खनिज पाणी वर barbequing म्हणून

वनभोजन प्रश्न येतो, तेव्हा तो marinade निश्चित करण्यासाठी प्रथम आवश्यक आहे. वास्तविक पाहता, ही डिश तयार करण्यासाठी, अनेक विविध पाककृती आहेत की आहे. काही कोरड्या मंदावते आणि मद्यार्क पेये इतर वापर, आणि त्यामुळे वर. डी वापर त्याच वेळी सूचित अनेकदा सर्वोत्तम आणि सोपे आहे काय प्रश्न आहे वनभोजन साठी marinade. खनिज पाणी जोरदार एक मोठा भूमिका बजावली आहे. या मसाले आणि सिझनिंग्ज जवळजवळ कोणत्याही प्रकारच्या वापरले जाऊ शकते की खरं आहे. खनिज पाणी मसाले आत प्रवेश परवानगी देते जे मांस तंतू तो मऊ संपर्कात आहे आणि अशा प्रकारे कार्बन डाय ऑक्साईड, उच्च सामग्री आहे. म्हणून, skewers, pickled खनिज पाणी, अतिशय लोकप्रिय आणि अनेकदा जलद स्वयंपाक आहे.

साहित्य

तयार करणे आवश्यक आहे:

• डुकराचे मांस - 1 किलो;
• खनिज पाणी - 1 लिटर;
• कांदा - 1 किलो;
• मीठ;
• मिरपूड;
• अंडयातील बलक;
• साखर - 2 टेस्पून. l.
• लाल वाइन - 100 मिली.

मांस तयारी

प्रथम आपण डुकराचे मांस धुवा. त्यानंतर, एक आगपेटी आकार समान तुकडे. तो रेषा आणि चित्रपट कट करणे आवश्यक आहे. पुढे मांस मीठ, मिरपूड आणि ओनियन्स हलणे रिंग कट आहे जे. म्हणून, एक उबदार ठिकाणी सुमारे तीस मिनिटे उभे चांगले आहे, पण आपण ते करू शकत नाही इच्छित असल्यास.

pickling

कबाब खनिज पाणी वर अनेक पायऱ्यांमध्ये marinate करणे आवश्यक आहे. प्रथम - मीठ आणि मिरपूड आणि कांदे यांचे मिश्रण. तो आपल्या मांस रस पाहिजे. त्यानंतर त्याला खनिज पाणी जोडला गेला होता. हा फॉर्म मध्ये, डुकराचे मांस तीस मिनिटे पेक्षा कमी असणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, तो एक थंड ठिकाणी ठेवले नाही आणि धरण्यात नाही. त्यानंतर skewers खनिज पाणी अतिशय मऊ होतो आणि मांस तंतू सोडविणे आहे. तो या टप्प्यावर होते रस काढून टाकावे आणि एक खास चव देईल आवश्यक घटक जोडणे शक्य आहे. ही कृती एक सामान्य अंडयातील बलक वापरते तेव्हा ती काही gourmets वापरले जाते तरी डाळिंब रस आणि मध. त्यानंतर skewers खनिज पाणी एक तास शिल्लक आहे.

खूप कडक टीका

मांस marinated जाते, तेव्हा सुमारे पाच तुकडे, skewers घातला. त्याला आपण स्ट्रिंग कांदा आणि करू शकता diced भाज्या. तळणे राख एक पांढरा लेप करून झाकून जाऊ लागले जे टाक असावे. या प्रकरणात, मांस संक्षिप्त आणि आत soaked marinade releasing, आकार कमी होईल. या टप्प्यावर, तो मद्य, साखर आणि पाणी यांचे मिश्रण watered पाहिजे. त्यामुळे खनिज पाणी वर कबाब एक उत्कृष्ट गोड कवच तळण्याचे तेव्हा आत रस ठेवेल होते. ती लक्षात गोड चव मांस एक मसालेदार चव देईल वाचतो आहे, पण आपण मद्य इच्छित असल्यास, आपण कोणत्याही मसाले जोडू शकता.

फीड

टेबल करण्यासाठी वनभोजन skewers एक मोठी डिश मध्ये चालला आहे. जेव्हा खूप कडक टीका त्यामुळे विशेष लाकडी रन वापरणे सर्वोत्तम आहे. ते छान दिसेल आणि त्याच वेळी ते जवळजवळ खाणे इजा होऊ शकत नाही. मांस सॉस किंवा टोमॅटो लागू करणे देखील शक्य आहे, पण खरे connoisseurs अतिरिक्त अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला न वनभोजन स्वयंपाक खाणे पसंत करतात.