उन्हाळी कॅफे 2013 ची सर्वोत्तम व्यवसाय कल्पना आहे!

आता, उबदार वातावरणात, बर्याच लोकांसाठी संध्याकाळी उबदार उन्हाळ्यात कॅफेवर जाण्यापेक्षा जास्त आनंद होत नाही. येथे आपण सूर्यप्रकाशातील उष्णतापासून लपवू शकता, कामकाजाच्या मध्यभागी किंवा चाला दरम्यान आराम करु शकता. आणि हे आपण सहजपणे आपल्या स्वत: च्या उन्हाळ्यात कॅफे उघडून लाभ घेऊ शकता! ही कल्पना अंमलात आणण्याची आपल्याला काय आवश्यकता आहे?

कागदपत्रे

मागील हंगामाच्या अखेरीस, साधारणपणे नोव्हेंबरमध्ये, ही प्रक्रिया खूप वेळ घेईल म्हणून दस्तऐवजीकरण तयार करणे चांगले आहे.

• जिल्हा प्रशासन (जमीन विभाग) मध्ये उन्हाळ्यात कॅफेसाठी जागा निवडा आणि मान्य करा.
• संस्थेच्या मसुदा आराखड्याचा विचार करा.
• कमोडिटी मार्केट कमिटीमध्ये, शहर प्रशासन मध्ये समन्वय साधा.
• पुढे, तुम्हाला आर्किटेक्चरच्या मुख्य प्रशासनात, भू संपत्ती नियमन आणि शहरी विकास या प्रकल्पात समन्वय साधण्याची आवश्यकता आहे.
• अखेरीस, शहराच्या सुधारणेसाठी जबाबदार असलेल्या समितीमध्ये प्रकल्पाचे समन्वय साधणे आवश्यक आहे.
• काही प्रकरणांमध्ये, राज्य वाहतूक सुरक्षा निरीक्षणाची गरज आहे.
• जिल्हा प्रशासनाच्या जमिनी विभागाकडे अर्ज करा आणि शहराचे प्रमुख म्हणून संबोधित केलेले एक निवेदन.

आपल्याला श्रेणी मंजूर करण्याची आणि Rospotrebnadzor कडून परवानगी मिळविण्याची देखील आवश्यकता असेल.

एक स्थान निवडा

क्षेत्रासाठी व्यस्त आणि सहज करण्यायोग्य आहे हे उत्तम आहे शहरातील मध्य रस्त्यावर आणि उद्याने फिट, रेल्वे स्थानके. पण झोपण्याच्या क्षेत्रांत, उन्हाळ्यात कॅफे अपेक्षित उत्पन्न आणणार नाही.

खोली आणि खर्च

प्लॉट भाड्याने आपल्या जमिनीच्या कॅडस्ट्राल मूल्याच्या 5.5 टक्के किमतीची किंमत मोजावी लागेल. हे मध्यवर्ती क्षेत्रांचा प्रश्न असल्यास 1 वर्ग मीटर प्रति 10 ते 15 हजार रूबलची संख्या आहे. अंब्रेलाने एका टेबलसाठी 1,5 हजार रूब्सची किंमत मोजली. अनेक टेबल साठी मध्यम आकाराचे चांदणी (4x7 मीटर) - 100 हजार फेंसिंगची किंमत प्रति मीटर 800 ते 1200 rubles असू शकते. आपल्या कॅफेचे उपकरणे कुठेतरी साठवले जाणे आवश्यक आहे. या उद्दीष्टांसाठी 25-30 चौरस मीटर जागा पुरेशी जागा असेल. वैयक्तिक डिझाइन 15-20 हजार rubles साठी विकसित केले जाऊ शकते, आणि त्याचे अंमलबजावणी आपण 100 हजार rubles बद्दल खर्च येईल. पुढील हंगामात आपण कॅफेची क्रिया पुन्हा सुरू करणार नसल्यास कमीतकमी खर्च कमी करण्याचा प्रयत्न करा.

उपकरण

प्रथम, आपण कॅफेमध्ये कोणत्या प्रकारच्या फर्निचरची स्थापना करू इच्छिता ते लगेच विचार करा. स्वस्त आणि सर्वात व्यवहार्य आहे प्लास्टिक एक एक संच (टेबल + 4 खुर्च्या) किंमत सुमारे 2 हजार rubles आहे. अधिक महाग मेटल फर्निचर आहे - सॉफ्ट सीट्ससह सुमारे 5 हजार सेट 5.3-5.5 हजार रूबल खर्च करु शकतात. विकर फर्निचर सर्वात महाग आहे

कलश साठी एक स्थान प्रदान खात्री करा (ती स्वत: आपण खर्च येईल 0,8-1.5 हजार rubles).

उन्हाळ्यात कॅफेमध्ये किमान उपकरणे समाविष्ट आहेत:

• बार काउंटर (3500-5500 रबडा.);
• बिअर, रस आणि अन्य पेयांसाठी काचेच्या दारे असलेले अनेक रेफ्रिजरेटर्स (12,000 रूब्स पासून);
• एक डेस्कटॉप प्रदर्शन (थंड), जेथे सॅलड्स, सँडविच आणि इतर स्नॅक्स (10,000-15,000 रूब्स) संग्रहित केले जातील;
• मसुदा बियरसाठी उभे रहा (30,000 पासून);
• केटल आणि मायक्रोवेव्ह;
• व्यावसायिक स्टेनलेस भट्टी (1500-7000 घासणे.);
• रोख रजिस्टर (20,000 rubles पासून.)

मासिक खर्च

उन्हाळ्यात कॅफेमध्ये त्याच्या मालकाकडून मासिक खर्च आवश्यक असतो यात कर्मचारी पगार (2 रात्र शिफ्ट रक्षक, 2 वेटर, 2 बार्डेन्डर्स, शौचालय क्लीनर आणि एक द्वारपाल) यांचा समावेश आहे. गार्ड प्रत्येक पाळीत सरासरी 400 rubles, वाटर्स - दरमहा 5-6 हजार, बार्मेन - 6-8 हजार प्राप्त करतात. जर आपण स्वत: संस्था संचालनास नियंत्रित करू इच्छित नसाल, तर आपल्याला प्रशासक (प्रति महिना 12,000 rubles) आवश्यक आहे.

मेनू

उन्हाळ्यात कॅफे च्या मेनू मध्ये नक्कीच ड्राफ्ट बियर, आइस्क्रीम, सॉफ्ट ड्रिंक, चीप, काजू म्हणून अशा आयटम असू नये. काही सेकंदांची भांडी निवडा - त्यांची मागणी जवळजवळ नेहमीच असते. सरासरी बिअरवरील मार्क-अप सुमारे 60-70% असते. 200 ते 450-1000% पर्यंत पेये 100-150% अतिरिक्त खाद्य आणि अन्नसह विकल्या जातात.

नफा

सरासरी, एक चांगला उन्हाळ्यात कॅफे त्याच्या मालक 30-40 हजार rubles एक महिना आणू शकता. म्हणजेच, हंगामासाठी तुम्हाला 120 ते 160 हजार प्राप्त होतील. समान प्रकल्पांना सरासरी 1.4-1.6 महिने बंद करा आणि त्यांचे नफा निर्देश 30% पर्यंत पोहोचतात.

मी उन्हाळ्यात कॅफे उघडू? प्रत्येकजण या विषयावर स्वतः निष्कर्ष काढेल, परंतु आपला निर्णय निश्चितच होय, होय!