आम्ही ऑलिव पासून विविध जैतुनाचे समजत नाही

आता बाजारात एक अतिशय लोकप्रिय उत्पादन - तो हिरवा आणि काळा निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या आहे. ऑलिव फरक निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या काय आहे? या प्रसंगी, लोकांची मते विषयांतर. चवीनुसार - काही इतर जैतुनाच्या निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या रंग बदलू, असा विश्वास. पण, सर्व नियम, वादविवाद आणि चर्चा विरोधात, फळ आहे एक झाड आहे.

त्यामुळे जैतुनाच्या जैतुनाच्या भिन्न? प्रसिद्ध प्रश्नाचे उत्तर अगदी सोपे आहे. जैतुनाच्या त्याच वृक्ष वर वाढतात. जैतुनाच्या फरक निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या काय आहे, म्हणून ती पिकलेले आणि चरबी पदवी आहे.

क्षण कापणी सुरू पासून, आणि फळ प्रक्रिया रंग पिवळा किंवा हिरवी होतात ripening. परिपक्वता एक प्रक्रिया, फळे गडद लाल किंवा किरमिजी रंग रंग, आणि योग्य जेव्हा पूर्णपणे होतात, तेव्हा ते काळा होतात. तेथे ज्या फळ बुश पासून कापणी केल्याच्या पिकवणे किंवा पिकणे सक्षम आहे वाण आहेत.

आता त्या जैतुनाच्या भिन्न निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या. जैतुनाच्या - फक्त पिकविणे सुरूवात आहेत हिरव्या फळे. असे असले तरी, ते आणि अतिशय उपयुक्त वापर योग्य आहेत. आणि आधीच पूर्णपणे योग्य फळ रसाळ काळा निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या म्हणतात.

जैतून खनिजे, प्रथिने, पेक्टिन, साखर, जीवनसत्त्वे ब, क, ई, आणि पी सक्रिय catechins, लोखंड, फॉस्फरस व पोटॅशियम समृध्द असतात. हाडे पोषक द्रव्ये आणि उच्च मूल्य सामग्री आहे.

आणखी प्रश्न अ: निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या हानी चालना का? या उत्पादनात contraindicated आहेत लोक एक वर्ग आहे. हे पदार्थ हानी निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या मानवी शरीर, मृत्यू होऊ शकते जे एक मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव निर्मिती म्हणून आजारी, पित्ताशयाचा दाह लोक असू शकते. आम्ही स्वादुपिंडाचा दाह लोकांना त्यांच्या वापर शिफारस नाही. हे आवश्यक नाही उच्च चरबी सामग्री आपल्या आहारात निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या किंवा यकृत रोग लोकांना निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या मध्ये bavlyat.

ऑलिव वाण जास्त दहा विविध प्रजाती विभागले आहेत. त्या सर्वात लोकप्रिय आहेत:

1. Kalamata- प्रसिद्ध ग्रीक निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या. एक पातळ त्वचा आणि रसदार लगदा एक मर्मभेदक शेपूट हे फळ. काळा आणि जांभळा - संकलन जेव्हा पूर्णपणे योग्य, रंग स्थान घेते.

2. Halkidiki - एक आयताकृत्ती आकार आणि एक निदर्शनास टीप मोठ्या हिरव्या फळ निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या. हे पीक लवकरात लवकर पूर्णविराम परिपक्व.
3. Throumbes Thasos - निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या हा प्रकार योग्य या फळे गोळा गेल्या वळण चालते की ग्रीक वाळलेल्या prunes स्वरूपात आहेत. हे नंतर फळे आणि वाळलेल्या स्वरूपात ते महान चवीनुसार.
4. गोल्ड - दुर्मिळ क्रमवारी. वर्ग फळे, इतर, फक्त प्रचंड तुलनेत. ते एक आश्चर्यकारक लगदा सह, लज्जतदार आणि crunchy आहेत. आयताकृत्ती फॉर्म.

विशेष म्हणजे, काळा आणि हिरव्या निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या वर सामायिक करा, मार्गदर्शन tsetom फळे फक्त रशियन स्वीकारले. जगातील शब्द ", ऑलिव" वापरण्याचे ठरविले. आणि आपण फक्त "हिरवा" किंवा व्याख्या जोडले नाव, फळाचा रंग निर्देशीत करू इच्छित असल्यास "काळा."

जैतुनाच्या बद्दल सतत संभाषण होऊ शकते, काही वाण, पिकलिंग पीक घेतले जात, इतर करताना - तेल उत्पादनासाठी - परिरक्षण, तिसऱ्या. ताज्या अशक्य निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या आहेत, ते फार कडू चव. जरी प्राचीन मध्ये ग्रीक जोरदार करून कटुता लावतात शिकलो आहे, आणि नंतर निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या परीक्षा घेतली.