काळा मूळ: वर्णन, उपयुक्त गुणधर्म

असमाधानकारकपणे अनेकदा आशा सत्ताधारी किंवा देखरेख ठेवणारी व्यक्ती हजर नसेल तेव्हा त्या व्यक्तीच्या हाताखालील व्यक्ती मन मानेल तसे वागतात हे सिद्ध होत नाही काळा बियाणे मूळ क्षेत्र येथे लागवड वनस्पतिशास्त्र गार्डनर्स मध्ये पारंगत. पण त्यांच्या नवल, माउस दूर जात नाही. पूर्णपणे भिन्न वनस्पती आहेत - कारण rodents repels की काळा आणि chernokoren, अप्रिय गंध मूळ आहे. या पहिल्या देखील म्हणतात: काळा carrots, गोड रूट, Kozelec आणि scorzonera.

या वनस्पती फार मौल्यवान आहे, पण तो unfairly आमच्या गार्डनर्स, गार्डनर्स आणि horticulturists दुसर्या मार्गाने. जुन्या दिवसात ते एक उत्कृष्ट औषध, त्याची अनेक मुख्य गार्डन्स मध्ये लागवड मानले होते. आता काळा carrots क्वचित प्रसंगी पाहिले जाऊ शकते. हे सर्व चुकीचे आहे, आणि वनस्पती त्याला लक्षात वाचतो.

काळा मूळ: वर्णन

गोड मूळ बारमाही ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत वनस्पती पोटजात सदस्य आहे. स्टेम उभे, तो 75 सें.मी., कधी कधी 25 पेक्षा सें.मी. उंचीवर पोहोचते. जाड फांद्या दिसून येते. स्टेम पाया जे असंख्य नसा सह, किंचित निदर्शनास तळाशी आहेत हिरवी पाने, सह संरक्षित आहे.

मे मध्ये वनस्पती blooms, तो एक पिवळा, कधी कधी गुलाबी सुवासिक काठी फ्लॉवर आहे. ब्लॅक रूट Scorzonera दंडगोलाकार आकार, जोरदार जाड. मांस त्याच्या दुधाचा रस सह, पांढरा आहे. वनस्पती स्वत: ची pollinated आहे.

वितरण ठिकाणी

ब्लॅक गाजर खडकाळ आणि थंड विस्तृत गवताळ प्रदेश slopes, लाईमस्टोन मध्ये चांगले वाढते. वाढ एक आवडत्या ठिकाणी एक थंड विस्तृत गवताळ प्रदेश बसणे आहे. तो दक्षिण युरोप आणि नैऋत्य आशिया जन्मस्थान मानले जाते. Scorzonera युरोप सर्व देशांमध्ये लागवड आहे, तो जॉर्जिया आणि अझरबैजान प्रदेश आढळू शकते.

नेदरलॅंड, फ्रान्स आणि काही इतर देशांमध्ये रहिवासी सोळावा शतकाच्या अखेरी पासून, एक भाजी म्हणून या वनस्पती वाढू लागला. रशिया, ते फक्त Caucasus grows की वनस्पती वन्य-वाढत प्रजाती म्हणून उल्लेख आहे. उत्पादक आणि अधिक ग्राहकांना त्याला बद्दल थोडे माहित. अनेक मूळ म्हणून घेऊन काळे लाकुड, खरे नाही आहे. अमेरिका आणि पश्चिम युरोपियन रहिवासी वनस्पती औषधी व पौष्टिक गुण प्रशंसा.

ब्लॅक रूट: उपयुक्त गुणधर्म आणि रचना

मुळे आवर्जून दखल घेण्यासारखे आहे दरम्यान त्याच्या घटक भिन्न पदार्थ, या विदेशी मूळ च्या उपयुक्त गुणधर्म:

• micro- आणि macroelements (फॉस्फरस, पोटॅशियम, इ);
• ब जीवनसत्त्वे, तसेच सी, के, ई, प.पू.;
• नैसर्गिक साखर;
• नायट्रोजन पदार्थ;
• glutamine, मूत्रपिंडच्या कार्याच्या अंदाजाकरिता वापरण्यात येणारा पदार्थ (सुमारे 10%), asparagine.

देखील ज्या मुळे वनस्पती आहार मोठे महत्त्व प्राप्त जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ आहेत. ब्लॅक रूट संधिवाताचा वेदना, कटिप्रदेश, शिरासंबंधीचा अल्सर, साप चावणे आणि इतर गंभीर रोग उपचार यशस्वीरित्या वापरले गेले आहे. विज्ञान या मूळ पीक जैविक रचना सर्व प.पू. ginseng जास्त आहे आणि त्याच्या उष्मांक सामग्री जोरदार लहान आहे आणि फक्त 17 100 ग्रॅम रूट प्रति किलोकॅलरी आहे की सिद्ध झाले आहे. फेड वर्म्स नाही रेशीम.

औषधी गुणधर्म

पारंपारिक औषध Kozelec अतिशय उपयुक्त विश्वास आणि एक स्वतंत्र साधन म्हणून किंवा इतर औषधी वनस्पती सह संयोजनात तो वापरण्यासाठी प्रत्येक प्रकारे प्रयत्न करतो. ब्लॅक रूट या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो, लठ्ठपणा, व्हिटॅमिन कमतरता, आणि अशक्तपणा उपचार स्थापन केली. आपण हे वारंवार उत्पादन असेल तर, आपण संधिवात, संधिरोग आणि संधिवात हळूहळू घटल्याने साध्य करू शकता.

वृद्ध scorzonera सतत मेनूवर असणे आवश्यक आहे. त्यांना यापुढे अशा यकृत रोग, उच्च रक्तदाब, मधुमेह आणि इतर अनेक अशा गंभीर आरोग्य समस्यांना तोंड शकता. वनस्पती हृदयाच्या स्नायूचा वर सकारात्मक प्रभाव आहे की, मूत्रपिंड आणि काम वाढते asparagine पदार्थ बनलेला आहे. तो अजूनही नैसर्गिक वेदनशामक मानले जाते.

स्वयंपाक वापरले जाते

सुप्रसिद्ध औषधी गुणधर्म व्यतिरिक्त, Scorzonera त्याची चव गुण प्रसिद्ध आहे. रूट स्वयंपाक व्यापक वापर मिळवली. ते पुष्कळ उपयुक्त तयार करण्यासाठी वापरली जातात आणि अद्याप जोरदार मधुर dishes आहे. काळा salads च्या भाग म्हणून फुलकोबी किंवा शतावरी, वापर म्हणून तयार, आणि मांस मधुर sauces तयार करण्यासाठी वापरले soups एक अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला म्हणून मूळ. खूप चवदार तेल मध्ये तळणे, की करण्यापूर्वी त्वचा काढून तर Kozelec आहे.

स्वच्छता करण्यापूर्वी, तो आपण हात आणि कपडे डाग करू शकता कारण सर्वकाही, अतिशय काळजीपूर्वक करावे असणे आवश्यक आहे. कठीण भाग साफ करून, तो फक्त, पाणी एक वाडगा मध्ये ठेवले व्हिनेगर सौम्य आवश्यक आहे. ब्लॅक रूट, कच्चा पूर्व चोळण्यात खाल्ले आणि चिरलेली अजमोदा किंवा इतर herbs सह शिडकाव केला जाऊ शकतो. म्हणून, अतिशय चवदार आहे आणि कोबी हृदय स्मरण करून देणारे.

सीझन हे उपयुक्त वनस्पती नोव्हेंबरमध्ये सुरू होते. सणाच्या टेबल वर, आपण काळा रूट सॉस morels उल्लेख केला च्या व्यतिरिक्त सह अर्ज करू शकतात. चांगले दिसते आणि परतले स्तन, चीज सॉस मूळ सेवा केली आहे. सर्व जेवण सूचीबद्ध नाही. हे लक्षात घेतले पाहिजे मूळ वनस्पती तसेच बर्फ अंतर्गत, अगदी थंड हिवाळा मध्ये ठेवली आहे. हे कोणालाही सर्व वर्षभर एक उपयुक्त वनस्पती साइट वर स्थित आहे टेबल स्वादिष्ट अन्न वर आहेत ते शक्य करते.