समुद्र खोल - मासे सफाईदारपणा: वर्णन, जीवनशैली, वाढत आणि स्वयंपाक पाककृती

अनेक gourmets प्रेमळ मासे, जे जवळजवळ हाडे. मेनू रेस्टॉरंट्स तो समुद्र खोल, समुद्र खोल, grouper, spigola, खोली नाव अंतर्गत देऊ केली जाते, आणि त्यामुळे वर. समुद्र खोल - काही कारणास्तव नावे खूप, पण आम्ही एक आणि त्याच मासे बोलत आहेत.

वर्णन

Seabass उल्लेख किरण-finned मासे , आणि कुटुंब moronovyh उल्लेख आहे.

समुद्र खोल (समुद्र खोल) - एक ऐवजी मोठ्या मासे. 1 मीटर पर्यंत काही नमुने शरीर लांबी. मासे 12 किलो प्राप्त शकते, तर वजन. आणि वन्य समुद्र खोल राहतात पर्यंत 15 वर्षे करण्यास सक्षम आहे.

समुद्र खोल - एक वाढवलेला शरीर मासे, लहान आकर्षित सह झाकून ctenoid. शरीराच्या बाजूंच्या चांदी, आणि परत grayish-ऑलिव रंग आहे. प्रवाह कव्हर वरच्या धार कडा धूसर एक गडद स्पॉट, सजवलेले आहे. तरुण समुद्र खोल अनेकदा गडद स्पॉट्स सह सुशोभित केलेले आहेत, पण वय, ते अदृश्य.

पाठीसंबंधीचा माशा सारखे विभक्त आहेत, पण अंतर लहान आहे. प्रथम पाठीसंबंधीचा कल्ला 9-10 काटेरी किरण 1 सेकंद nipping तुळई आणि 13 मऊ च्या पुष्कळ फांदया किरण आहे आहे. 3 काटेरी सह गुदद्वारासंबंधीचा कल्ला आणि मऊ किरण डझनभर करा. शेपूट कल्ला एक वैशिष्ट्यपूर्ण मधली सुट्टी आहे, तर Pectorals, आकार निदर्शनास आणून दिले.

दात मध्य आणि अरुंद पट्ट्या कडा जवळ विस्तृत पट्टी मध्ये आयोजित केले जातात.

जीवनाचा मार्ग

आम्ही समुद्र लांडगा जीवनाचा मार्ग नख अभ्यास म्हणू शकत नाही. काही विश्वास आहे की समुद्र खोल - मासे एकटा. पण प्रौढ केवळ मोठ्या व्यक्ती वर्तन करतात. Seabass शांतपणे उच्च समुद्रांमध्ये वाटते. तथापि, तीव्र महिन्यांत, अनेकदा उबदार lagoons आणि भेट क्षेत्र नदी estuaries येतो. हिवाळी पृथ्वीच्या गर्भातून, अधिक थंड पाणी हलवून, समुद्रकिनारा दूर seabass.

पण सगळ्यांनाच जीवन एकच मार्ग सहमत आहे. कधी कधी seabass - शालेय शिक्षणापासून ते मासे, पण पॅक लहान गोळा आणि प्रामुख्याने तरुण असते.

डिसेंबर-मार्च मध्ये मासे या प्रकारची उद्धृत केली आहेत. अंडी थ्रो वर्षातून एकदा स्थान घेते. ती pelagic समुद्र खोल आहे. हे प्रथिने सामग्री कमी आहे आणि लहान धान्य पाणी पृष्ठभागावर उठविले जातात याचा अर्थ असा की. , चिकट नाही गुळगुळीत आणि तेजस्वी रंग प्रत्येक रंगीत अंडी वजन. गर्भ, 3 दिवस विकसित या तो आवश्यक तापमान आहे नाही पेक्षा जास्त 14 ° सी लार्व्हा वाढ अंदाजे 40 दिवस लागतात. प्रथम त्यांनी आकार (3 मिमी) मध्ये खूप लहान आहेत.

तळणे अळ्या घेतले आहे, आपण जास्त तीन महिने आवश्यक आहे. जवळजवळ 80% ठार या काळात अंडी hatched अळ्या आहे. महिला एक कस पोहोचते 200 हजार. तिच्या शरीराच्या किलो प्रति अंडी. दुसरं उदाहरण व्यक्ती आवास अवलंबून असते. 4-7 वर्षांत - भूमध्य, उदाहरणार्थ, तो वय 3-4 वर्षे, आणि अटलांटिक येतो.

कोठे मासे राहतात?

समुद्र खोल लोकसंख्या अटलांटिक महासागर अनेक समुद्रात सामान्य आहेत. हे मासे अटलांटिक मध्ये लाभे - नॉर्वे च्या कोस्ट मधून सेनेगल कोस्ट. थोडेसे समुद्र खोल मासेमारी मोरोक्को कोस्ट बंद आयोजित केला जातो. याव्यतिरिक्त, मासे हा प्रकार भूमध्य समुद्र व ब्लॅक महासागर येतो.

अनेक नावे का?

मासे अनेक नावे आहेत - त्यामुळे समुद्र खोल होते. या प्रजाती वेगाने तो पकडण्यासाठी सुरुवात जेथे त्या ठिकाणी लोकप्रियता मिळत आहे की खरं आहे. आणि मासे सफाईदारपणा लोकप्रिय झाले की एक नाव दिले होते. त्यामुळे, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना स्पॅनिश मच्छिमार दिल्या आहेत अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना नाव "खोली" (म्हणजे "समुद्र गोड्या पाण्यातील एक मासा"). इटालियन "branzino" seabass खोल शब्द म्हणतात, तो "समुद्र खोल" म्हणून अनुवादित केले जाऊ शकते. आणि इथे शब्द "समुद्र खोल" रशियन रेस्टॉरंट्स मध्ये दिसू लागले आहे. समुद्रापासून खोल करायचा आहे समुद्र खोल इंग्रजी नाव, समुद्र खोल करण्यासाठी सरलीकृत. हे उच्चार करणे सोपे होते.

आर्थिक महत्व

समुद्र खोल - मासे मासेमारी, पण मोठ्या प्रमाणात मध्ये पकडू सर्वत्र परवानगी नाही. अनेक देशांमध्ये, धोक्यात या प्रजाती सूचीबद्ध आहे. तथापि, मासे मागणी लहान हाडे त्याच्या खरेदी आणि रेस्टॉरंट्स, आणि गृहिणी न जोरदार मोठे आहे.

मासे अतिशय चवदार आणि बाळ हाड दुखापत थोडे संभाव्यता आहे म्हणून, मुलांसाठी हे मासे पदार्थ शिजविणे विशेषतः सोयीस्कर आहे. परिस्थिती परस्परविरोधी होते: मागणी आहे, पण पुरवठा मर्यादित आहे, पण तो बाहेर आढळून आले आहे. Seabass संवर्धनाचे अधीन केले.

ग्लासमध्ये लागवड

समुद्र खोल, मासे समुद्रात पकडले आवडत ज्यांनी, तो कृत्रिमरित्या साधित केलेली पेक्षा जास्त मौल्यवान आहे. पण कोणत्याही परिस्थितीत नौ लोकप्रियता येते. आमच्या दुकाने चे अव रुप वर मुख्यतः मासे पकडून प्रजनन आहे.

प्रजनन समुद्र खोल तलाव पद्धत, त्यामुळे-म्हणतात नदीचे खोरे प्रजनन आणि पिंजरा पद्धत करण्यासाठी वापरले जाते. मासा संचाची मीठ पाणी भरून होत आहे. एक संगोपन पिंजरा येथे पिंजर्यात एक खाऱ्या पाण्याचे सरोवर किंवा estuaries ठेवल्या जाऊ शकतात. बर्याचदा संक्रमण तयार कोणत्या बाजूने pnevmokormushkami बसविण्यात आली आहेत जे मासे पिंजरे.

विशेषज्ञ, वन्य मध्ये आणि एक कृत्रिम जलाशय मध्ये मोठा झालो समुद्र खोल फरक करण्यास सक्षम आहेत:

1. कृत्रिम लागवड जनावराचे मृत शरीर seabass लठ्ठ मध्ये, दाट आणि लहान.
2. कृत्रिम खाद्य मासे जाडा grows.
3. पक्षाच्या प्रत्येक घटना सुमारे 500 ग्रॅम वजन

पाककला seabass: मासे कृती

रेस्टॉरंट्स मध्ये, समुद्र खोल dishes अतिशय चवदार शिजवलेले. जर घराच्या महिला स्वयंपाकासाठी योग्य masterpieces तयार करू शकता. खूप वेळा समुद्र खोल तळणे भाग किंवा संपूर्ण. चव आणि प्रेमळपणा प्रकाशित करण्यासाठी, तो असे केले जाऊ शकते. प्रथम, marinade तयार. या अपूर्ण चमचे वाईट मोहरी आणि paprika मिसळून लिंबाचा रस 2 tablespoons squeezed. कडबा काळजीपूर्वक पक्षी चोळण्यात eviscerated पोट आत, आणि 2 तास बाकी. दोन्ही बाजूंच्या हाय आचेवर तळलेले seabass. मग आग पॅन कव्हर बंद आहे, एक झाकण सह, आणि डिश पिळून काढलेला अर्क 10 मिनिटे.

खूप चवदार समुद्र खोल Foil मध्ये भाजली. हे करण्यासाठी, ऑलिव तेल आणि लिंबाचा रस सह मासे स्वच्छ, मीठ आणि मसाल्यांच्या सह शिडकावा, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप वापर खात्री करा. पुढे, Foil मध्ये मासे लपेटणे आणि preheated ओव्हन मध्ये 30 मिनिटे पाठविले. तापमान - 200 ° सी 5 मिनिटे होईपर्यंत शिजवलेले पराभव प्रकट किंवा सर्व लपविण्यासाठी पाहिजे. त्यामुळे आपण एक छान कवच मिळवू शकता.