इटालियन खाद्यप्रकार pizzas आणि pastas केवळ प्रसिद्ध आहे. एक अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना आश्चर्यकारक dishes करू केवळ गेले आहेत जन्मत: या सनी देश आहेत सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो. अर्थात, इटालियन स्वत: ते मैदानी उन्हाळ्यात सनी दिवस करीत आहेत. पण रशिया अटी तयार करणे कठीण आहे. आणि अनेक, कसे, घरी टोमॅटो धक्का स्टोअर तयार jars खरेदी माहीत नाही. पण ते खूप महाग आहेत. परंतु अशा कापणी सर्वात सामान्य स्वयंपाकघर अतिशय सोपे आहे.
sundried टोमॅटो एक लहान किलकिले ताजी 1-1.5 किलो पाहिजे. लहान फळे (विविध "निचरा" किंवा सारखे) सर्वोत्कृष्ट कार्य करते. फक्त खूप गोड वापरू नका आणि आपण त्याऐवजी पदार्थांची मिष्टान्न करा. आकारानुसार, 2 मध्ये किंवा 4 भाग कट. बिया काढून टाका विनंती वेळी, जादा रस काढून टाकावे. या स्वयंपाक वेळ कमी होईल. एका बेकिंग शीट ठेवले चर्मपत्र कागद एकमेकांना जवळ आणि ऑलिव तेल greased घालणे. समुद्र मीठ, वाळलेल्या herbs (सर्वोत्तम उपयुक्त तुळस, oregano, हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात आणि डील) सह शिंपडा. लसूण बारीक चिरून जोडा. 100-130 अंश preheated ओव्हन मध्ये ठेवले, आणि दार किलकिले सोडून, 4-5 तास एक नाश्ता तयार. सर्व द्रव vaporized एकदा, एक किलकिले मध्ये वाळलेल्या herbs आणि लसूण थर सरकत, एक घट्ट बसणारी झाकण दुमडलेला. ऑलिव तेल सर्व घालावे. या सर्वात सोपा आहे, पण घरी धक्का टोमॅटो कसे एक लांब मार्ग.
तथापि, गरम हवामान, अगदी हलवू इच्छित नाही तेव्हा तो कठीण समाविष्ट स्टोव्ह स्वयंपाकघर अनेक तास खर्च आहे. पण अशा परिस्थितीत कसे करण्यासाठी एक कृती करू शकत नाही मायक्रोवेव्ह मध्ये सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो. केवळ ती फार थोडे करू मदत करू शकता. ओव्हन म्हणून तसेच फळ तयार करा. प्लेट वर घट्टपणे त्यांना ठेवा. त्यावर मीठ आणि herbs, ऑलिव तेल शिंपडले. आम्ही मायक्रोवेव्ह मध्ये जास्तीत जास्त शक्ती येथे 5 मिनिटे ठेवले. उर्वरित 10 मिनिटे द्या. गट, कप मध्ये मुक्तीचे रस विलीन. आणि पुन्हा एकदा आता 3 मिनिटे मायक्रोवेव्ह मध्ये पाठवा. मग 3 मिनीटे सोडा रस ओतणे आणि पुन्हा प्रक्रिया पुन्हा करा. मग आम्ही चिरलेली लसूण आणि herbs च्या थर सरकत किलकिले जोडा. गोळा रस आणि लोणी भरा. पेय द्या 12 तास refrigerated. आपण प्रयत्न करू शकता.
ओव्हन आणि मायक्रोवेव्ह मध्ये टोमॅटो कसे धक्का हे माहित होते आपण थोडा भरा प्रयोग आणि त्वचा (तिच्या प्रेम केले नाही जे) न करता त्यांना करू शकता. प्रथम आपण ज्या तो असेल एक सुवासिक तेल तयार करणे आवश्यक आहे, कॅन टोमॅटो. स्टोव्ह वर थोडे उष्णता करायचे, सुगंधी herbs (तुळस, oregano आणि हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), गरम आणि गोड peppers आणि लसूण जोडा. तो 2-3 दिवस पेय द्या. मग सर्व सिझनिंग्ज सुवासिक तेल नाश नाही काढा. आता आम्ही फळ तयार करणे आवश्यक आहे. गरम पाणी आणि फळाची साल मध्ये काही मिनिटे वगळले आडवे या हेतूने एखाद्या छेदाच्या करा. टोमॅटो कसे धक्का या कृती उर्वरित इतर पुनरावृत्ती. या समन्वय फक्त त्यांना अधिक आल्हाददायक आणि निविदा करा परवानगी द्या.
पण आम्ही फक्त योग्य टोमॅटो कसे धक्का माहित आवश्यक आहे, परंतु देखील कसे त्यांना साठवण्यासाठी. घट्ट योग्य lids सह या, योग्य फक्त काचेच्या jars करण्यासाठी. 2 आठवडे अन्न सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो वापर सल्ला दिला आहे. आपण दीर्घकालीन स्टोरेज योजना असेल, तर त्यांनी बँका निर्जंतुकीकरण असावे गरम तेल भरले पाहिजे, आणि. पण अगदी या प्रकरणात, अधिक एक वर्ष ते होते वाचतो नाही ठेवत. तरी त्यामुळे लांब, या चवदार नाश्ता उभे संभव.