खाद्य चेस्टनट: unsurpassed चव, उपयुक्त गुणधर्म

बीच तांबूस पिंगट Castanea sativa कुटुंबातील पोटजात नियमितपणे पाने गळणारा झाडे, किंवा फक्त खाद्य चेस्टनट ते स्वादिष्ट आणि पौष्टिक फळ अनेक शतके लागवड आहेत जेथे युरोपियन प्रदेश, व्यापक. त्याचा मजबूत आणि हार्डी धन्यवाद, ही झाडे अगदी नॉर्डिक देशांमध्ये, उदाहरणार्थ, वाढू ब्रिटिश स्सिली. तथापि, वनस्पती आदर्श परिस्थिती एक सौम्य हवामान, जेथे उशीरा स्प्रिंग frosts आहे, विपरित फुलांच्या परिणाम जे सर्व याच भागात आहे.

खाद्य तांबूस पिंगट वर्णन

प्रौढ वनस्पती उभ्या किंवा helical grooves सह राखाडी पन्हळी झाडाची साल कव्हर जे विस्तृत सडपातळ बंदुकीची नळी आहे. त्याची उंची 35 मीटर पोहोचू शकता, आणि व्यास - दोन मीटर. फॉर्म पाने - एक आयताकृत्ती, ओव्हल, एक serrated कापून, निदर्शनास, आणि त्यांचे आकार 16-28 सेंमी लांब आणि 5-10 सेंमी रुंद आहे. आमच्या क्षेत्रात, आपल्याला माहीत आहे, सामान्य घोडा तांबूस पिंगट, आणि किती अभक्ष्य तांबूस पिंगट पासून खाद्यतेल वेगळे माहित नाही. त्यामुळे, पाने. अभक्ष्य वनस्पती, फळे पासून तो एक तकतकीत समाप्त एक थोर नातेवाईक मोठ्या आणि दाट एकच पत्रके आहे, तर एक सामान्य petiole तुकडे 5-7 वर व्यवस्था आहेत, जे जटिल palmate पाने, आहे. तांबूस पिंगट फुलांच्या कालावधी - उन्हाळ्यात (- लवकर जुलै उशीरा जून) पहिल्या सहामाहीत. शाखा समाप्त लहान पांढरी फुले लांब (10-20 सें.मी.), कानातले वाढत तुळ्या मध्ये गोळा केली जाते दिसतात. महिला - विशेष म्हणजे एक डुल मध्ये दोन्ही नर व मादी फुले असतात - कमी कानातले वरील भाग नर फुले व्यापू, आणि. खाद्य तांबूस पिंगट फळे मादी फुलांचे गडी बाद होण्याचा क्रम द्वारे पिकवणे किंवा पिकणे, एक वर्तुळाकार आकार येत आणि लहान प्राणी आणि पक्षी त्यांना संरक्षण जे काटेरी संरक्षक आवरण, सह झाकून. ऑक्टोबर मध्ये, योग्य फळ त्यांच्या खरखरणारे "घर" सोडा.

वाढत अटी

चेस्टनट खाद्य उत्तम प्रकारे चांगली निचरा वालुकामय आणि प्रकाश सुपीक मातीत वर वाढतात. ते खूप सावलीत ठिकाणी आणि खूप ओले दलदलीचा, नापीक किंवा चुनखडीचा मातीत तक्रार न करता सहन करू शकत नाही. वनस्पती पुनरुत्पादन grafting किंवा चेंडू शरद ऋतूतील मध्ये पिकवणे किंवा पिकणे जे बियाणे, उत्पादन होते. तांबूस पिंगट फळ मुख्य शत्रू आहे , राखाडी खार त्यामुळे प्राणी जेथे आढळले नाही झाडे लागवड करावी. तो अतिशय कमी तापमान असलेल्या क्षेत्रांमध्ये तांबूस पिंगट की फळ नाही लक्षात पाहिजे.

खाद्यतेल चेस्टनट - एक खरा सफाईदारपणा

Castanea sativa मुख्य संपत्ती मधुर पिष्टमय काजू आहेत. ते गहू गुणधर्म पौष्टीक गुणवत्ता असतात, अपवाद फक्त बंधनकारक प्रथिने ग्लूटेन आहे - हे घटक फळ अनुपस्थित आहे. शिंगाडा पिठ त्यांना एक अद्वितीय चव आणि खुसखुशीतपणा देणे dough उत्पादने तयार वापरले जाते. याव्यतिरिक्त, खाद्य चेस्टनट भाकरी आणि खीर साठी नाराजी पसरली आहे कच्चा माल भूमिका, पण एक उत्कृष्ट घटक खेळत. ते, फ्रान्स मध्ये अतिशय लोकप्रिय तळलेले तांबूस पिंगट शर्करावगुंठित काजू आहेत स्वतंत्र मिठाई उत्पादन म्हणून वापरले जातात, उदाहरणार्थ.