौल) एक storehouse.
शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती, आतड्यांसंबंधी फंक्शन सक्रिय पचन सुधारणे, शरीर पासून toxins किंवा इतर हानिकारक उत्पादने काढण्याची सुलभ होतं, एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे, यकृत, पित्त मूत्राशय फोर्ज साफ करते. त्याचे घटक पदार्थ कोलेस्ट्रॉल कमी, कमी घनता रक्तवहिन्यासंबंधीचा रोग आणि हृदय रोग प्रतिबंधित परवानगी देते, येत घालणारा. वनस्पती समाविष्ट असलेल्या शक्तिशाली antioxidants, काही परिणाम होणार नाही मोफत radicals आणि कर्करोग ट्यूमर निर्मिती मना.
तसेच शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती किमान ऊष्मांक मूल्य आहे की नोंद करावी, आणि म्हणून, कंबर, प्रभाव पडत नाही.
आणि त्या सर्व नाही आहे. ऊर्जा स्त्रोत - शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती, उत्तर आहे काय प्रश्न आहे. आणि हे सत्य आहे. जगातील पहिला देश, वीज स्रोत म्हणून आर्टिचोक वापरून, स्पेन झाले. जनुकीय सुधारित वनस्पती बायोमास ऊर्जा केंद्र विशेष इंधन वापरले जातात.
आश्चर्याची गोष्ट नाही, हे आश्चर्यकारक वनस्पती, रंगीत उत्सव दिला. शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती उत्सव - दरवर्षी उशीरा एप्रिल मध्ये Cerda सिसिलिएन गावात Sagra देल Carciofo केली. उपयुक्त आणि आवडत्या भाज्या सन्मान मध्ये रंगीत मिरवणूका, कला प्रदर्शन, मैफिली आयोजित आणि विविध कडवट आहेत भाज्या dishes.
कॅस्ट्रो विले, कॅलिफोर्निया नगर - जगातील शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती राजधानी शीर्षकासाठी दावेदार एक. प्रत्येक वर्षी घोषित राणी शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती आहे. तसे, 1949 मध्ये, ती मॅरिलिन मन्रो, हे आश्चर्यकारक भाज्या आश्चर्यकारक आनंद येथे अनेक शेफ प्रेरणा आहे झाले.