प्रथिने परमाणु किंवा प्रथिने रचना स्ट्रक्चरल संस्थेचे पातळी

प्रथिने रेणू रचना 200 वर्षे अभ्यास केला आहे. तिने अनेक प्रथिने प्रसिध्द आहे. त्यांना काही एकत्रित आले आहेत (उदा मधुमेहावरील रामबाण उपाय, RNase). amino ऍसिडस् प्रोटीन रेणू मूलभूत आणि कार्यक्षम एकक. शिवाय carboxyl आणि अमिनो गट आणि प्रथिने त्यांचे गुणधर्म निश्चित इतर फंक्शनल गट असतात. अशा गट बाजूकडील branchings प्रथिने परमाणू ठेवलेल्या समावेश: aspartic आम्ल किंवा ह्दयाच्या आम्ल, लाइसिन किंवा हाइड्रोक्सलसिन, प्रथनाचे पचन होऊन निर्माण झालेले एक आवश्यक ऍमिनो आम्ल च्या guanidine गट अमिनो गट carboxy गट, यापासून हिस्टॅमिन तयार होते च्या इमिडेजोल गट, serine आणि आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक च्या hydroxyl गट, फेनिल अलानिनच्या चयापचायातून निर्माण झालेले एक आवश्यक अमायनो आम्ल एक फिनॉल गट, आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल च्या sulfhydryl गट, cystine च्या disulfide गट, गंधक असणारे एक आवश्यक अमायनो आम्ल च्या thioether गट, एक अत्यावश्यक अमायना आम्ल benzelnoe कोर, इतर amino ऍसिडस् aliphatic माळ आहे.

प्रथिने परमाणु स्ट्रक्चरल संघटना चार स्तर आहेत.

प्रथिने प्राथमिक रचना. प्रथिने परमाणू amino ऍसिडस् अशा प्रकारे प्राथमिक रचना लागत, पेप्टाइड बंध एकत्र सामील झाले आहेत. हे amino ऍसिडस्, त्यांची संख्या गुणात्मक रचना आणि संयुगे दरम्यान क्रम अवलंबून असते. प्रथिने प्राथमिक रचना बहुतेकदा संगेर निर्धारित. चाचणी प्रथिने ज्यामुळे लागत, एक समाधान ditroftorbenzola (DNP) उपचार आहे dinitrophenyl प्रथिने (प्रथिन-DNP). त्यानंतर DNP-Hydrolyzed प्रथिने अवशेष प्रथिने परमाणू आणि DNP-अमिनो आम्ल स्थापना केली. DNP-अमिनो आम्ल हे मिश्रण आणि मोजता पाण्याबरोबर संयोग होऊन लहान कणात पृथ: क्करण होणे वसूल केला जातो. पाण्याबरोबर संयोग होऊन लहान कणात पृथ: क्करण होणे उत्पादने ऍसिड आणि dinitrobenzene अमिनो आहेत. प्रथिने परमाणू उर्वरित जोपर्यंत संपूर्ण परमाणू amino ऍसिडस् मध्ये तोडून नाही म्हणून DNP नवीन भाग प्रतिक्रिया. amino ऍसिडस् संख्यात्मक अभ्यास आधारित वैयक्तिक सर्किट प्रथिने प्राथमिक रचना करा. प्रथिने मधुमेहावरील रामबाण उपाय, मिओहीमाग्लोबिन, हिमोग्लोबीन, स्वादुपिंडात निर्माण झालेले एक पॉलिपेप्टाइड आणि अनेक इतर) ज्ञात प्राथमिक रचना.

Edman प्रथिने पद्धतीने तो फेनिल आइसोथायोसाइनेट उपचार आहे. कधी कधी proteolytic enzymes वापरून - ट्रिप्सिन, जठररसातील मुख्य पाचक द्रव, स्वादुपिंडात तयार झालेला मंड, peptidase, इ

प्रथिने दुय्यम रचना. अमेरिकन शास्त्रज्ञ, क्ष किरण विश्लेषण वापरून आढळले प्रथिने polypeptide साखळ्या अनेकदा अल्फा-helices आणि कधी कधी बीटा संरचना स्वरूपात अस्तित्वात आहे.

अल्फा-Helix तुलनेत आहे एक आवर्त पायर्या, हे अमिनो आम्ल अवशेष अंश कार्य आहे. रेणू मध्ये fibrillar प्रथिने (रेशीम fibroin) polypeptide साखळी जवळजवळ पूर्णपणे लांब (बीटा-रचना) आणि हायड्रोजनचे बंध करून स्थीर क्षेत्रांच्या स्वरूपात व्यवस्था केली.

अल्फा-Helix आहे कृत्रिम polypeptides (dederon, नायलॉन), मध्ये एकदम स्थापन केले जाऊ शकते एक आण्विक वजन 10 ते 20 हजार. होय. रेणू प्रथिने (मधुमेहावरील रामबाण उपाय, हिमोग्लोबीन, RNAse) तोडल्या पेप्टाइड साखळी अल्फा helical संरचना, आणि आणखी एक प्रकार helical रचना तयार केले जातात काही भाग आहे.

प्रथिने दर्जा रचना. प्रथिने रेणूचा polypeptide चैन स्पायरल भाग निश्चित दर्जा (तीन-डी) रचना, फॉर्म आणि प्रथिने परमाणू खंड आकार भिन्न संबंध आहेत. हे स्वयंचलित आणि तृतीय रचना योग्य दिवाळखोर नसलेला रेणू हे अमिनो आम्ल अवशेष एक संवाद येते, असे म्हटले जाते. प्रथिने परमाणू मध्ये "काढलेल्या" त्यामुळे अतिशय लहान आकाराचे radicals, त्यांच्या कोरड्या झोन लागत आणि hydrophilic गट जे जोमदारपणे अनुकूल पुष्टीकरण रेणू निर्मिती ठरतो दिवाळखोर नसलेला, दिशेने देणारं आहेत. ही प्रक्रिया intramolecular बंध निर्मिती दाखल्याची पूर्तता आहे. प्रथिने परमाणू साठी RNAse, हिमोग्लोबीन, कोंबडीची अंडी अश्रु नक्कल च्या दर्जा रचना.

प्रथिने Quaternary रचना. प्रथिने रेणू रचना हा प्रकार एकाच परमाणू एकीकृत अनेक subunits संघटना परिणाम म्हणून येते. प्रत्येक सब्यूनिट प्राथमिक, दुय्यम आणि तृतीय रचना आहे.