टोमॅटो रस मध्ये टोमॅटो - रेसिपीसाठी

टोमॅटो दक्षिण अमेरिका पासून खंड आले. ते म्हणाले, "प्रेम सफरचंद" एक सुंदर नाव मिळाले आणि केवळ एक शोभिवंत वनस्पती म्हणून एक वेळ वापरले गेले आहेत. रशिया, टोमॅटो फक्त 19 व्या शतकात सुरू करण्यात आली. आता जवळजवळ कोणत्याही बाग किंवा घरामागील अंगण टोमॅटो, आणि ते एक सार्वत्रिक आवडत्या झाले आहेत कारण हे आश्चर्यकारक नाही, आहे.

टोमॅटो lycopene उच्च प्रसिध्द आहेत. Lycopene एक antioxidative परिणाम, म्हातारपण टाळण्यासाठी आणि निर्मिती संरक्षण आहे कर्करोग पेशी. तो उष्णता उपचार दरम्यान, टोमॅटो lycopene सामग्री वाढ झाली आहे की ओळखले जाते, त्यामुळे विविध जेवण आणि टोमॅटो केले तयारी, अत्यंत उपयुक्त आहेत. lycopene व्यतिरिक्त ते सुद्धा असू जीवनसत्त्वे ब, क, ए, ई, के, पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि तांबे. टोमॅटो आणि गंधक, लोह उपस्थित लहान रक्कम. नोंद पाहिजेत टोमॅटो, आणखी एक फायदा म्हणजे कमी उष्मांक कसे शक्य आहे? जवळजवळ अमर्यादित प्रमाणात त्यांना असणे बनवण्यासाठी. त्यामुळे ताजे टोमॅटो व कॅन eaten पाहिजे. खूप उपयुक्त आणि टोमॅटो रस.

तारीख करण्यासाठी, अनेक गृहिणी हिवाळा टोमॅटो कापणी. या रिक्त पाककृती अतिशय वैविध्यपूर्ण आहे. या सर्व प्रकारच्या lecho, adzhika, sauces, केचअप, marinated आणि pickled टोमॅटो आहे. पिढ्यान्पिढ्या खाली पाठवले जातात की त्यांच्या स्वत: च्या "मालकी" पाककृती आहे. एक चांगला मार्ग टोमॅटो साठवायची हिवाळ्यात - टोमॅटो रस मध्ये टोमॅटो आहे. तो चवदार आणि निरोगी पीक आहे.

कृती "टोमॅटो रस मध्ये टोमॅटो" सोपे आहे, विशेष साहित्य आवश्यक आहे, याशिवाय टोमॅटो आणि टोमॅटो रस, तो फक्त मीठ, साखर, व्हिनेगर आणि पाणी समावेश आहे. ताजे टोमॅटो, तीन किलो तयार करण्यासाठी मीठ पाणी एक चमचे अर्धा लिटर आणि साखर अर्धा चमचे थोडे टोमॅटो रस एक लिटर, घेते. सुरू करण्यासाठी, टोमॅटो धुऊन वाळलेल्या पाहिजे. टोमॅटो रस पॅन मध्ये poured आहे, तो पाणी जोडले आणि आग वर ठेवले आहे. रस उकडलेले आहे केल्यानंतर, टोमॅटो (सुमारे 30 सेकंद) ब्लांच करण्यात येतो. त्या नंतर sterilized jars स्थापीत केले जाते. ठेवा म्हणून tightly शक्य गरज बँकांचे शेक करणे आवश्यक आहे. टोमॅटो रचलेल्या आहेत, तेव्हा, गरम टोमॅटो रस त्यांना भरा पाहिजे, जे पूर्व-मीठ आणि साखर मध्ये. प्रत्येक तीन लिटर किलकिले एक चमचे घालावे व्हिनेगर. मग कथील cans आणि lids रोल बंद करा. त्यानंतर, वरची बाजू खाली फिरवले, उष्णता टिकवून ठेवण्यासाठी दाट कापड किंवा घोंगडी हार्बर आहेत. बँका थंड तेव्हा ते एक थंड ठिकाणी स्टोरेज स्थानांतरीत केले जाते. टोमॅटो रस मध्ये टोमॅटो - तो एक बँक मध्ये marinated टोमॅटो आणि टोमॅटो रस आहे - एक "एक दोन". एकदा टोमॅटो खाल्ले की अनावश्यक समुद्र फक्त ओतले.

या कृती आपण स्वत: ला तयार करू शकता, किंवा स्टोअर वापरतात टोमॅटो रस. याव्यतिरिक्त, टोमॅटो सॉस मध्ये टोमॅटो तयार केले जाऊ शकते, आणि ती वापरत टोमॅटो पेस्ट करा. त्यासाठी पाणी (100 टोमॅटो पेस्ट 300 पाणी मि.ली. घेऊन ग्रॅम) मिसळून करणे आवश्यक आहे.

कोणत्याही गृहिणी जसे टोमॅटो रस मध्ये टोमॅटो, अशा workpiece नेहमी "स्वागत" वर जाऊन आणि तो जोरदार कठीण शिजू द्यावे केले आहे.