ताडी, माडी, शिंदीची दारू - एक पेय, पूर्व गर्व आहे

आपल्या देशात एक पेय मजबूत मद्यपी पेय आहे हरकत नाही अनेक लोक आहेत. मुळात आम्ही राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य किंवा चंद्राचा प्रकाश वापरू शकता, परंतु मी पूर्व मध्ये काय प्यावे? अनेक पूर्व देशांमध्ये आमच्या पेय एक नसणारे अरक आहे. पेय एक गढी आहे 40 अंश आणि ते वापरले जाते ज्या देशात आधारित उत्पादने विविध केले आहे.

कथा

आज, मध्य आशिया आणि मध्य पूर्व मध्ये एक लोकप्रिय पेय, पण सुमारे तीन शंभर वर्षांपूर्वी होते. नक्की तो प्रथम उठला जेथे, इतिहासकारांच्या माहीत नाही. एक सिद्धांत तो इराक मध्ये झाले आहे. जगभरातील ताडी, माडी, शिंदीची दारू प्रसार व्यापारी केल्यानंतर. आणखी सिद्धांत पेय मिळविले जे प्रदेश, मध्ये चंगीझ खान च्या वॉरियर्स आणले होते, असा दावा. दुसरी आवृत्ती अरक शब्द साधित केलेली आहे की आहे "रझाक." त्यामुळे आम्ही एक पेय तयार करणे जे द्राक्ष विविध नाव दिले.

"ताडी, माडी, शिंदीची दारू" अरबी पासून अनुवाद मध्ये "घाम" म्हणजे. हे मॅश ऊर्धपातन प्रक्रिया जोडलेले आहे. या अर्क, हे कंटेनर मध्ये dropwise वाढवलेला मान वाहते करून, तयार असेल तेव्हा. त्यामुळे, ताडी, माडी, शिंदीची दारू - एक मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध अर्क आहे जे एक पेय. तो पारदर्शक पांढरा, पिवळा किंवा सोनेरी येतो.

उत्पादन

पूर्वी, हे मद्य तयार करण्यासाठी आधार साखर द्राक्ष केक होता. कालांतराने, आम्ही पूर्णतः भिन्न साहित्य वापरू लागले आहेत. कोणतेही पेय दारू भाग प्रदेश तयार केले जात आहे ते अवलंबून आहे. उदाहरणार्थ, त्याच्या आधारावर तांदूळ असतो, पूर्णांक संख्या, औषधे म्हणून याचा वापर करतात, नारळ, plums, इ Arach - .. प्रत्येक देशात ज्या कृती पेय बदलू शकतात.

प्रथम, फसफसणे लावणे कच्चा माल, नंतर तो तीन वेळा, स्टार बडीशेप जोडा आणि ओक बॅरल्स मध्ये आग्रह धरणे डिस्टिल्ड आहे. जोडले मसाले आणि मध, गवत किंवा वनस्पती बियाणे विविध कधी कधी भाग. अनेक देशांमध्ये, तेथे तो घरी किंवा डिस्टिलरीज केले जाते, दारू नाही औद्योगिक उत्पादन आहे. अनेकदा fusel तेल स्वच्छ गुणवत्ता खराब आहे. त्यामुळे तो भरपूर पिण्यास शिफारस केलेली नाही.

वापर

ताडी, माडी, शिंदीची दारू पूर्व - मदिरा पेय आहे, त्यामुळे तो 1 दराने थंड पाणी diluted आहे: 2 (एक अल्कोहोल भाग आणि पाणी हे दोन भाग). पाणी दारू वाफ, तेव्हा तो लगेच पांढरा होतो. काही प्रकरणांमध्ये, निर्माता आधीच उत्पादन आहे मूलतः पांढरा होता diluted विकतो.

तसेच ओरिएंटल मसालेदार पदार्थ चावणारा, जेवण दरम्यान प्या. दारू जेवण केल्यानंतर सेवन असेल, तर ते कॉफी किंवा चहा जोडले आहे. कधी कधी पेय फळ किंवा काजू दिल्या जातात. ताडी, माडी, शिंदीची दारू असल्याने - आणि तो जोरदार बडीशेप वास एक पेय आहे, जे diluted स्वरूपात 20% आहे एक गढी, अनेक पर्यटक उत्पादन पूर्ण चवीनुसार नाही.

लेबनीज ताडी, माडी, शिंदीची दारू

ताडी, माडी, शिंदीची दारू लेबनीज कूळ प्या, जगातील सर्वोत्तम मानली जाते. तो कारखान्यांमध्ये आणि घरी नाही. तो लांब लेबनीज डबल ऊर्धपातन करून दारू निर्मिती शिकलो आहे गेले आहे. सर्व manipulations उत्पादन केल्यानंतर एक वर्ष उभे करणे आवश्यक आहे. पूर्ण पेय शक्ती अंदाजे 53 अंश आहे. बडीशेप बियाणे आवश्यक तेले अशा araka वापर करणे.

अरबी ताडी, माडी, शिंदीची दारू

अरब देशांमध्ये, केलेल्या पेय नारळ रस आणि तांदूळ पेय कडक distilling. मद्यार्क एक फिकट गुलाबी पिवळा रंग आणि एक फार मजबूत चव होते. पेय थोडे अस्पष्ट करते.

तांदूळ ताडी, माडी, शिंदीची दारू

एक वेळ तयार भात-आधारित दारू. अन्नधान्याचे उगवण झाल्यानंतर कोरड्या आणि आंबायला ठेवा साठी स्वच्छ पाणी स्वच्छ करणे सुरू. मग, उर्ध्वपातक, तीन वेळा पुनरावृत्ती आहे. प्रथम उत्पादन ताडी, माडी, शिंदीची दारू हलक्या दर्जाचा मानले. दुसऱ्या ऊर्धपातन नंतर शुद्ध अल्कोहोल शक्य. तिसऱ्या ऊर्धपातन एक उच्च दर्जाचे पेय उपलब्ध आहे. हे बॅरल्स ठेवले. ही प्रक्रिया वेळ घालवला, प्रत्येक राष्ट्र भिन्न आहे. ताडी, माडी, शिंदीची दारू - उच्च दारू सामग्रीसह एक पेय. तो पिवळा किंवा सोनेरी मिळणे आवश्यक आहे.

गुणधर्म

काय ताडी, माडी, शिंदीची दारू - दारू एक पेय, आपण आधी शिकलो. काय गुणधर्म मालकीची? लहान प्रमाणात, हे प्रजनन आणि श्वसन प्रणाली, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख विकार विविध रोग मध्ये उपयुक्त आहे. ओरिएंटल औषध जीव, रक्ताभिसरण आणि त्वचा पुन्हा जोम च्या सामान्यीकरण संरक्षणात्मक गुणधर्म सुधारणा त्याचा वापर शिफारसीय आहे. लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली तीव्र pathologies असलेल्या रुग्णांना अरक ती बडीशेप आहे कारण घातक आहे.

उत्पादन रशियन आवृत्ती

डिस्टिल्ड दारू किंवा राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, चमचे केक, पाव इ, बडीशेप दोन sprockets, साखर एक चमचा 0.5 लिटर: रशियन आवृत्ती पेय खालील साहित्य समाविष्टीत आहे. आवश्यक मसाले दारू, tightly बंद कंटेनर ओतणे तयार करणे. तीन आठवडे गडद ठिकाणी ठेवले जाते. खोली तापमान 25 अंश असणे आवश्यक आहे. दोनदा सात दिवसांत कंटेनर शेक करणे आवश्यक आहे.

काळाच्या ओघात, तो फिल्टर मध्ये त्यांना चालू आणि काळजीपूर्वक काढून टाकावे, कापूस आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड घेणे आवश्यक आहे. मग आपण साखर घालावे व चांगले मिक्स करू शकता. पुन्हा दोन दिवस एक गडद ठिकाणी कंटेनर ठेवले. रशियन ताडी, माडी, शिंदीची दारू तयार मानले जाऊ शकते. तो पिवळा रंग मसाले aromas सह मिळणे आवश्यक आहे. तो थंड पाणी diluted असेल, तर ते रंग बदलू आणि पांढरे होतील. या काळजी करू असू नये नका. ही प्रतिक्रिया बडीशेप पाणी आवश्यक तेल आहे. अनेक परिणामी पेय sambuca सारखे आहे की म्हणू.

ताडी, माडी, शिंदीची दारू पूर्व राहणारे लोक आपापसांत फार लोकप्रिय आहे. स्थानिक लोक प्रत्येक दारू त्याच्या स्वत: च्या कृती आहे. पेय च्या मसालेदार चव प्राप्त. त्याने हे देश सतत उबदार आणि सनी हवामान आहे जेथे उपयुक्त आहे. तीक्ष्ण सुगंधी उत्पादने खाणे करताना ते प्या.