एक साइड डिश आणि मुख्य कोर्स - मशरूम सॉस सह बटाटा कटलेट

साधारणपणे बटाटा अनेकदा मुख्य कोर्स एक साइड डिश, तो पूरक आहे असे मान्य केले जाते. तयार पद्धत जोरदार बदलेला असू शकते: उकडलेले, तळलेले, stewed भाजली. पण, ते बटाटे एक अद्वितीय कार्य घेते आणि एक मुख्य डिश आणि एक साइड डिश दोन्ही म्हणून क्रिया करतो होते. युनिव्हर्सल आवृत्ती - मशरूम सॉस बरोबर बटाटा कटलेट, म्हणून बोलणे, सर्व-समावेशक, आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - तयार करणे सोपे आणि मधुर.

तयार करा बटाटा कटलेट मशरूम ग्रेव्हीसह. आम्हाला एक साइड डिश म्हणून एक नवीन स्वरूप बटाटे द्या विसरुन नाही की तो आणि मुख्य डिश. बटाटे 1-1.2 किलो, उकडलेले, 2 अंडी, चवीनुसार मीठ, बडीशेप आणि अजमोदा दूध 150 ग्रॅम: आम्ही खालील साहित्य आवश्यक आहे. शिजवलेले पर्यंत बटाटे salted पाण्यात उकडलेले पाहिजे. मग गरम दूध उकडलेले ओतणे आणि बटाटे टेम्परेचर आणि मुसळ आहेत. गुठळ्या तयार असाल तर, आणखी आम्ही एक चाळणी द्वारे पास. एक परिणाम म्हणून, एक मऊ आणि गुळगुळीत बटाटा वस्तुमान मिळणे आवश्यक आहे. ठेवण्यासाठी आरामदायक असेल, 40 ° से एक तापमानाला थंड मास. वेगळ्या वाडगा मध्ये, एक समाजात मिसळणारा सह अंडी विजय. चांगले whipped करण्यासाठी, मीठ एक चिमूटभर ठेवले. , बटाटा मिश्रण मध्ये अंडी घालावे बारीक चिरलेला बडीशेप आणि अजमोदा, एकसंध पर्यंत मालीश करणे. मस्सा एक प्लास्टिक मिळणे आवश्यक आहे, अचानक तर बटाटा विविध ताठा नाही, तो ओलावा बांधून करण्यासाठी पिठ काही tablespoons जोडणे आवश्यक आहे.

तयार करणे कापूस खालील साहित्य आवश्यक आहे: 200 minced डुकराचे मांस आणि गोमांस किंवा चिकन 150-200 ग्रॅम, कापूस खूप वंगण नाही, तर तो सभ्य त्याच वेळी, कांदे, diced, मिठ आणि मिरपूड चवीनुसार. कमी उष्णता चेंडू हे सर्व तळणे, झाकून.

उबदार बटाटे पासून minced मांस आणि भाजलेले zaschipyvaem धार एक चमचे ठेवले मध्यभागी, मध्यम आकाराचे काठ केक टेम्परेचर. रवा मध्ये minced मांस सह बटाटा पॅटीज् रोल (आणि breadcrumbs शकते) दोन्ही बाजूंच्या. तिळ आहेत तर, आपण कटलेट शिंपडा आणि त्यांना करू शकता, चव उत्कृष्ट आहे. आग पॅन गरम, ऑलिव तेल 2-3 tablespoons घालावे एक उकळणे येतो तेव्हा वाट पाहत, आणि कटलेट घालणे. आता कवच प्रदान कटलेट. समान रीतीने browned होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या त्यांना तळणे. minced मांस सह बटाटा पॅटीज् तयार.

सह बटाटा कटलेट प्राप्त करण्यासाठी मशरूम सॉस, शिजविणे बाकी मशरूम सॉस. त्यासाठी आम्ही आवश्यक आहे: 300 ताजे किंवा वाळलेल्या मशरूम ग्रॅम, पीठ, 2 tablespoons, मलई 200-250 ग्रॅम, कांदा 1 लवंग, चवीनुसार मीठ. काळजीपूर्वक अशा प्रकारे कापून नुकसान जंत जागा, plenochek ताज्या मशरूम साफ. त्यांच्या edibility बद्दल शंका असतील तर, नंतर लगेच फेकून. Agaric अपरिहार्यपणे चांगले शुद्ध पाण्यात soaked. त्यानंतर मात्र ते उकडलेले जाऊ शकते. आपल्या खाद्य वन उत्पादने निर्देशक एक प्रकारचा - ती पाण्यात मशरूम एक मुलामा चढवणे पॅन मध्ये चांगले, बल्ब ठेवले नका. कांदा गडद स्वयंपाक तर - शक्यता घेऊ नका. पाणी मशरूम सह त्यांनाही गळवे आली होती, तेव्हा तो निचरा असावा, आधीच केले होईपर्यंत शिजवावे ताजे भरा आणि. गरम पॅन वर मशरूम सूप 250 ग्रॅम pouring पीठ ओतणे आणि पीठ दाट, लहान भाग, हळूहळू ढवळत तेव्हा तो calcined, आणि झाकण अंतर्गत कमी गॅस वर ओस पडल्या सोडा. सॉस, गोठणे सुरू होते, तेव्हा एक तळण्याचे पॅन मध्ये पातळ पसरली आणि गोल्डन ब्राऊन बारीक चिरलेला कांदा पर्यंत मशरूम प्लेट्स तळलेले. एक पातळ प्रवाह, lumpiness टाळण्यासाठी ढवळत, मलई ओतणे. एक उकळणे कमी करा आणि अतिरिक्त 5 मिनिटे आयोजित करणे. सॉस विनंती मिक्सरमध्ये एक गुळगुळीत सुसंगतता पूर्ण केले जाऊ शकते.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड मशरूम सॉस बरोबर प्रसार बटाटा कटलेट पाने, विश्वास बसणार नाही इतका आकर्षक दिसेल soteynichkah डिश मध्ये सेवा केली.

सह बटाटा कटलेट मशरूम सॉस तयार. appetit तुझा!