कसे मऊ आइस्क्रीम एक फ्रीज निवडा. नरम आईस्क्रीम फ्रीज कृती

मऊ आइस्क्रीम साठी दळणे कटर - काढले विविध शिजविणे, पुरेसे आधुनिक मशीन विकत. तो एकाच वेळी गच्च, oxygenates आणि उपचार करण्यासाठी पूर्ण मिश्रण ब्रिटनचे. स्वयंपाकघर मध्ये व्यावसायिक तो एक आवश्यक गोष्ट आहे, अस्वस्थ confectioners काम जे न आहे.

ऑपरेशन तत्त्व

स्वयंचलित मशीन उत्पादने फटक्यांची शिक्षा एक साधन व्यवस्था आहे जे आत थंड सिलिंडरचा समावेश आहे. वेगळे मिश्रण थंड मध्ये इंजेक्शनने तेव्हा एक तापमान प्राप्त -7 अंश. या वेळी विशेष डिव्हाइस अर्थ कट आणि ठेचून आहे पृष्ठभाग वर बर्फ थांबते, आणि मिश्रण दोनदा मोठ्या खंड नाही.

सर्व प्रक्रीया मिश्र मादक पेय किंवा जिलॅटो शेवटी वापरले जाऊ शकते. आवश्यक असल्यास, तयार काढले 48 तास मशीन असू शकते. फ्रीजर unloading उत्पादने एक शंकूच्या आकाराचे किंवा शंकूच्या आकाराचे करून दिले जाते, तेव्हा एक मऊ मिष्टान्न किंवा वजन केले.

स्वयंचलित वैशिष्ट्ये

दळणे कटर अतिशीत मिश्रण डिझाइन संचयित करण्यासाठी, अन्न थंड कप्पे सज्ज - त्यांची उत्पादकता उच्च आहे. आयताकृती मशीन पुरेसा आकार आहे. साधने जंतुविरहित एक पंप आणि कार्य सुसज्ज केले जाऊ शकते.

जिलॅटो मशीन कामगिरी प्रकार

मऊ आईसक्रीम फ्रीज विशेषत: पूर्ण मिष्टान्न विक्री बिंदू वापरले जाते. दूध पेय विक्री बिंदू वापरले कॉकटेल्स साठी फ्रीजर. कार्य मशीन आणि त्याच्या कार्ये निर्माता अवलंबून, काही वाहने आपोआप एक मिश्र मादक पेय मध्ये मिसळून जातात सिरप, एक समाजात मिसळणारा आणि कंटेनर सुसज्ज आहेत. काही युनिट तयार मिक्स एक मॅन्युअल फीड आणि सरबत विक्रेता थेट जोडते. हे डिव्हाइस आपण सरबत फ्लेवर्स विविधता वापरण्याची अनुमती देते.

नरम आईस्क्रीम निर्मितीसाठी फ्रीज हे एक साधे तयार करणे आणि दोन फ्लेवर्स (उदा छोटी आणि केळी एकाच वेळी) सह जिलॅटो मिष्टान्न outputting कार्य आहे. आपण एक मिश्र चव, विविध रंगांचा दोन भाग रचना यांचा समावेश आहे जे जिलॅटो करू शकता.

एक घन जिलॅटो उत्पादन फ्रीजर

ही मशीन परिचित घन आइस्क्रीम निर्मिती. तयार झालेले उत्पादन मिश्रण नंतर एक रेफ्रिजरेटर किंवा कमी तापमानावर एक शोकेस मध्ये निर्धारित आणि cooled आहे पुन्हा एक विशेष कंटेनर, पसरली आहे. त्यानंतर, आइस्क्रीम प्रेमी विक्रेते आकार टाक्या थेट मणी खरेदी.

काँबो मशीन - नरम आईस्क्रीम आणि कॉकटेल्स एक फ्रीज. ही मशीन मोठी क्षमता आहे, आणि अनेक मॉडेल pasteurizer सुसज्ज आहेत. विशेष मशीन मिश्र मादक पेय उत्पादनात हवा आणि दाट प्राप्त, आणि एक संस्मरणीय चव आहे.

एक युनिट निवडून तेव्हा शिफारसी

फ्रीज गुणवत्ता कार्य करण्याची क्षमता प्रभावित अंगभूत रेफ्रिजरेटर, सिलेंडर खंड आणि पंप उपकरणे. गरीब कामगिरी काम प्रक्रियेत असो आणि अपयश येऊ शकते, तेव्हा उदाहरणार्थ, आपल्या आइस्क्रीम peremerzshim किंवा होईल, उलट, गोठविली नाही.

पंप - उपकरणे ज्याद्वारे हवा आणि जिलॅटो भागावर करते अविभाज्य भाग. हे डिव्हाइस आइस्क्रीम पंप नसतानाही ऐंशी करून पादाक्रांत नाही टक्के शंभर करण्यासाठी, हा आकडा फक्त साठ टक्के आहे.

इष्टतम कामगिरी साठी, मशीन थंड प्रणाली अंगभूत रेफ्रिजरेटर मध्ये प्रकाशन उष्णता प्रचंड प्रमाणात पासून, महत्वाचे आहे. हवाई फ्रीज किंवा पाणी द्वारे थंड केले जाऊ शकते. पहिला पर्याय विशेषत: किमान क्षमता एकूणात वापरले जाते, दुसरी पद्धत उच्च पॉवर मशीन थंड वापरले जाते.

अनेक मॉडेल फ्रिजर सिलिंडर सुसज्ज आहेत. दोन सिलिंडर उपस्थितीत अनेक प्रकारच्या डेअरी मिष्टान्न निर्मिती करू शकता. जंतुविरहित करत मशीन मॉडेल्स आहेत. हे वैशिष्ट्य शंभर अंश, प्रथिने रेणू रचना नष्ट होत नाही, जे, मिश्रण गरम परवानगी देते. त्यानंतर चार अंश जलद थंड प्रक्रिया आहे. हे वैशिष्ट्य, मिष्टान्न जैविक रचना सुधारते जंतुविरहित उत्पादन संपूर्ण मृत्यू त्याच्या चव धन्यवाद वर सकारात्मक प्रभाव आहे. ही मशीन मुख्य वैशिष्ट्य वॉशिंग मशीन प्रत्येक दोन आठवडे एकदा पेक्षा अधिक असू नये.

Starfood

नरम आईस्क्रीम Starfood एक जिलॅटो फ्रीज उत्पादन साठी मशीन बाजारात एक अद्भुतता. थंड दूध मध्ये diluted कोरडे मिश्रण तयार काढले या प्रकारची, नंतर झटकून टाकणे फ्रीज, ऑक्सिजन आणि पंधरा मिनिटे, एक अद्वितीय मिष्टान्न सह भरल्यावरही वापरा.

इतका वाढला आहे जिलॅटो तीस ते चाळीस टक्के आहे. हे मॉडेल थंड 1.2 लिटर, पाच आणि दीड लिटर इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण मिश्रण संचयित करण्यासाठी एक खोली क्षमता एक सिंगल सिलेंडर मशीन सुसज्ज आहे. उपकरणे रात्री-संचयन उत्पादने फंक्शन आणि खोलीत मिश्रण थंड आहे.

नरम आईस्क्रीम करण्यासाठी फ्रीज दोन सिलिंडर पंप नाही आहे. अशा मशीन डेअरी काढले दोन प्रकार करू शकता.

कामगिरी कार बद्दल सोळा प्रति तास किलो आहे. साधन हा प्रकार रात्री संचय फंक्शन आहे. जिलॅटो उर्वरित रात्री दरम्यान अप घातली आहे, आणि दुसऱ्या दिवशी सहज गुणवत्ता कोणत्याही नुकसान न अंमलबजावणी जाऊ शकते.

होममेड आइस्क्रीम

उन्हाळी सनी दिवस एक आवडत्या मुले उपचार - आइस्क्रीम. एक थंड मिष्टान्न आणि प्रौढ प्रमाणे. विशेषत: आपण अलीकडेच आनंद करू इच्छिता, तेव्हा stuffy शहरात थंड जिलॅटो प.पू.. आपण प्रत्येक कोणत्याही कॅफे किंवा रेस्टॉरन्ट मेनू, sorbents, आणि अधिक चव दूध पेय, आइस्क्रीम थंड शोधू शकता.

कंपनी संस्था रोजी पुरवणी मऊ आइस्क्रीम औद्योगिक फ्रीज वापरून काढले बनवून. व्यावसायिक उपकरणे Nemox जलद, उच्च दर्जाचे उद्योग काम प्रदान करते - ते विश्वसनीय आणि मशीन वापरण्यास सोपा आहे. फ्रीज वापरताना, आपण एक अतिशय लहान वेळ विविध डेअरी काढले शिजू शकता.

घरगुती उपकरणे बाजारात लांब मागणी मशीन आहेत घरगुती जिलॅटो. फ्रीज Nemox मध्ये आइस्क्रीम सर्व अभिरुचीनुसार साठी विविधता आणि लहरी gourmets आनंदी होईल साठी पाककृती.

आइस्क्रीम, पिस्ते

मिष्टान्न चार अंडी yolks, साखर सत्तर-पाच ग्रॅम, दूध दोन लाख पन्नास ग्रॅम, मलई समान रक्कम, pistachios शंभर ग्रॅम आणि बदाम अर्क एक चमचे घ्या, तयार करणे. फ्रीज पासून मऊ आइस्क्रीम खर्च किंमत किमान आहे. एका पॅनमध्ये, पिस्ता काजू शिंपडा आणि एक-दोन मिनिटे निघण्याची पाणी उकळणे. अंडी, साखर सह अप शेक करण्याचा आग ठेवू, मग हळू हळू दूध ओतणे आणि एक उकळणे आणण्यासाठी मिश्रण विजय आवश्यक आहे. दूध थंड आहे, तेव्हा मलई, काजू आणि बदाम अर्क सह मिक्स करावे. परिणामी मिश्रण Nemox फ्रीज मध्ये ओतणे आणि वीस मिनिटे थंड करण्याची परवानगी देतात होते.

नरम आईस्क्रीम फ्रीज कृती केवळ नैसर्गिक आणि दर्जा उत्पादने वापरणे आहे - तो एक अद्वितीय डेअरी काढले तयार करण्यात मदत करतील.

बदाम व साखरयुक्त मिठाई

साखर शंभर ग्रॅम, थंड पाणी समान रक्कम आणि मऊ बदाम किंवा काजू शंभर आणि पन्नास ग्रॅम घ्या. दुहेरी तळाशी एक पॅन मध्ये एक साखर सरबत होण्यासाठी उकळणे आणण्यासाठी साखर ओतणे आणि पाणी घालून, सतत ढवळत. मग गरम पॅन मजबूत चालू. हस्तक्षेप न करता, बदाम, जोडा, तोपर्यंत सरबत तपकिरी वळते प्रतीक्षा करा आणि पूर्व-कापणी greased, पराभव परिणामी मिठाई ओतणे.

मिश्रण थंड झाल्यावर, मिक्सरमध्ये मध्ये ओतणे आणि काळजीपूर्वक दळणे. मिठाई, किंवा तथाकथित pralines एक चमचे ठेवा, त्याची तयारी संपण्यापूर्वी पाच मिनिटे मध्ये आइस्क्रीम विश्रांती मिक्स करावे. थंडगार तयार मिष्टान्न समाप्त आपल्या pralines सजवता.

मनुका जिलॅटो

या मिष्टान्न करण्यासाठी, आपण साखर शंभर ग्रॅम, चार अंडी yolks, दूध दोन लाख पन्नास ग्रॅम आणि तितकी मलई, मनुका पन्नास ग्रॅम आणि चमत्कारिक पन्नास ग्रॅम घेणे आवश्यक आहे.

आपण स्वयंपाक आइस्क्रीम चमत्कारिक मनुका भिजवून पाहिजे सुरू करण्यापूर्वी (तो संपूर्ण रात्र उभे असेल तर ते उत्तम आहे). एक वाडगा मध्ये, कस्टर्ड करा: अंडी yolks आणि साखर मिक्स करावे, आग, तसेच गच्च वर ठेवले आणि हळूहळू दूध घालावे, एक उकळणे सर्व आणणे. मलई cooled आहे, एकदा, मनुका मिसळा आणि फ्रीज मध्ये ओतणे वीस मिनिटे थंड ठेवा.

मऊ आईसक्रीम दळणे कटर निर्माता, मशीन संरचना व कार्ये अवलंबून भिन्न भाव आहे. तसेच, किंमत गंतव्य उपकरणे अवलंबून आहे. कारण औद्योगिक नरम आईस्क्रीम दर आहेत, ती फ्रिजर घरी वापर आइस्क्रीम मेकर पेक्षा जास्त आहेत. त्यामुळे घरात वापरले साधने खर्च, 25 हजार रूबल्स पासून सुरू औद्योगिक दरम्यान 90 हजार आणि वरील खर्च.