वसंत ऋतु मशरूम (फोटो पहा). प्रथम वसंत ऋतू मशरूम काय आहेत?

तेव्हा पहिल्या वसंत ऋतू मशरूम? अर्थात, प्रत्येक वर्षी - विविध प्रकारे. तथापि, अनुभवी मशरूम वेचणा दखल काही सामान्य नमुने आहेत. माती thawed म्हणून वसंत ऋतु मशरूम लवकरच दिसेल. उबदार topsheet जमीन म्हणून बर्फ सोडून केल्यानंतर पुन्हा चालू आणि mycelium विकसित करण्यासाठी सुरू होते. मध्ये मध्य रशिया या एप्रिल ओवरनंतर सुमारे येते.

कोण प्रथम आहे?

दिसण्यासाठी प्रथम विषारी मशरूम लहान आकार. नक्कीच प्रत्येक लक्ष व्यक्ती जंगले, शेतात आणि अगदी पहिल्या वसंत ऋतु उबदार दिवसांत बागेत आढळू शकते कुरूप पातळ मशरूम, लक्ष दिले. पण झाडं वर पाने, गवत हिरव्या फक्त वर्षापासून सुरवात आहे, आणि grebes आधीपासूनच आढळू शकते. अर्थात, अन्न ते कार्य करत नाही.

पहिल्या वसंत ऋतू मशरूम खाद्य?

खाद्यतेल मशरूम नंतर थोडे दिसू लागले आहेत. देशाच्या दक्षिणेकडील क्षेत्रांमध्ये मध्ये मध्य आणि उत्तर क्षेत्रांमध्ये, एप्रिल शेवटी आढळू शकते - लवकर किंवा चेंडू मे मध्ये. वसंत ऋतू मशरूम गोळा करण्यासाठी जात, आपण नेहमी काळजी घेतली लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. यावेळी, विषारी आणि त्यामुळे-म्हणतात "खोटे" मशरूम एक प्रचंड रक्कम, सहज खाद्यतेल गोंधळून जाऊ शकते. त्यामुळे, eaten जाऊ शकते की पहिल्या वसंत ऋतू मशरूम कसे म्हटले जाते? अर्थात, या morels उल्लेख केला.

morels उल्लेख केला बद्दल अधिक माहितीसाठी

हा वसंत ऋतू मशरूम खाद्य. उदाहरणार्थ, मॉस्को, ते आधीच एक दुर्मिळता विचार करणे सुरू आहेत. ते प्रत्येक जंगलात पूर्ण करू शकत नाही. काही लोक हळूहळू अदृश्य आहेत की विश्वास. युरोप आपल्या देशात आणि, सोळावा शतकाच्या मध्यभागी पासून खाद्यतेल morels उल्लेख केला म्हणून ओळखले जाते. सविस्तर वर्णन वनस्पतिशास्त्र आणि रशियन herbals युरोपियन पुस्तके येते.

ते एकट्याने किंवा जंगले, बागा गट दिसतील, आणि ते गार्डन्स आणि फळबागा मध्ये आढळू शकते. नियमितपणे पाने गळणारा झाडे बंद वाढवा: एक उंच, अस्पेन, alder, इ फुलांच्या फळ पिके दरम्यान आढळले या वसंत ऋतू मशरूम ... morels उल्लेख केला विविध प्रकार आहेत:

• Morel सामान्य;
• लावावीत;
• शंकूच्या आकाराचे;
• Smorchkova टोपी आणि टी. डी.

आम्ही सर्वात सामान्य Morel वर्णन.

सामान्य Morel

कॅप उंची - 8 सेंमी, जाडी - 6 सें.मी. स्वतः फ्युज्ड कडा चेंडू सह, अंडाकृती वस्तू आहे .. आत टोपी पोकळ आहे, बाहेरून च्यामध्ये बोगदे पेशी सारखा असणे जे अनियमित आकार लहान खड्डे, सह संरक्षित आहे. तो तपकिरी किंवा पिवळसर-तपकिरी रंगाची पूड. स्टेम 2 सेंमी, एक पोकळ, दंडगोलाकार, whitish पिवळा रंग 7 सें.मी. लांबी आणि जाडी आहे. मांस पातळ, ठिसूळ, रागीट आहे.

शंकूच्या आकाराचे Morel

6 सें.मी., जाडी 5 सेंमी. बाह्यतः बाहेरुन दिसण्यात tapered कधी कधी अंडाकृती वस्तू कॅप उंची, त्याच्या कडा देठ सह एकत्रित आहेत. पेशी पृष्ठभाग वाढवलेला टोपी आत पोकळ आहे. तिच्या गडद तपकिरी किंवा किंचीत करडा-पिवळा-तपकिरी रंगाची पूड. लांबी 5 सेंमी, त्याची जाडी आणि 2 सेंमी स्टेम. एक दंडगोलाकार पोकळ, पांढरा किंवा किंचित पिवळसर रंग रंगीत. मांस तिच्या पातळ, नाजूक, रागीट आहे.

Smorchkova टोपी

6 सें.मी. करण्यासाठी कॅप उंची, 5 सेंमी. एक रुंदी स्वरूप त्याच्या campanulate टोपण साम्य आहे. बाहेर, ती चेंडू, wrinkled neprirosshimi कडा, असंख्य रेखांशाचा कुरणात आहे. तपकिरी किंवा पिवळा रंग. 15 सें.मी. लांबी वर स्टेम, जाडी 3 सें.मी.. रंग पांढरा किंवा मलई. राज्यातील पहिली कापड सारखी, नंतर होत पोकळ आत पूर्ण पाय दंडगोलाकार आकार. देह ठिसूळ आहे, रागावलेला.

morels उल्लेख केला विषारी आहे का?

जे फोटो हा लेख मध्ये आढळू शकते हे वसंत ऋतू मशरूम, विषारी पदार्थ असू शकत नाही. या पश्चिम मागणी जोरदार मौल्यवान वन उत्पादने आहे. उदाहरणार्थ, ते युनायटेड स्टेट्स मध्ये सर्वोत्तम आहेत. अमेरिका, morels उल्लेख केला इतर बुरशी आणि त्यांच्या किंमती, अनेकदा $ 150 1 किलो प्रती जास्त आहे विरुद्ध बाहेर उभे. त्यामुळे त्यांना घाबरु नका - स्प्रिंग खाद्यतेल मशरूम.

morels उल्लेख केला ओळी (जे खाली वर्णन करा) सह गोंधळून असू शकते हे दिले असताना, अन्न आचार उष्णता उपचार त्यांचा वापर समोर उभा आहे. 15-20 मिनिटे, नंतर पाणी बदला आणि प्रक्रिया पुन्हा त्यांना उकळणे. मग थंड पाण्याने त्यांना स्वच्छ धुवा आणि त्यांच्या आरोग्यासाठी वाटू लागली न करता, तळणे किंवा उकळणे सुरू ठेवा. सर्व अपायकारक toxins ओहोटी पाणी बुरशीचे पास.

टाके

एक सामान्य आणि एक राक्षस: रशिया, आपण त्यांना दोन प्रकार शोधू शकता. वूड्स मध्ये ओळी अधिक अनेकदा पाहिली जाऊ शकतात, ते बाह्य परिस्थितीमध्ये अधिक हार्डी आणि undemanding आहेत. तसेच Morel मशरूम, ते नियमितपणे पाने गळणारा झाडं अंतर्गत तसेच प्रेम वाढतात, ढिगार्या trunks, शाखा आणि दिवसअखेर जवळ स्थित आहे. विविध ओळी अवजड हॅट्स अनियमित आकार, खोल crinkles आहे. पाय खूप सरळ आणि शक्तिशाली, एक grayish-पांढरा शुभ्र रंग देण्यात. टोपी, गेरु हलका तपकिरी किंवा पिवळसर तपकिरी-असू शकते.

ओळी खाद्य का?

रशियन तज्ञ या मशरूम conditionally खाद्य विश्वास आहे. दुसऱ्या शब्दांत, ते अन्न, पण फक्त उकळत्या नंतर योग्य आहेत. वेस्ट विशेषज्ञ म्हणून, ते ओळी विषारी म्हणून वर्गीकृत आहेत की विश्वास. या निश्चित डेटा बुरशी गंभीर विषबाधा प्रकरणांमध्ये, जे काही जीवघेणे देखील आहेत ही वस्तुस्थिती आहे. लोक अन्न कच्चा ओळी वापरले कारण morels उल्लेख केला, जसे तेथे, अशा परिस्थितीत होते.

खरं तर, या बुरशी उष्णता उपचार करून नष्ट होतात त्या विषारी toxins असू करू. आमच्या वेचणा शक्यतो प्रक्रिया ओळ वारंवार चालते. या बुरशी Reboiling, toxins नाश, विषबाधा धोका कमी करते ठरतो. अर्थात, आम्ही डेटा मशरूम योग्यरित्या त्यांना हाताळण्यासाठी कसे माहित नाही कोण अननुभवी लोक गोळा शिफारस नाही.

अपघात प्रतिबंध

प्रथम, एक व्यक्ती एक ओळ प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, तो वर उल्लेख केलेल्या सर्व नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. दुसरे म्हणजे, एक शंका एक अपूर्णांक आहे तर, सर्वकाही योग्यरित्या पूर्ण आहे की, तो सोडून चांगले आहे. या व्यतिरिक्त, एक अननुभवी mushroomer Morel पासून वेगळे करणे कठीण gyromitra, तर त्यांना स्वत: ला तो वाचतो नाही गोळा. तो बाजारात किंवा अनोळखी मशरूम खरेदी करण्यासाठी शिफारस केलेली नाही. त्यांना विषारी नमुने असू शकते हेही, आणि ते गोळा होते जेथे माहित नाही. मशरूम रस्ता पुढील किंवा प्रतिकूल वातावरण ठिकाणी वाढत असेल, तर या प्रकरणात, अगदी morels उल्लेख केला आरोग्यासाठी हानीकारक असू शकते.

peziza नारिंगी

ही एक प्रथम वसंत ऋतू मशरूम आहे. या लहान तेजस्वी नारिंगी मशरूम. तरुण नमुने वाडगा असतात, भविष्यात ते, फ्लॅट झाले प्लेट्स आणि saucers सदृश. लोक त्यांना disciotis कॉल. या बुरशी morels उल्लेख केला आणि रेषा सापेक्ष आहे. ते जंगल खुणा आणि वन कडा बाजूने, जमिनीवर वाढतात. अनेकदा शेकोटीचे असायचा ठिकाणी दिसून येते.

आम्ही त्यांना खाणे शकता?

संत्रा peziza - खाद्य मशरूम वसंत ऋतू, त्यांच्या तपकिरी भागांच्या विपरीत. ते थोडे किंवा नाही गंध आणि पूर्णपणे अनुपस्थित एक चव आहे. ते अनेकदा pickling साठी, मिसळलेला मशरूम सोबत, ते ब्राइटनेस देणे म्हणून वापरले जातात. ते तळणे करू शकता, उकळणे, त्यांना त्यांच्या रंग गमावू, पण pickled फॉर्म मध्ये ठेवा. या वसंत ऋतू मशरूम, फोटो आपण या लेखातील पाहू शकता जे, अनेकदा salads आणि dishes विविध बाणणे वापरले जातात. वाळलेल्या मशरूम पावडर रुपांतरित आणि त्यांना एक केशरी रंग देणे भाजता मसाला आणि sauces जोडण्यासाठी आहेत.

आणि शेवटी, पुन्हा एकदा खाणे करण्यापूर्वी दोनदा उकडलेले पाहिजे की सुरक्षा ओळी आणि morels उल्लेख केला उद्देश आठवण्याचा. एक peziza फक्त खाद्य तेजस्वी नारिंगी. तपकिरी आणि राखाडी रंग सर्व छटा दाखवा बुरशीजन्य विषारीपणा सूचित करतात. काळजी घ्या आणि फक्त अनुभव मशरूम वेचणा दाखल्याची पूर्तता वन जा.