कसे cognac Latgalsky तयार करण्यासाठी? कृती टिपा

दारू Latgalsky कृती काय आहे? उत्पादन तयार वैशिष्ट्ये काय आहेत? या आणि इतर प्रश्न लेखात चर्चा केली जाईल. Cognac Latgalsky मदिरा पेय, लाटविया व्यापक आहे. दारू उत्पादनात सोपे आहे, cognac सारखे अभिरुचीनुसार, त्यामुळे तो घरी Vinokur-सुरुवातीला तयार करण्यासाठी शिफारस केली जाऊ शकते. महान पाककृती आणि मुख्य पान पेय अल्कोहोल लांब प्रसिद्ध आहे जे Latgale, ऐतिहासिक जिल्ह्यातील, लाटविया मध्ये कृती शोध लावला.

उत्कृष्ट नमुना

त्यांना सामान्य काहीही दरम्यान हे Latgale आणि दारू असल्याचे दिसते. सर्वोत्तम द्राक्षमळे प्रसिद्ध पेय, ओक बॅरल्स मध्ये वयाच्या आणि Latgale अर्थहीन बडबड - दोन dissimilar संकल्पना. पण प्रत्येक गोष्ट distillers असूनही लाटविया एक आश्चर्यकारक उत्कृष्ट नमुना, मूळ दारू समान आहे तयार.

दारू Latgalsky एक कृती चांगला काय आहे? तो वापर करून आपण शुद्ध आणि घन पेय खानदानी पेय कारखानदार शकता. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध, Latgalsky निर्माण केले, विविध उत्पादन आवृत्त्या आहे. आपण मूळ, वेळ एक उत्कृष्ट परिणाम देते हे सिद्ध कृती सादर करणार आहे.

Latgale

Latgale (Latgale) - ऐतिहासिक पूर्व लाटविया प्रदेश, तो राज्य क्षेत्र सुमारे एक चतुर्थांश व्यापलेले आणि प्रगत घरी नाराजी पसरली प्रसिध्द आहे. दारू कृती बाहेर आला Latgalsky स्थानिक distillers आहे. त्यांच्या आश्वासन मते, मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध म्हणून अचूकपणे वास, चव आणि रिअल cognac रंग replicates. या बॅरल्स वृद्ध होणे न करता, एक साधी चंद्राचा प्रकाश दोन आठवडे निर्माण करतो.

आज, cognac Latgalsky अनधिकृतपणे लाट्वियन राष्ट्रीय दारू मानली जाते.

आंतरराष्ट्रीय कायदा करण्यासाठी "Cognac" त्यानुसार किमान एक वर्षे दोन द्राक्ष अर्क एक पिंप संदर्भित केले जाऊ शकते की नोंद करावी. शिवाय विहित रीतीने फ्रेंच दूरस्थ पॉयतू शारांत केली. इतर देशांतून द्राक्ष रस आधारित Distillates "दारू" म्हणतात. काठीचा किंवा द्वितीय श्रेणी Latgalian cognac नाही.

तथापि, या इतर देशांमध्ये प्रतिबंधित करत नाही त्यांच्या विचारांना करण्यासाठी आणि तो "cognac" कॉल. आणि तरीही, ते फक्त राज्य प्रदेश मध्ये त्यांना विकू शकता. नाव इतर शक्ती निर्यात, प्रत्यक्षात सुसंगत नाही, तो बंद आहे.

ennobling

दारू Latgalsky लोक कृती अर्क शुद्ध आणि तो एक तुरा, बनावट पेय सोंग करू शकता देण्यासाठी शोध लावला. त्याच्या घटना वर्ष अज्ञात आहे, पण Latvians आपली निर्मिती कौतुकही आहे. Latgale रहिवासी दारू स्टोअर तयार राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य विकत पेक्षा, प्राचीन पाककृती नुसार, निर्मिती चांगले आहे असे मला वाटते.

साहित्य

त्यामुळे, जास्त तपशील म्हणून धान्यापासून तयार केलेले मद्य Latgale cognac कृती विचार करा. दुरुस्त स्वच्छ राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, दारू, अर्थहीन बडबड - cognac एक प्रत कोणत्याही vysokogradusny दारू वापरले जाऊ शकते. अर्थात, नंतरचे तसेच साफ करणे आवश्यक आहे, तो चव खूप ठाम असणे आणि वास घेता येत नाही पाहिजे. ओक झाडाची साल अशा थोर खोल चव देत नाही असल्याने, ओक बॅरल्स मध्ये स्वयंपाक उत्पादन जसे मसाला जोडले जातात. आपण असणे आवश्यक आहे:

• जायफळ एक लहान तुकडा;
• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य 3 एल किंवा डिस्टिल्ड दारू (मद्य पूर्व diluted);
• 2 टेस्पून. l. कोरडे ओक झाडाची साल (एक drugstore मध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात);
• 2 टेस्पून. l. पाणी;
• 5 धान्य धणे;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल (चिमूटभर);
• 3 टेस्पून. l. साखर.

तंत्रज्ञान

कसे Latgalsky मध्ये cognac करण्यासाठी? पिढ्या चाचणी कृती, अद्याप या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध आश्चर्य चाहते आहे. त्यामुळे एक लहान तोफ वापरण्या आधी मध्ये जायफळ आणि धणे क्रश - नंतर वास फक्त अद्भुत आहे. ओक झाडाची साल दारू दीर्घकाळापर्यंत ओतणे तुरट चव कडू आणि तिरस्करणीय परिणाम देऊ शकतो tannic पदार्थ भरल्यावरही.

वापरण्यासाठी पाच मिनिटे उकळत्या पाण्यात सह भरा, पाणी काढा आणि नंतर ओतणे जोडू प्रायरला.

जेणेकरून तो उबदार झाले, 100 राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ग्रॅम गरम करून, आणि तो मिठाई केले ओतणे. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि पाणी साखर, स्थान मिठाई मिश्रण तयार करण्यासाठी एक पळी किंवा खुले आग प्रती चमचा आणि एक सोनेरी रंग evaporated प्राप्त करण्यासाठी. तो प्रमाणा बाहेर नाही महत्वाचे आहे, त्यामुळे Latgalian cognac होमार्पण मिठाई च्या नाश झाला गंध असेल.

आपण खालील सल्ला पालन करणे आवश्यक: मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध बदल असुरक्षितता पदवी दरम्यान, त्यामुळे ते 40% पेक्षा, 50% शक्ती पेय वापर ऐवजी चांगले आहे.

पुढील, आपण राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, सर्व मसाले आणि मिठाई मिक्स एक काचेच्या कंटेनर मध्ये मिश्रण ठेवा आणि एक गडद खोलीत ठेवणे आवश्यक आहे. वेळोवेळी बाटली शेक. कटिंग सात दिवसांनी नमुना काढा. तयार पेय एक लाल छटा, आंबट चव आणि ओक सुगंध खरेदी करावी. आपण अधिक चव आवडत असेल तर देऊ नका - आणि पुढील बिंबवणे सोडा. ओक झाडाची साल खूप उत्पादन tanning साहित्य भिजवणे आम्ही ओतणे राखण्यासाठी एक महिना जास्त शिफारस नाही. मग अर्क, फिल्टर आणि स्टोरेज अनुरूप एक थंड गडद ठिकाणी पुढील स्टोरेज बंद झाली आहे, जे पेय.

कसे पिण्यास?

त्यामुळे, आपण आधीच Latgalsky मध्ये cognac कसे मिळवावे हे. हे पेय कृती खूप सोपे आहे. तो लहान चष्मा पासून तरुण brandies आणि brandies cognac पेय ज्या त्यास हळूहळू नष्ट करते की सहज झणझणीत गंध ओळखले जाते. Latgale पेय पिणे चांगले आहे, काहीही चावणारा नाही. कारण 150-300 मिली चष्मा खंड.

आपण एक गडद ठिकाणी Latgalsky मध्ये cognac राहिल्यास, त्याच्या शेल्फ लाइफ पाच वर्षे आहे.

मार्गदर्शक आणि पुनरावलोकने

आपण दारू Latgalsky कृती सारखे का? हे पेय, लोक काय सोडून पुनरावलोकने? ते एक आनंददायी चव आणि सुंदर रंग एक अतिशय सभ्य पेय चालू आहेत की अनेक अहवाल. काही सावलीत भरल्यावरही पुरेशी दिसत असेल तर उत्पादन रंग योजना अप स्पर्श करण्याची आवश्यकता की भांडणे.

आणि तरीही चाहते झाडाची साल तसेच आहे की उत्पादन cognac ओक नोट्स प्रकट, पण वास आणि कमी दर्जाचे चंद्राचा प्रकाश चव वध करू शकत नाहीत म्हणा. त्यामुळे ते एक पेय तयार करण्यासाठी एक चांगला आधार घेऊन शिफारस करतो. उदाहरणार्थ, क्षुल्लक ऊर्धपातन वापर.

अनेक चीप किंवा ओक चीप भिन्न परिणाम देण्यासाठी म्हणून कृती, ओक झाडाची साल वापर करणे आवश्यक आहे, असा विश्वास. लोक, जायफळ ओतणे जोडण्यासाठी खात्री, पण लहान प्रमाणात असणे शिफारस केली जाते. एक महिना जास्त प्यावे ज्यांनी कडू उत्पादन, आपण वरील काय बोललो चालू तक्रार ठेवले.