Esters: सामान्य वैशिष्ट्ये आणि अर्ज

या Esters - पर्याय उत्पादने हायड्रोजन अणू कार्बोक्सलिक ऍसिडस् आणि खनिज ऍसिडस् hydroxyl गट संपूर्ण कार्बन आहे. फरक mono-, di- आणि पॉलिस्टर. पूर्ण आणि आम्ल esters - ते मोनो, di- आणि polybasic ऍसिडस्, monobasic ऍसिडस् अस्तित्वात आहेत. शीर्षक ester आम्ल आणि अल्कोहोल त्याची निर्मिती सहभागी नाव, यांचा समावेश आहे. esters साठी, वारंवार येथे क्षुल्लक किंवा ऐतिहासिक परिभाषा वापरले. IUPAC परिभाषा नावे मते esters स्थापना आहेत खालीलप्रमाणे: घेण्यासाठी संपूर्ण शीर्षक दारू एक हायड्रोकार्बन ऍसिडस् नाव आणि -oat शेवट जोडला गेला होता. उदाहरणार्थ, स्ट्रक्चरल रासायनिक सूत्र S4N802, विविध nomenclatures करून संबंधित esters च्या सूत्रे (आणि isomers metamers) नाव आहे: (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate) propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), ethyl अॅसीटेट.

esters तयार करणे. संयुगे मोठ्या प्रमाणावर निसर्ग वितरित केल्या आहेत. त्यामुळे, कमी आण्विक वजन आणि मध्यम कार्बोक्सलिक ऍसिडस् esters होमोलोगौस मालिका रासायनिक सर्व चरबी आधारावर - अनेक वनस्पती (उदा uksusnoizoamilovy ester किंवा ", PEAR सार", pears आणि अनेक रंग एक भाग आहे), आणि ग्लिसरॉल च्या esters आणि उच्च फॅटी ऍसिडस् अत्यावश्यक तेले भाग आहेत आणि तेल. काही esters synthetically तयार आहेत.

esterification प्रतिक्रिया मद्य सह कार्बोक्सलिक (आणि खनिज) ऍसिडस् संवाद स्थान घेते. उत्प्रेरक मजबूत खनिज आम्ल (सर्वात सामान्यपणे वापरले H2S04) म्हणून काम करते. उत्प्रेरक परमाणू सक्रिय कार्बोक्सलिक एसिड.

प्रतिक्रिया दर esterification संबंधित आश्चर्य गट (प्राथमिक, माध्यमिक किंवा तृतीय) carboxyl संबद्ध आहे जे आम्ल आणि अल्कोहोल आणि हायड्रोकार्बन साखळी रचना, रासायनिक निसर्ग कोणत्याही कार्बन अणू वर देखील अवलंबून असते.

esters च्या पाण्याबरोबर संयोग होऊन लहान कणात पृथ : क्करण होणे . पाण्याबरोबर संयोग होऊन लहान कणात पृथ: क्करण होणे प्रतिक्रिया (स्निग्ध पदार्थ व अल्कली एकत्र साबण बनवणे) esters - esterification उलट प्रतिक्रिया आहे. पण हळूहळू जातो. प्रतिक्रिया मिश्रण, खनिज ऍसिडस् किंवा नाही alkalis, त्याच्या गती वाढते मिश्रण जोडले तर. अल्कली स्निग्ध पदार्थ व अल्कली एकत्र साबण बनवणे ऍसिडस् जास्त वेगाने एक हजार वेळा ठेवा घेते. esters एक अल्कधर्मी मध्यम मध्ये Hydrolyzed, आणि ethers आहेत - आम्ल.

आम्ल सल्फेट किंवा alcoholates (अल्कधर्मी मध्यम) alkoxy विनिमय येते उपस्थितीत मद्य सह गरम esters यावर. हे एक नवीन ester अर्ज, आणि प्रतिक्रिया मध्यम पूर्वी ester परमाणू अवशेष स्वरूपात होते जे दारू, परत आली आहे.

कपात प्रतिक्रिया Esters. कमी एजंट बहुतेकदा अल्कली धातुतत्व अॅल्युमिनियम hydride, उकळत्या दारू मध्ये सोडियम आहेत. मद्यपी आणि phenolic गट संरक्षण करण्यासाठी रासायनिक संश्लेषण किंवा विश्लेषण वापरले विविध oxidants क्रिया उच्च प्रतिकार Esters.

Esters मुख्य प्रतिनिधी. Ethyl ethanoate (आंबट व्योम) इथेनॉल आणि अॅसीटेट ऍसिड उत्प्रेरक (च्या esterification प्रतिक्रिया प्राप्त आहे ऍसिड सल्फेट). Ethyl ethanoate smokeless बंदुकीची दारू उत्पादन सेल्युलोज नाइट्रिक ऍसिडपासून तयार केलेले लवण एक दिवाळखोर नसलेला, आणि फोटोग्राफिक चित्रपट, फळ essences घटक अन्न उद्योगासाठी म्हणून वापरले जाते.

Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy अंतरिक्ष, "PEAR, सार") इथेनॉल, diethyl अंतरिक्ष अत्यंत विद्रव्य आहे. अॅसीटेट ऍसिडस् आणि esterification तयार होते आयसोमिल दारू. Izoamilmetilbutanoat परफ्युमरी एक चव घटक म्हणून आणि एक दिवाळखोर नसलेला म्हणून वापरले.

Izoamilizovaleriat ( "सफरचंद" सार izovalerianovoizoamilovy व्योम) esterification isovaleric आम्ल आणि आयसोमिल दारू प्रतिक्रिया प्राप्त आहे. म्हणाला, ester अन्न उद्योगात एक फळ essences म्हणून वापरले जाते.