गडद चॉकलेट पेक्षा उपयुक्त आहे? रिअल चॉकलेट: रचना

, которое растёт в Южной Америке. चॉकलेट दक्षिण अमेरिका मध्ये grows जे एक उष्णकटिबंधीय सदाहरित वृक्ष Theobroma कोकाआ चरबी फळ, केले आहे. हा पूर्ण-विशिष्ट प्रकारची शरीरयष्टी असलेला चव लोक, प्राचीन Olmec संस्कृती वेळा आमच्या कालखंड आधी एक हजार वर्षे पेक्षा अधिक आधीच माहीत होते. युरोपीय अमेरिका शोधला केल्यानंतर, चॉकलेट जगभरातील अतिशय लोकप्रिय झाले आहे. हळूहळू आम्ही सर्व नवीन वाण आणि पाककृती शोध लावला हे कौशल्य आहे.

चांगले हे की ओळखले जाते गडद चॉकलेट दूध आणि तो पांढरा वाण पेक्षा स्वस्थ. तद्वतच, तो भाजलेले सोयाबीनचे "चॉकलेट झाड", कोकाआ लोणी आणि साखर केले आहे. तेव्हा कोकाआ प्रमाणात 70% पासून 99% श्रेण्या.

कडू चॉकलेट चव दूध कमी गोड आहे. ते जगभरातील अनेक लोकांमध्ये लोकप्रिय आहे का आहे.

एक औंस या सुवासिक सफाईदारपणा antioxidants, flavonoids आणि जीवनसत्त्वे भरपूर आहे. गडद चॉकलेट उपस्थित असलेल्या इतर निरोगी पोषक - तो विद्रव्य फायबर, पोटॅशियम, मॅंगनीज, जस्त, मौल, तांबे, मॅग्नेशियम आणि लोह आहे.

हे कौशल्य इतर प्रकार, गडद कडू चॉकलेट ऐवजी कॅलरी आणि साखर समाविष्टीत आहे प्रमाणे. पण माफक प्रमाणात वापरले जात असताना तो आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम असू शकतात. विविध देशांमध्ये स्वतंत्रपणे आयोजित अनेक अभ्यास, हे खरं पुष्टी केली.

गडद चॉकलेट उपयुक्त आहे, आणि काय फायदे त्याच्या व्यसन गोड प्रेमी काढले आहेत?

विद्यार्थ्यांना योग्य साधन

हे जबाबदार मानसिक काम, एक वेगळी चाचणी किंवा नातेवाईक जेवण आहे? नॉटिंगहॅम विद्यापीठातून केलेल्या संशोधनानुसार, झाली गडद चॉकलेट एकच तुकडा तात्पुरते, दोन ते तीन तास, मेंदू उत्तेजित पुरेसे आहे की. हा परिणाम झाल्यामुळे flavonol, गडद चॉकलेट की एक घटक रक्तवाहिन्या फुलफुलणे उपयुक्त मालमत्ता आहे की गाठला आहे. कारण या, अधिक ऑक्सिजन एकाग्रता, प्रतिक्रिया वेळ आणि स्मृती सुधारणा मेंदू की भागात प्रविष्ट करू शकता.

, हिरवा चहा ब्लुबेरीज: तसे, तत्सम प्रभाव आणि flavonol उच्च काही इतर पदार्थ आहे.

चॉकलेट डोळे मदत करते

हेच कारण आहे की, डोळयातील पडदा आणि मेंदू अधिक केंद्रित रक्त प्रवाह झाल्यामुळे आहे, गडद चॉकलेट दृष्टी सुधारू शकतो. संशोधक आढळले गडद चॉकलेट मध्यम प्रमाणात पिण्याच्या एक व्यक्ती क्षमता, उदाहरणार्थ, चळवळ लक्षात आणि कमकुवत तीव्रता वेगळे फायदेशीर आहे.

गोड मनाला उभारी आणणार्या, चिंता कमी करणार्या आणि परिस्थितीला तोंड देण्याची प्रवृती वाढविण्यार्या औषधांच्या गटातील एक औषध

एक उत्तम साधन - तणाव आराम आणि एक वाईट मूड, गडद (सर्वात मधुर) चॉकलेट लिफ्ट करण्यासाठी. खरं ते शरीरात पसरत जाणारे हे एक अमाईन, एक सौम्य नैसर्गिक मनाला उभारी आणणार्या, चिंता कमी करणार्या आणि परिस्थितीला तोंड देण्याची प्रवृती वाढविण्यार्या औषधांच्या गटातील एक औषध म्हणून काम करते जे पातळी वाढवण्याची मदत करते.

स्विस नेस्ले संशोधन केंद्र वैज्ञानिक करण्यात आलेल्या अभ्यासांत गडद चॉकलेट टाईल खाणे अर्धा 2 आठवडे दिवस ताण संप्रेरक पातळी कमी होण्यास मदत होते पुष्टी करतो. की गडद चॉकलेट वर मॅग्नेशियम भरपूर आहे, जे देखील ताण, थकवा, नैराश्य आणि चिडचिड विरुद्ध लढ्यात हक्क आहे समाविष्टीत आहे.

रक्तदाबामुळे साठी मिष्टान्न

आणखी गडद चॉकलेट पेक्षा उपयुक्त? आपण एक किंचित वाढ रक्तदाब असल्यास, एक दिवस मदत करते लहान तुकडा नेहमीसारखा. वैद्यकीय अभ्यास मते, कोकाआ polyphenols 18 आठवडे गडद चॉकलेट (असलेले 30 मिग्रॅ polyphenol) सुमारे 6 ग्रॅम उपयोग कोण वयाच्या सहभागी 56 73 वर्षे, 18% मध्ये उच्च रक्तदाब कमी दररोज मदत केली.

ते कसे कार्य करते? Flavonol नायट्रिक ऑक्साईड निर्मिती इन्डोथिलील (मुख्य भिंत) सुलभ होतं. शिवाय, यामधून, नायट्रिक ऑक्साईड रक्तवाहिन्या शिथील करतो. रक्त प्रवाह snizhet आणि अशा प्रकारे सामान्य रक्तदाब विरोध.
भविष्यात, अशा हृदय अपयश, या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो , atrial उत्तेजित होणे, विविध मानसिक विकार (उदा, वेड) विकास धोका कमी म्हणून समस्या टाळण्यासाठी चॉकलेट प्रेमी मदत करते.

मधुमेह प्रतिबंध सर्वात आनंददायी

चॉकलेट रक्तवाहिन्या आरोग्य रक्षण प्रोत्साहन नाही फक्त, पण प्रकारच्या शरीर संरक्षण दुसरा, मधुमेह मदत करते. Flavonoids मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार पेशी मधुमेहावरील रामबाण उपाय आणि त्याच्या शरीराचा वापर प्रभावीपणे काम करण्याची परवानगी देते जे, कमी. त्याच वेळी तो एक काळा कडू चॉकलेट एक तेही कमी glycemic निर्देशांक, दुसऱ्या शब्दांत, प्रचंड बदलानुसार साखरेची पातळी होऊ करणार नाही आहे.

हृदय आरोग्यासाठी सफाईदारपणा

गडद चॉकलेट किंचित मध्ये प्रकाशित झाले कोणत्या, अभ्यास त्यानुसार, वाईट कोलेस्ट्रॉल (LDL) प्रमाण कमी करून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग घटना शक्यता कमी करू शकता "क्लिनिकल न्यूट्रीशन अमेरिकन जर्नल."

शिवाय, कोकाआ HDL कोलेस्ट्रॉल (त्यामुळे-म्हणतात "चांगले कोलेस्टरॉल") वाढवू शकता. या कोकाआ मध्ये flavonoids उपस्थिती आणि theobromine योग्य आहे की नाही हे अस्पष्ट आहे.

एक थंड दरम्यान स्वत: ला फाजील लाड करणे

खोकला असू मदत होते theobromine - गडद चॉकलेट उपयुक्त आहे काय बोलत, तो एक विशेष घटक आहे की उल्लेख नाही.

theobromine घेणे देऊ "ब्रिटिश राष्ट्रीय आरोग्य सेवा," पासून शास्त्रज्ञांनी दोन वेळा तीव्र खोकला पासून ग्रस्त रुग्णांना trohstam. दोन आठवड्यांनंतर, ते पदार्थ घेतला लोक 60 टक्के, मुक्त खोकला आढळले. लंडन चालते दुसर्या अभ्यास, या निष्कर्ष पुष्टी केली आहे.

मधुर नाजूक समस्या उपाय

आणखी गडद चॉकलेट पेक्षा उपयुक्त? तो काळ अतिसार लक्षणे कमी करू शकता आढळून आले आहे. या घटना का आहे? Flavonoids वचनबद्ध लहान आतडे मध्ये द्रवपदार्थ विमोचन, विनियमन करणाऱ्या आणि एका विशिष्ट प्रथिने (CFTR) मना, आणि परिणाम प्रतीक्षा करणे भाग नाही.

नियंत्रण सर्वकाही आहे

गेल्या अनेक वर्षांपासून, चॉकलेट मीडिया अनेक नकारात्मक आढावा प्राप्त आहे. त्याची वापर पुरळ, लठ्ठपणा, हृदय रोग आणि मधुमेह घटना संबंधित होते.

पण, गडद त्याच्या unenviable प्रतिष्ठा असूनही - सर्वात मधुर चॉकलेट, पण आकार आणि आरोग्यासाठी आजही भयंकर नाही. आज तो त्याच्या महान antioxidant संभाव्य साठी अमूल्य आहे. कोकाआ उपस्थित जैविक दृष्ट्या सक्रिय phenolic संयुगे एक अलिकडेच शोध, म्हातारपण, उच्च रक्तदाब आणि या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो त्याचे प्रभाव संशोधन चालना. आणि लक्षात ठेवा चहा गोष्ट गोड निवड करताना: उच्च कोकाआ सामग्री, अधिक चॉकलेट बार आरोग्य फायदे आणि कमी अनावश्यक साखर.

त्यामुळे, या मधुर मिष्टान्न एक उपयुक्त आनंद असू शकते - पण फक्त जोपर्यंत वाजवी प्रमाणात मध्ये सेवन आहे.