कृषी: शुवोटाईड संस्कृती. रशिया च्या Shrovetide संस्कृती

श्रावटाइड आणि धान्य पिके रशियन फेडरेशनच्या प्रांतात कृषी क्षेत्रात विशेष स्थान व्यापतात. त्यांच्या बिया आणि फळे पासून मिळणारे वसा विशिष्ट मूल्य आहेत

शॉर्वाटिड पिके: वनस्पतींची सूची

रोपे अन्न उद्योगात वापरली जातात, शेती उत्पादनातील मुख्य कच्चा माल म्हणून काम करतात. रशियाची सर्वात जास्त तेल पिके बलात्कार, मोहरी, सोयाबीन, एरंडेल तेल, सूर्यफूल या यादीमध्ये पेलील्ला, लेलमॅनटिया, तीळ, केफ्लॉवर, शेंगदाणे आणि इतर अनेकांचा समावेश आहे. कच्चा माल उद्योगाचे प्रमुख पीक आहे.

सूर्यफूल

त्यांनी सूचीमध्ये अग्रगण्य, जे मास्लेनेका फील्ड पिके दर्शविते. देशांतर्गत प्रदेशांवर सूर्यफूल 18 व्या शतकापासून मध्यभागी वाढू लागली. या वेळी, हे तेल पिकास कुबेन, सेरतोव्ह आणि वोरोनिश क्षेत्रांत पसरले. दुस-या जागतिक सुरवातीच्या सुरवातीस सुमारे 30 लाख हेक्टर होते. बल्गेरिया, हंगेरी व रोमानियामध्ये या वनस्पतीच्या महत्त्वपूर्ण विकासाचे वर्णन केले जाऊ शकते.

रशियन फेडरेशनसाठी सांख्यिकीय माहिती

सूर्यफूलची संभाव्य उत्पन्न हे हेक्टरी 4 ते 5 क्विंटल आहे. 2011 मध्ये, दक्षिणी विभागात, निर्देशक 14.5 सी / हेक्टर आणि प्राव्होल्झस्की प्रदेशात - 10.7 सी / हेक्टर आहेत. शेतात सुमारे 27 टक्के पीक आहेत. कमी उत्पादनासाठी मुख्य कारण म्हणजे पीक रोटेशन आणि लागवडीच्या कृषी तंत्र पद्धती. याबरोबरच, परजीवी, रोग व कीड यांचे परिणाम कमीत कमी महत्वाचे नसतात. तरीपण, सूर्यफूल हे सर्वात कमी प्रभावी, उच्च-पीककारी तेल पीक आहे. 2006-2010 साठी, त्याच्या शेतीचा हिस्सा सुमारे 12% होता. तेल पिकांच्या उत्पादनाच्या सामान्य निर्देशांकात, सूर्यफूलचे बीजन 80% एवढे होते. सोव्हिएत काळातील एक असे मानले जाते की हेक्टरी एकुण 0.5-1 मधुमूळांचे सहत्व घेतले जाते. 1 9 70 च्या दशकाच्या सुरूवातीस, मध उत्पादकता 16.3-3.5 किलो / हेक्टर एवढे होते. त्या वेळी असल्याने, hybrids आणि रशिया पीक घेतले सूर्यफूल च्या जातींची यादी लक्षणीय वाढ झाली आहे.

सूर्यफूलचा पौष्टिक मूल्य

तेल हे संस्कृतीच्या प्रक्रियेचे मुख्य उत्पादन आहे. याव्यतिरिक्त, उप-उत्पादने विविध सूर्यफूल प्राप्त आहेत उदाहरणार्थ, लगदा उद्योगात वनस्पतींचे रोपण वापरणे विशिष्ट महत्व आहे. ते सुमारे 40-48% सेल्युलोजचे असतात. याव्यतिरिक्त, तंतुमय प्लेट तयार करण्यासाठी सूर्यफूल वापरली जाते. वनस्पती शेतीमध्ये मोठ्या प्रमाणात पसरलेला आहे - हे धाड पिकासाठी वापरले जाते . उन्हाळ्याच्या अखेरीस कोरडी हंगामात, खारवून वाळवलेले पेरणे सह, एक हिरव्या वस्तुमान प्राप्त आहे हे, त्याउलट, वाताभेद्य ठिकाणी साठवलेला ओला चारा तयार करण्यात वापरला जातो.

पॅनकेक्स सपाट

हे प्रामुख्याने कोरडी व उबदार भागात वितरीत केले जाते. विशेषतः, संस्कृती पश्चिम, मध्य आणि दक्षिण आशिया, दक्षिण, उत्तर आणि मध्य अमेरिकेमध्ये घेतले जाते. मध्य युरोपच्या क्षेत्रात ते विकसित करण्याची संभाव्यता निश्चित करण्यासाठी अलीकडेच विविध प्रयोग करण्यात आले आहेत. पॅनकेक अंबाडी एका रोपाळ रोपाची आहे. ते 50-80 सें.मी. पर्यंत वाढते. वृक्षारोपणानुसार आकारमानानुसार शाखांची संख्या 2 ते 10 किंवा त्यापेक्षा जास्त असते. फ्लेक्स ऑइलचा उपयोग अन्न उद्योगात केला जातो. याच्या व्यतिरिक्त, हे रंग आणि लेदर आणि जूता उद्योगासाठी कच्चा माल म्हणून काम करते अलौकिक केकमध्ये उच्च पौष्टिकतेचे प्रमाण आहे आणि दुधाळ जनावरांसाठी एकवटलेला आहार तयार करण्यासाठी वापरला जातो. त्यात प्रथिने, फायबर आणि तेल असते. बरणीत केक सहजपणे गुरांची द्वारे गढून गेलेला आहे. त्यात पोषण घटकांचे आभार, दुधाचे उत्पादन वाढते, दुधाचे प्रमाण वाढते. फ्लेक्स पेंढा लिहिण्याच्या कागदपत्रात वापरता येऊ शकतो . हे तेल संस्कृती फार्मास्युटिकल उद्योगातही वापरली जाते.

अंबाडीची लागवड च्या वैशिष्ट्ये

रशियातील पूर्व-क्रांतिकारी काळात, या संस्कृतीचे प्रॅक्टीस अगदी जुने होते. केवळ सोव्हित्झ आणि कोल्कोहेझवर सोव्हिएटच्या काळातच पिके वाढवणे शक्य झाले. हे यंत्रणा वापरुन गाठले गेले. मुख्यतः मध्यम झाडांच्या पायांवर फांद्या नसतात, परंतु स्टेमच्या मधोमध असलेले शाखा असतात. अलिकडच्या वर्षांत, अंबाडीचे फायबर वापरुन पेपर किंवा कोटेनिझेटीची निर्मिती होते. हे उत्पादन अमेरिकेत अतिशय सामान्य आहे. Maslenica अंबाडी च्या देठ कताई अंबाडी पेक्षा सहसा मजबूत आहे, आणि त्यात कमी फायबर समाविष्टीत आहे.

मोहरी पांढरा

या shrovetide संस्कृती भूमध्य देश, पूर्व भारत आणि पश्चिम युरोप आले. प्राचीन असल्याने, मोहरीला औषधी वनस्पती आणि मसाल्याच्या रूपात वापरले जाते. पॅनकेक पीक म्हणून, हे तुलनेने अलीकडे वापरले गेले होते. तो वसंत ऋतु वृक्षारोपण म्हणून वर्गीकृत आहे की असूनही, तो मर्यादित वितरण द्वारे दर्शविले जाते. गेल्या दशकांत, मोहरीने मधल्या चारा पीक म्हणून काम केले आहे.

सोयाबीन

हे शेंगांच्या कुटुंबाची वार्षिक औषधी वनस्पती आहे . सोयाबीनच्या मुळामध्ये, विशेष जीवाणू असतात, ज्यामुळे वातावरणातील नायट्रोजनचे रूपांतर होते. सोया प्रथिने (40-45%), चरबी (20%), कार्बोहाइड्रेट (30%) मध्ये समृद्ध आहे. त्यात खनिज घटक (सुमारे 5-6%) आहेत. प्रथिनेयुक्त रचना आणि अमीनो एसिड सेटद्वारे, सोयांना प्राण्यांच्या अन्नपाण्याचा सर्वात जवळचा असाधारण मानला जातो. वनस्पतींचे उत्पादन सतत वाढत आहे. 1 99 1 पासून ते 156.5 दशलक्ष टन्स एवढे होते.हे लोक 1991-1995 च्या आकडेवारीनुसार 30% वाढले आहेत.

सोयाबीन उत्पादन क्षेत्र

रशिया मध्ये आज प्रति वर्ष जवळजवळ 280 टन बीन्स प्राप्त होतात. त्यापैकी बहुतेक अन्न वापरण्यासाठी वापरल्या जातात. सोयाबीन लागवडीचे प्रमुख क्षेत्र:

1. नॉर्थ काकेशस, रोस्तोव प्रदेश, क्रॅस्करॉर क्षेत्र अद्येगा, कबार्डिनो-बालकेरिया, इंगुशेतिया येथे सुमारे 9 .6% पीक आहेत आणि सकल हंगामाच्या 13% पेक्षा जास्त पीक घेतले जाते.
2. सुदूर पूर्व (अमूर प्रदेश, खाबरोव्स्क आणि प्रिमोर्स्की क्राय) या विभागात, 88% पेक्षा जास्त पिके उपस्थित आहेत. डीव्हीसाठी सकल संकलनाचा वाटा देशासाठी एकूण 86% हिस्सा आहे.
3. पूर्व आणि पश्चिम-सायबेरियन, उरल आणि वोल्गा प्रदेश. सुमारे 1.5 टक्के पिके येथे आहेत आणि एकूण कापणीच्या सुमारे 1 टक्क्यांपर्यंत जाते.

शेंगदाणे

या shrovetide संस्कृती इ.स. 1792 मध्ये तुर्की आयात होते. 1825 मध्ये, ओडेसामधील शेंगदाणे सुधारण्यास प्रथम प्रयत्न केले गेले. आज, लहान भागात, वनस्पती ट्रांसकोकेशिया आणि मध्य आशियाच्या प्रजासत्ताकांमध्ये उगवलेली आहे. त्याच्या बिया पासून खाद्यतेल तेल प्राप्त करण्यासाठी शेंगदाणे लागवड आहेत हे उत्पादन एकूण 53% इतके आहे. शेंगदाण्याच्या प्रोटीनच्या पातळीवर हे एक सोयापेक्षा कनिष्ठ आहे. सुमारे एक टन पिकाची बियाणे सरासरी 226 ते 317 किलो तेल मिळते. सर्व प्रथम, हे उत्पादन मिठाई आणि कॅनिंग मध्ये वापरले जाते. चॉकलेट बनविण्याच्या प्रक्रियेमध्ये पीस शेंगदाणे बियाणे एका मिश्रित म्हणून वापरले जातात. वनस्पती आणि केक पशुखाद्यासाठी वापरतात. गवत मध्ये, पर्यंत 11% प्रथिने उपस्थित आहे. त्याच्या पौष्टिक मूल्य मते, उत्कृष्ट आरामात आणि जनावरांना चारा म्हणून दिली जाणारी हिरवी वनस्पती करण्यासाठी कनिष्ठ नाहीत. अन्न उद्योगांसाठी विशेष प्रकारचे वाण घेतले जातात. त्यांना बीनचे चव नाही. अन्नपदार्थांचे भाजलेले बियाणे अन्नपदार्थांमध्ये जातात, सुक्या बियाणे कन्फेक्शनरी उत्पादनांसाठी पदार्थ म्हणून वापरले जातात.