कृती बाबा: रॉयल स्वयंपाकी च्या Secrets

"बाबा" - गोड भाकरी च्या वाणांचे एक नाव. आता बाबा स्वतंत्र प्रकार आहे मिठाई आहे. केक नाव, बेकिंग नंतर, तो चमत्कारिक सरबत सह impregnated पाहिजे खरं होता.

बाबा पोलिश राजा "शोध" असे म्हटले जाते Stanisław Leszczynski. आख्यायिका यांच्या मते, राजा, केक टेबल देण्यात त्या खरं द्वारे आक्षेप घेतला, खूप कोरडी झाली होती, ते एक चांगले चव देणे वाइन मध्ये तोच तो, आणि त्याच वेळी सर्व अंगण सेवक राग ठेवावी. या पोहोचेल की, सुरुवात केली आणि रॉयल मुख्य आचारी केल्यानंतर, एक कृती बाबा जतन करा.

XVIII शतकात बाबा गुडी जोरदार एक विशेष चमत्कारिक सरबत शोध लावला हुशार फ्रेंच मुख्य आचारी ब्रिज-Savarenu स्वरूपात धन्यवाद आम्हाला परिचित विकत घेतले. कृती बाबा आज आपण जे माहित आहे ते होतात. मिष्टान्न फ्रान्स मध्ये अतिशय लोकप्रिय झाले आहे.

आता बाबा आमच्या स्वयंपाकासाठी योग्य संस्कृती जवळजवळ एक भाग बनले आहे. त्यामुळे घट्टपणे भाकरी सोबत पारंपरिक इस्टर dishes एक बनला आहे की स्लाव्हिक स्वयंपाकासाठी योग्य परंपरा स्थापन केले आहे.

कसे बाबा तयार कसा करावा?

बाबा क्लासिक कृती कठोर मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण आवश्यक आहे.

साठी dough आवश्यक आहे:

पीठ - 2.5 कप;

लोणी - 100 ग्रॅम

साखर - अर्धा कप;

अंडी - 2 तुकडे;

यीस्ट - 20 ग्रॅम

मीठ - अर्धा चमचे;

दालचिनी;

मनुका;

पाणी - 1.5 कप;

या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पावडर - 2 ग्रॅम.

सरबत गरज:

दारू -1 चमचे;

चमत्कारिक सार - 1 ग्रॅम;

साखर - 2 tablespoons;

पाणी - एक चतुर्थांश कप.

बाबा साठी खिडकी:

साखर - 1 कप;

पाणी - अर्धा कप;

काकवी - 20 ग्रॅम

लोणी - 1 चमचे.

तयारी तंत्रज्ञान

यीस्ट dough तयार स्पंज पद्धत आहे. हे करण्यासाठी, दूध गरम, पण तो, उकळणे यीस्ट, थोडे पिठ घालावे आणि एक उबदार ठिकाणी ठेवणे आवश्यक आहे. dough योग्य आहे केल्यानंतर, मीठ अर्धा चमचे घालावे. अंडी लाकडी बोथट मध्ये एक ड्राइव्ह आहे. मग साखर आणि मऊ बटर घालावे. आता आपण पिठ उर्वरित प्रविष्ट करू शकता. आपण काही मनुका जोडू शकता. dough काळजीपूर्वक ब्लेड मालीश करावी आणि पुन्हा एक उबदार ठिकाणी ठेवले.

लक्षात ठेवा बाबा साठी dough एक अतिशय काळजीपूर्वक वृत्ती आवश्यक की: तो हलविण्यासाठी ड्राफ्टच्या सोडू खूप कठीण असू शकत नाही.

dough वाढ वेळ द्या, त्यानंतर तुकडे बेकिंग साचा सुमारे अर्धा अंदाजे आकार विभाजीत. फॉर्म मध्यभागी एक पन्हळी ट्यूब सह घेतले करणे आवश्यक आहे. लोणी स्वरूपात वंगण घालणे, dough ठेवले आणि तो गुलाब की बाजूला, एक उबदार ठिकाणी सेट. dough दोन वेळा यावे. त्यानंतर केक 50 मिनिटे 220 अंश एक ओव्हन मध्ये स्थीत करणे शक्य.

तयार "स्त्री" काळजीपूर्वक येणारी बुरशी दूर आणि थंड सोडा. 10-12 तास अरुंद cupcakes सरबत मध्ये dipped पाहिजे, नंतर तो गोड ओतणे. गोड, आपण कोकाआ जोडू शकता, मग ती स्त्री चॉकलेट मध्ये चालू होईल.

बाबा एक समृद्धीचे आणि सुंदर मिळणे आवश्यक आहे. तथापि, अधिक करू शकत अजूनही चूर्ण साखर सह सर्वाधिक शिंपडा केलं.

साधारणतया, बाबा स्वयंपाक आणि प्रक्रिया चढ एक भरपूर प्रमाणात असणे बढाई मारणे शकता नाही. बाबा बाबा ते म्हणून, आहे. तथापि, डॅनिश म्हणतात बाबा एक साधे उपाय आहे.

बाबा "डॅनिश"

उत्पादने:

अंडी - 3;

साखर - 150 ग्रॅम

पीठ - 150 ग्रॅम

चेरी रस - 250 मिली;

चमत्कारिक - 3-4 tablespoons;

yolks - 2 तुकडे;

मलई - 250 मिली;

स्टार्च - 1 टेस्पून.

तयार करणे:

साखर सह अंडी Shift फेस मध्ये त्यांना झटकून टाकणे. काळजीपूर्वक एक गोळा भिजवावा पीठ घालावे. चाचणी फॉर्म, पूर्वी नाही तेल भरा. ओव्हन मध्ये फॉर्म ठेवा आणि एक सोनेरी कवच पर्यंत बेक.

चमत्कारिक मिसळून चेरी रस तयार बाबा थंड उतार.

yolks, चमत्कारिक आणि स्टार्च त्यांना कनेक्ट एक स्टीम बाथ वर मलई झटपट. देणार्या करण्यापूर्वी, वर सॉस घाला.