काळा मुळा

प्राचीन चिनी आणि ग्रीक भाषेत, काळ्या मुळाचे मूल्य खूपच जास्त मूल्यवान होते: असे म्हटले जाते की जस्त पीक म्हणून त्याचे सोनेरी पैशाची किंमत आहे. पिरामिड आणि प्राचीन खोदण्यांवर शिलालेखांचे स्पष्टीकरण म्हणून प्राचीन इजिप्तमध्ये हे कमी लोकप्रिय नव्हते.

या भाजीची माती इजिप्त आहे, जिथून ते प्राचीन हिल्सच्या किनाऱ्याजवळ पोहोचले आणि नंतर युरोपच्या माध्यमातून त्याचे मार्च सुरू केले. रशियात बहुतेक मुळे या प्रजाती आशिया खंडातील व्यापारी असंख्य काफिलांबरोबर येतात. रशियन्सना लवकरच कळले की कोणत्या खजिन्यात ते आले होते आणि त्यांच्यासाठी योग्य वापर आढळला.

प्राचीन पाककृती मध्ये, काळ्या मुळाचा वापर त्युरीचा मुख्य घटक म्हणून केला जातो - गरीब लोकांसाठी डिश - रस लोकसाहित्याचा मुर्खांचा रस श्वसन व्यवस्थेतील अनेक आजार, पोट आणि आतड्यांचा उपचार करतात आणि बाळाच्या भरपूर प्रमाणात होणारे नुकसान झाले होते. नॉर्थर्नर्स किंवा पोमोर्सने सहसा तिच्यासोबत एक लांब प्रवासात तिला घेऊन तिच्यावर झोपे व इतर रोगांवर मात करण्यासाठी त्यांना मदत केली.

मध्य युगमधील अनेक देशांतील डॉक्टर जवळजवळ समान भाज्या वापरतात, जी एक नैसर्गिक प्रतिजैविक आहे.

काळ्या मुळा गड्डा कुटुंबाचा एक भाग आहे असा एक असाध्य औषधी वनस्पती आहे तो आधीपासूनच पहिल्या वर्षी एक दगडावर कोरलेले गुलाबाचे फूल फॉर्म, कधी कधी एक आणि एक दीड मीटर उंची आणि जवळजवळ 3 किलो करण्यासाठी फळाचा वजन पोहोचत.

औषधी कारणांसाठी, हे भाजी मूळ पिके आणि बियाणे वापरते, जे भविष्यातील वापरासाठी उन्हाळ्यात कापणी करतात आणि भाजीपाला स्टोअरमध्ये वसंत पर्यंत साठवतात.

काळ्या मुळाची चव अत्यंत जळत आहे, जी आवश्यक तेले आणि ग्लायकोसाइडमुळे तयार होते जी त्याची रचना बनवते. त्याच्या rhizomes साखर, चरबी, फायबर, जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम, कॅल्शियम, आणि देखील अश्रु, त्याच्या मजबूत सूक्ष्म जंतूंची जाणीव गुणधर्म प्रसिध्द आहे.

या मुळाचे कोणतेही दुष्परिणाम नाहीत, त्याचे एन्झाइम सध्याच्या जीवाणूंच्या अनेक जातींच्या सेलच्या भिंती विरघळत आहेत, म्हणूनच मूलीचा रस पुष्ठीय आणि दाहक प्रक्रिया, अल्सर आणि जखमावर उपचार करण्यामध्ये खूप प्रभावी आहे, हे यकृत, हृदय आणि ब्रॉन्चीच्या रोगामध्ये खूप उपयुक्त आहे.

जठरासंबंधी आणि आतड्यांसंबंधी मार्ग वर अशा फायदेशीर परिणाम कारण हे भाज्या पाचक प्रक्रिया सशक्त , जाठररस च्या विमोचन वाढते आहे, त्याचे रस पित्त नळ आणि पित्त मूत्राशय च्या प्रक्षोभक रोग ग्रस्त लोकांच्या चयापचय प्रक्रिया normalizes की एक उत्कृष्ट choleretic आहे.

चिकित्सकांना असे वाटते की ह्या वनस्पतीच्या रसमध्ये मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा गुणधर्म आहे, कारण पित्त, मूत्रपिंडात मूत्रपिंड आणि मूत्रपिंड मध्ये एक उपचारात्मक पेय म्हणून ते नशेत जाऊ शकते.

तथापि, सर्व बहुतेक खोकल्यामुळे काळ्या मुळास मदत करतात. मध्य आशियातील लोक या रोगाचा तीव्र फॉर्म उकडलेल्या स्वरूपात खातात किंवा फक्त एक उकडलेले पेय मानतात. हा उपाय कूर्चाते, क्षयरोग आणि ब्राँकायटिस साठी कार्य करते, तसेच एक स्नायुस्पास्मोडिक म्हणून अभिनय करतो.

खोकल्यामुळे मध सह ब्लॅक मुळा रशियन औषध पुरुष आपापसांत सर्वात सामान्य औषध मानले जाते: या साठी, त्याचे रस समान प्रमाणात मध सह मिसळून आहे. परिणामी मिश्रण एक चमचा एक दिवस अनेक वेळा प्यालेले आणि कफ पाडणारे औषध म्हणून प्यालेले असू शकते.

मुळामध्ये असलेल्या फायबर शरीरातून कोलेस्टेरॉल काढून टाकतो, एथरोस्क्लेरोसिसचा विकास रोखू शकतो, तर आतड्यांमधे आंत्रचलन वाढते.

तथापि, अशा अनेक उपयुक्त गुणधर्मांनुसार, काळ्या मुळामध्ये मतभेद आहेत: त्यास खोडकर किंवा पोटाच्या अल्सर, जठराची सूज, तसेच विविध जैविक हृदयरोगापासून त्रास होऊ शकतो.

बर्याच लोकांना या अत्यंत उपयुक्त भाजीपाला आवडतात, आणि असं वाटतं की शतकानुशतकेदेखील एक नैसर्गिक आणि नैसर्गिक वैद्यकीय लोकोपयोगी उपचाराचे पर्याय नसतात जी काळ्या मुळाचे पुरेसे पर्याय असतील.