चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

Compotes - फळे प्रतिरक्षित (चव आणि वापर त्यानुसार) सर्वोत्तम. ते पसंतीचा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ किंवा साखर सरबत मध्ये शिजवलेले असल्यामुळे. आपण साखर न घालता, फळे घालणे करू शकता: स्टोरेज नसबंदी उघडकीस आणि सूक्ष्म नष्ट करण्यासाठी पुरेसे आहे. या प्रकरणात, फळे ओतणे किंवा berries नाही साखर सरबत, आणि रस आहेत. ते साखर वापरू (, जे दाखवते वृद्ध शिफारस केलेली नाही, तेव्हा या पद्धतीचा योग्य नाही आर्थिक कारणांमुळे, त्या प्रकरणांमध्ये वापरले जाते उपयुक्त आहे कमी उष्मांक पदार्थ, किंवा रुग्णांना मधुमेह असलेल्या). त्यामुळे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी किती वर्णन पाककृती निवडून, आम्ही या शिफारसी विसरू नये.

सर्व प्रकरणांमध्ये, मूळचा berries आणि उत्कृष्ट चव आणि नाजूक सुगंध फळे घालतात. कॅनिंग compotes वेळ उत्पादने संचयित करू शकता आणि त्यांना पौष्टिक मूल्य खालावणे नाही. फळे आणि berries च्या काही वाण निवडले, विविध पद्धती वापरली त्यांच्या उपचार कच्चा माल प्रत्येक प्रकारच्या. preform चेरी शुल्क, उदा व्लादिमिर, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol आणि इतर वाण compotes आहे. विविध ग्रेड मिक्स करू नका. करण्यापूर्वी कॅनिंग cherries फक्त धुवा आणि काढू शकतात (सफरचंद म्हणून भीतीने पांढराफटक पडणे नाही) देठ.

एक लिटर आणि अर्धा लिटर काचेच्या jars किंवा तीन लिटर बाटल्या मध्ये साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ चेरी हंगामानंतर. तयार झालेले उत्पादन काचेच्या jars आणि बाटल्या सील, केवळ lacquered मेटल lids किंवा मूक भरा यंत्र वापरले जाते. एक सैल भरणे cans cherries, खंड व्यापलेल्या berries, फळ रस पासून स्त्राव 15% कमी केला जाऊ शकतो.

कृती 1

कोणतीही चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ चांगले ठेवू नका. हे शक्य (वर्षे आत्मा जास्त पण नाही) त्याच्या शेल्फ लाइफ वाढ करते. हाडे उत्पादन ते अशा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ वापर विषारी पदार्थ (एक अत्यंत विषारी आम्ल) गोळा होतात म्हणून मजबूत विषबाधा अनुसरण करू शकता, एक वर्षापेक्षा जास्त नाही संग्रहित करण्यासाठी परवानगी आहे. साहित्य:

• चेरी समान विविध आणि धुऊन आकार, अर्धा मध्ये तयार jars भरण्यासाठी आवश्यक एक रक्कम peduncle आणि बी, न;
• चव ताज्या तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव रस.

साखर सरबत साठी:

• साखर 0.5 किलो;
• शुध्द पाणी 1 लिटर.

साखर आणि उकडलेले पाणी सरबत पासून. berries jars स्थापीत केले जाते. तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव रस जोडा. गरम सरबत berries घालावे. चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 90 ° C pasteurized: 15 मिनिटे लिटर cans, तीन लिटर आणि धातू सामने खोबरेल 35 मिनिटे.

कृती 2

चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक आकर्षक देखावा, आपण पिकलेले आणि आकार समान पदवी फळे निवडणे आवश्यक आहे (नाही फक्त वर्ग करून लावलेले, पण एक झाड रंग मोडून टाकण्यात अगदी फळ). stewed फळे आठ-लिटर jars साठी साहित्य:

• चेरी, जास्तीत जास्त भरणे cans साठी आवश्यक एक रक्कम stalks आणि बी न करता, धूत असत;
• शुध्द पाणी 1 लिटर;
• साखर 1 दिड किलो.

उकडलेले सरबत. Cherries tightly jars मध्ये बाहेर घातली. या नियमितपणे त्यांना शेक करण्यासाठी, आपण berries चिरडणे करू शकत नाही. गरम ओतले (80 क) साखर सरबत. मेटल lids सह पुन्ह 90 सेल्सिअस 10 मिनीटे pasteurized.

पाककृती 3

चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जोमाने उचलले berries पासून फक्त तयार करावी. ते रेफ्रिजरेटर मध्ये काही तास ठेवणे परवानगी आहे, पण रस गळणे सुरु होते आणि फळ अनेकदा deteriorates या ठिकाणी म्हणून, धुवा आणि देठ वेगळे करणे अशक्य आहे. stewed फळे सहा एक लिटर jars साठी साहित्य:

• चेरी, जास्तीत जास्त भरणे cans साठी आवश्यक एक रक्कम stalks आणि बी न करता, धूत असत;
• शुध्द पाणी 1 लिटर;
• साखर 0.65 किलो.

पाणी आणि साखर उकडलेले सरबत. बँका पॅक cherries आणि समान रीतीने सर्व सहा जणांसाठी दिल्या, गरम सरबत साखर घाला. ते पूर्णपणे भरले नाहीत, तर गरम उकडलेले पाण्याने अप उघडकीस. अनिवार्य गरज: सहा jars प्रत्येक फळ आणि सरबत समान रक्कम. 90 सी द एक तापमानात 15 मिनिटे pasteurized लगेच lacquered मेटल lids सीलबंद (बँका थंड नाही असताना).