Physalis - हे काय आहे? Physalis: लागवड, लावणी आणि काळजी, गुणवत्ता आणि भाजीपाला Physalis स्वयंपाक

Physalis, तुम्हाला कदाचित एकदा पेक्षा अधिक पाहिले जे फोटो संदर्भित कुटुंब Solanaceae. tomatillo आणि छोटी - फक्त दोन खाद्य प्रकार आहेत. वनस्पती देखील पेरुव्हियन हिरवी फळे येणारे एक झाड, त्याचे रोप टोमॅटो आणि जमिनीवर cherries किंवा cranberries म्हणून ओळखले जाते. केप हिरवी फळे येणारे सजावटीच्या - ते खाऊ शकत नाही की वनस्पती आणखी एक प्रकार आहे, पण साइटवर वाढण्यास, आपण एक सजावटीच्या घटक म्हणून वापर करू शकता dishes रचना करणे किंवा गुच्छ. हा लेख उपयुक्त आणि अतिशय मूळ वनस्पती वाढू कसे चर्चा होईल. तसेच, तो Physalis पासून dishes विविध स्वयंपाक काही पाककृती आहे.

Physalis हे काय आहे: एक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ किंवा भाजी?

berries किंवा भाज्या: अनेक गार्डनर्स, फक्त हिवाळा चेरी सह परिचित करण्याचा निर्णय घेतला आहे कोण, जे कुळ या वनस्पती वर्गीकरण करण्यासाठी माहित नाही? गट सर्व केल्यानंतर मालकीचे जे, काळजी आणि लागवड अवलंबून असेल ते. प्रत्यक्षात काय आहे? एक केप हिरवी फळे येणारे एक झाड आहे? वनस्पती जैविक रचना ते berries संदर्भित, पण सर्वात गार्डनर्स एक भाजी म्हणून त्याला माहीत आहे. पण खरं तर, इतके महत्त्वाचे नाही, नक्की काय हे आश्चर्यकारक उत्पादन, कारण त्याचे सौंदर्य आहे आणि फायदे या सर्व पेक्षा जास्त महत्त्वाचे आहेत. म्हणून, आम्ही आदिवासी संलग्नता प्रकारची physalis समजले आहेत. की या वनस्पती सजावट आणि पौष्टिक मूल्य दृष्टिकोनातून आहे? या नंतर सांगा, आणि आता बाह्य वनस्पती डेटा पाहू.

केप हिरवी फळे येणारे एक झाड कशा प्रकारे

आपली खात्री आहे की physalis आहे - मी विकत अर्पण आहे की फ्लॉवर की कसे कळेल? या वनस्पती आणि काय स्ट्रक्चरल आहे वैशिष्ट्ये काय आहे? प्रथम, भांडे झाडे स्वरूपात अनेक जाती आणि Physalis प्रजाती नाही खरेदी केले जाऊ शकतात हे लक्षात ठेवा द्या. वनस्पती जोरदार मोठे आहे: बोरासारखे बी असलेले लहान फळ प्रजाती उंची 60 सेंमी, जातांना आणि सततचा stems आहेत, आणि दीड मीटर भाज्या वाढतात. Physalis ओव्हल सर्वात वाण किंचित serrated कडा, पाने. फुले लहान फिकट गुलाबी-पिवळा, तरुण shoots पाया येथे मध्यभागी गडद स्पॉट्स, सह आहेत. जरी सजावटीच्या केप हिरवी फळे येणारे तेजस्वी कळ्या बढाई मारणे शकता नाही. पण पिवळा किंवा तेजस्वी नारिंगी फळ, एक तेजस्वी विजेरी, pericarp आहे लपलेले, एक वेळ लक्षात आहेत. फळ आत रंग बॉक्स प्रकारची अवलंबून फिकट गुलाबी पिवळा पासून तेजस्वी लाल असु शकते. देखील निळा किंवा berries इतर कोणत्याही रंग भिन्न वाण आहेत.

वाण Physalis

सर्वात सामान्य लोकप्रिय भाज्या, आणि बोरासारखे बी असलेले लहान म्हणून ओळखले जाते कोण खाद्य उंच Physalis पेरुव्हियन आणि मनुका, मानले जातात. इतर वाण मोठ्या संख्येने कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात, पण या दोन गार्डनर्स आपापसांत अफाट लोकप्रियता मिळवली आहे. केप हिरवी फळे येणारे एक फोटो, जे आपण खाली पाहू शकता, मनुका त्याच्या compactness अनेक फुलवाले करून आकाराने लहान आणि प्रेम आहे. या गुणवत्ता भांडे झाडे म्हणून वाढू देतो आहे. पेरुव्हियन physalis - वनस्पती फार मोठी आहे, म्हणून ती घरामध्ये यशस्वी संभव आहे वाढतात. कापणी उन्हाळ्यात मध्यभागी योग्य आहे, मनुका केप हिरवी फळे येणारे एक झाड लागवड 3-4 महिने संग्रह अपेक्षित तारखेच्या आधी पाहिजे, आणि अगदी पूर्वी पेरुव्हियन - 5 महिने किंवा त्याहून अधिक आहे. घेतले पद्धत physalis बीपासून नुकतेच तयार झालेले चेंडू जुलै पासून मुबलक उत्पादन देते.

Physalis विविध आहेत फळ आकार, तो ग्रेड प्रामुख्याने अवलंबून आहे:

• Physalis बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वाण भाजीपाला पेक्षा नेहमीच लहान आहे. त्यामुळे, फळ, छोटी Physalis 6-10 एक वजन, इतर बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वाण अगदी लहान पोहोचते त्यांच्या वजन सरासरी 1-4 ग्रॅम आहे
• विचार मॉस्को (80 ग्रॅम) लवकर सर्वात macrocarpa च्या पहिले अपत्य भाजीपाला प्रकारांचा Physalis, Large- (90 ग्रॅम) आणि Gribovsky क्ले (60 ग्रॅम) यांचा समावेश आहे.
• Physalis फळ शोभेच्या वाण लहान प्रदेश ताब्यात घेतला - 2 ग्रॅम करण्यासाठी, पण गर्भावरणाच्या कप आकार सर्व जाती आणि प्रजाती सर्वात मोठा आहे.

लागवड Physalis

तुम्हाला काय माहित वाढत physalis आवश्यक आहे का? या वनस्पती म्हणून खोटे नाही आहे, तो पहिल्या दृष्टीक्षेपात वाटू शकते म्हणून. सजावटीच्या आणि भाजीपाला पिकांसाठी अतिशय असामान्य प्रजाती असूनही, केप हिरवी फळे येणारे एक झाड नेहमीच्या सारखे आणि सर्व टोमॅटो साठी नेहमीचा एक प्रकारे होत आहे. त्याच्या यशस्वी वाढ आणि fruiting साठी क्षेत्रात उत्तम ठिकाण टोमॅटो प्रमाणेच निवडले आहे. इतर Solanaceae पेक्षा कमी दोष काढण्याची प्रवृत्ती असणारा सूर्यप्रकाश रक्कम Physalis. 60x60 हरितगृह मध्ये आणि trellises उपस्थिती पीक घेतले तेव्हा physalis योजना 50x70 सेंमी (भाजी) किंवा 30h70 (बसू शकतात - बोरासारखे बी असलेले लहान असताना, भाजीपाला Physalis योग्य 70x70 साठी: योजना लँडिंग Physalis खुल्या शेतात काय प्रजाती cultivar संबंधित अवलंबून असते. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ). Physalis रोपे जमिनीवर किंवा हरितगृह टोमॅटो म्हणून याच काळात चांगले लागवड. विशेष लक्ष पाणी पिण्याची अदा करावी: पहिल्या आठवड्यात आपण कवच वर वाढविली नाही याची खात्री करून, माती मुबलक आहे ओलावणे करणे आवश्यक आहे.

काळजी आणि लागत वनस्पती

वनस्पतींची वाढ दरम्यान, तण च्या बेड स्वच्छता निरीक्षण त्यांना बंद सान्निध्य Physalis बुश विकास प्रभावित करू शकतो कारण महत्वाचे आहे. ग्राउंड cranberries किंवा केप हिरवी फळे येणारे एक झाड उन्हाळ्यात दुसऱ्या सहामाहीत पाणी पिण्याची गरज नाही, आणि रोग, इतर Solanaceae सामान्य विविध विषय नाही. एक बुश वनस्पती निर्मिती मध्ये जवळजवळ गरज नाही, कारण तो branching आहे, अधिक उच्च उत्पन्न ते मिळू शकते. तो परिणाम झाला होता, फुले आहेत नक्की कुठे. Physalis (त्याच्या फोटो सर्वेक्षण मध्ये दर्शवलेले) नियमितपणे चांगले branching परत चोरणे करणे आवश्यक आहे.

फळ रासायनिक रचना

मी या वनस्पती अन्न आहे, वाचकांना खात्री अनेक अशा केप हिरवी फळे येणारे म्हणून पौष्टिक मूल्य एक संस्कृती चमत्कारिक काय आहे स्वारस्य असेल असतो? लगेच अन्न भाज्या आणि बोरासारखे बी असलेले लहान केप हिरवी फळे येणारे, आणि सजावटीच्या थोडे berries च्या लहान आकार आणि त्यांच्या कमी पौष्टिक मूल्य या मुळे योग्य वापर केला जाऊ शकतो की लक्ष नाही. फळ जीवनसत्त्वे ब (1, 2, 6 आणि 12), ऍसिडस् (malic, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे, succinic, आणि अनेक इतर), antioxidants, polyphenols, tannins आणि साखर समाविष्टीत आहे. पोषक, कॅलरीज Physalis लहान या विविध असूनही केवळ 53 100 berries प्रति किलोकॅलरी रक्कम. हा एक उत्तम व्हिटॅमिन आणि आहारातील उत्पादने या वनस्पतीच्या फळे करते आहे.

फायदे आणि Physalis च्या हानी

कच्चे किंवा उष्णता उपचार - मानवी शरीर फळ झाडे परिणाम कसे खाणे physalis अवलंबून असते. शिजवलेले फळ Physalis एक उत्कृष्ट लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि choleretic एजंट म्हणून काम, नाही फक्त पेक्षा मूत्रपिंड दगड आणि पित्त मूत्राशय धोका कमी करण्यास मदत, पण विद्यमान दगड लावतात. शिवाय, प्रकाश physalis वेदनशामक, विरोधी दाहक आणि immunostimulatory प्रभाव आहे. उत्पादन हे गुणधर्म जड आणि दीर्घ आजाराने दु: ख सहन करतात त्यांना उपयुक्त ठरेल. कच्चा फळे Physalis अंत: स्त्राव ग्रंथी सामान्य काम पुनर्संचयित, आणि उच्च रक्तदाब, संग्रहणी, पोटासंबंधी-आतड्यांसंबंधी रोग व मूत्रपिंडाचे कटिर व मूत्रपिंड यांचा दाह पुनर्प्राप्ती मदत.

Physalis वापर मुख्य contraindications उत्पादन एक स्वतंत्र असहिष्णुता आहे.

अन्न शिजवताना Physalis वापरणे

salads, गरम आणि थंड appetizers, काढले, लोणचे, आणि अगदी द्राक्षारस Physalis dishes मोठ्या प्रमाणात विविधता तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. मुख्य नियम - नेहमी फळ एक बॉक्स काढून कारण वनस्पती हा भाग विषारी आहे. Physalis वापरून पाककृती मोठी संख्या ठप्प तयारी वाटप केले जाते. खरं भाज्या, आणि बोरासारखे बी असलेले लहान केप हिरवी फळे येणारे अनेक berries आणि फळे तसेच जातो की एक मसालेदार चव आहे की आहे. याव्यतिरिक्त, केप हिरवी फळे येणारे एक झाड ठप्प अगदी zucchini, आले आणि भोपळा एकत्र.

सर्वसाधारणपणे पहिल्या आणि दुसर्या अभ्यासक्रम physalis रचना एक अलंकार किंवा एक मुख्य घटक म्हणून वापरले जाऊ शकते. तो उत्कृष्ट चव casseroles, soups आणि sauces निर्मिती. snacks तयार करण्यासाठी, विशेषतः salads, ताजे physalis berries आणि pickled फळे आणि अगदी Mochenov म्हणून वापरली जाऊ शकते.

एक केप हिरवी फळे येणारे एक झाड काय शिजविणे?

येथे घरी काही सोप्या पाककृती Physalis आहेत.

1. Physalis साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ. ते तयार करण्यासाठी, आपण एक तसेच धुऊन "कंदील" Physalis berries, साखर आणि पाणी पासून सोललेली आवश्यक आहे, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, vanillin आणि आले थोडा चवीनुसार. प्रथम आम्ही साखर आणि पाणी समान परिमाण मध्ये मिसळून आहे आणि मिश्रण एक उकळणे आणले होते सरबत, तयार करणे आवश्यक आहे. पूर्व शिजवलेले 5 मिनीटे फळ Physalis थंड पाण्यात cooled, आणि (सिरप 1 लिटर वर berries च्या 200 ग्रॅम) एक सरबत मध्ये dipped. उकळत्या केल्यानंतर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि इतर स्वाद एजंट जोडा.
2. उकडलेला बटाटा आणि Physalis. साफ आणि धुवावे Physalis berries (500 ग्रॅम) सहामाहीत कट किंवा त्यांचा आकार आधारावर, अखंड बाकी होते. बटाटे (500 ग्रॅम), शुध्द धुऊन योग्य आकार Physalis तुकडे. एक वाडगा मध्ये मिश्र भाज्या, मीठ आणि मिरपूड सह अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला चवीनुसार. त्यात कांद्यासारखी फळभाजी semicircles (200 ग्रॅम) आणि थोडे हिरवीगार पालवी यांचे मिश्रण जोडले. मिश्रण बेकिंग डिश मध्ये पसरली आणि 200-210 अंश एक तापमानात 20 मिनिटे एक ओव्हन मध्ये आणण्यात आले. तेव्हा तो जवळजवळ कोणत्याही सॉस तयार भाज्या भरा आणि शिंपडावे 150g किसलेले चीज हार्ड पूर्णपणे शिजवलेले पर्यंत 210-220 अंश ओव्हन मध्ये सोडा आवश्यक आहे.

3. खार physalis. उत्पादन तयार करणे अशा cucumbers म्हणून, salting पासून खूपच वेगळी आहे. 1 किलो वेळी berries 30 ग्रॅम एका जातीची बडीशेप, 5 ग्रॅम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लसूण आणि लाल गरम मिरचीचा शेंगा, आणि मीठ उपाय, पाणी लिटर प्रति मिठ गणना 50 ग्रॅम पासून तयार आवश्यक आहे. Physalis एक आठवड्यात कंटेनर मध्ये पॅक आणि काळजीपूर्वक अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला समुद्र poured आणि तपमानावर बाकी, जे नंतर निचरा करणे आवश्यक आहे आणि उकळणे समुद्र, नंतर गरम पुन्हा berries सह टाकी मध्ये poured. खारट केप हिरवी फळे येणारे एक झाड वापरा स्वतंत्र डिश म्हणून असू शकते, आणि अनेक salads एक घटक म्हणून.