सामान्य बडीशेप - आणि औषध आणि खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ

भाजीपाला लोकप्रियता लोक अनेक रोग पासून बरे आणि प्रतिबंधात्मक उपाय अमलात आणणे संधी मिळाली की त्याच्या अविश्वसनीय उपचार हा गुणधर्म संपुष्टात आहे. त्यापैकी एक महत्त्वाचे स्थान एक सामान्य बडीशेप म्हणून त्याचे गुणधर्म अशा एक अद्वितीय वनस्पती वाटप करावे. कार्यक्षमता तो प्राचीन पासून ओळखले. अनेक लोक नियमित घेऊ वन्य वनस्पती, इतर वेगळा नाही.

वनस्पती फायदे

, Meadows मध्ये म्हणजे - थोडक्यात, बडीशेप उदंड त्याच्या विकासासाठी अनुकूल वातावरण grows. "लापशी", रवा असामान्यपणे समान बडीशेप दिसणारी - कधी पासून वर्षांपूर्वी लोक त्याला मूलतः लोकप्रिय नाव आले. हे सारखेपणा मुळे जाड पांढरा inflorescences, वनस्पती मिळाला आहे.

सध्या, बडीशेप मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक, औषधे, सौंदर्यप्रसाधन मध्ये वापरली जाते. आनंददायी, किंचित आंबट चव अन्य तत्सम प्रजाती पासून ते वेगळे. विशिष्ट परिस्थिती घेतले स्टेम inflorescences, सामान्य विविध समृद्धता आणि शोभा बडीशेप. तो देखील सक्रियपणे तो एक आश्चर्यजनक चवदार वाइन प्राप्त करणे शक्य आहे त्याच्या आधारावर वाइन उद्योगात वापरले जाऊ शकते.

पूर्वी, बडीशेप सामान्य (फोटो) फक्त अनातोलिया, इतर देशांमध्ये, रशिया मध्ये समावेश वाढण्यास स्वयंपाक मसाले वितरित होते व्यापारी संपुष्टात आली. आज एक महत्प्रयासाने सामान्य त्या बडीशेप युरोपीय देशांमध्ये एक कुरण मध्ये पूर्ण करण्यासाठी (रशिया म्हणून) कठीण आहे असे वाटत करू शकता. रोम, या वनस्पती पुन्हा जोम एक साधन म्हणून वापरले होते. इतिहास पासून तो देखील ओळखले जाते अनेक रोम, प्रसिद्ध लेखक Pliny समावेश, एक ताजे श्वास देणे वनस्पती ओतणे वापरले. आधुनिक समाजातील, बडीशेप स्वयंपाकासाठी योग्य dishes, लोणचे एक उपयुक्त आणि स्वादिष्ट अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला म्हणून ओळखले जाते, तो देखील बेकिंग ब्रेड वापरले जाते.

वनस्पती एक महत्वाचा भाग त्याच्या बिया, तसेच फळ म्हणून विचारात घेतले आहेत आहेत. बाहेरून ते एका जातीची बडीशेप असतात, पण थोडे मोठे विशालता भिन्न. निसर्गात, अधिक सामान्य हिरवा आणि तपकिरी-राखाडी बिया असतात. रचना उपयुक्त बडीशेप अंतरिक्ष आहेत (anethole, aldehyde, कार्बनयुक्त एक सेंद्रिय पदार्थ, anisic आम्ल) आणि फॅटी तेल आहे. वनस्पती पासून अर्क किंचित गोड चव आणि सुवास वेगळी आहे.

मोठ्या प्रमाणावर बडीशेप फळ सामान्यतः उच्च दर्जाचे उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा मसाले वापरले जाते. ते मासे, मांस आणि विशेषत: झणझणीत प्राप्त आहेत salads, गरम पदार्थ, डेअरी समावेश, शीतपेये, सर्व प्रकारच्या सह flavored तयार. गोड काढले मध्ये बडीशेप व्यतिरिक्त केल्यानंतर, pastries आणि भाकरी मध्ये विशेषतः, ते विशेषत: मधुर व चवदार असतात.

वैद्यकीय व्यवसाय, बियाणे, infusions आणि औषधे विविध निर्मिती करण्यासाठी उद्देश, वापरले जातात. शरीर (लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ) पासून अधिक प्रवाही काढून म्हणून औषधी वनस्पती अशा ओळखले उपयुक्त मालमत्ता, gallbladder (choleretic) सुधारणा करणे, तो देखील एक उत्कृष्ट जंतुनाशक म्हणून उपयुक्त जे द्वारे, तीव्र श्वसन रोग सह झुंजणे शरीराचे तापमान कमी करणे शक्य आहे. बडीशेप स्त्रियांमध्ये स्तन दूध उत्पादन वाढत साधन म्हणून औषध ओळखले, आणि पचन सामान्यीकरण योगदान आहे. तसेच तो ब्राँकायटिस, डांग्या खोकला, घशातील सूज, वनस्पतिवत् होणारी बाह्यवृद्धी-रक्तवहिन्यासंबंधीचा पेजालात तरतरितपणा नसणे च्या मांडली बरा दूर करण्यात सक्षम आहे, पोट आणि आतड्यांसंबंधी विकार आराम.