मशरूम किंवा पनीर सह गोमांस रोल पुसणे कसे: मनोरंजक पाककृती

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे चवदार आणि सुंदर भांडी मासांच्या वस्तुमानांमधून लहान वस्तूंचे तुकडे करून घेता येतात. या तत्त्वानुसार, बीफ रोल देखील तयार आहेत. शेल म्हणून, आपण मांस पूर्ण प्लेट्स वापरू शकता, पूर्वी किंचित झालेला आणि pickled देखील, मूळ आवृत्ती minced मांस एक वस्तुमान मध्ये झणझणीत भरून wrapped जाऊ शकते.

मशरूम सह गोमांस रोल

या डिश मध्ये भरून म्हणून, आम्ही एक आश्चर्यकारक उत्पादन वापर - enokitake हे जपानी मशरूम पांढरे आहेत, लहान टोपी आणि पातळ लांब पाय आहेत. मांस ओघ करण्यापूर्वी, भरणे याव्यतिरिक्त उपचार नाही. पण रस्सा, ज्यामध्ये गोमांस स्टव शिजवलेले आहे, याला विशेष अतिसूक्ष्मता आणि संपृक्तता दर्शवते. मांस प्लेट (400 ग्रॅम), एक समान पातळ थर प्राप्त करण्यासाठी किंचित बंद पूर्व विजय, नंतर त्यांना 15 मिनिटे ठेवा. 1 टेस्पून पासून marinade मध्ये एल सोया सॉस, 1 अपूर्ण टीस्पून लसूण कोरडे पावडर, 2 टेस्पून एल कोणतीही भाजी (शक्यतो ऑलिव्ह) तेल मशरूम (200 ग्रॅम) भविष्यात रोलस्च्या आकारानुसार तयार करा. मांस तुकड्यांमध्ये कस लावा. 2-3 सें.मी. साठी दोन्ही बाजूंनी बाहेर पडण्यास परवानगी आहे गरम तेल वर लाल होईपर्यंत त्वरीत फ्राय. अर्ध्या-समाप्त असलेल्या रौलेट्स एका सॉसपॅपमध्ये जोडल्या जातात आणि सॉससह ओतले जातात: 1 फलकयुक्त ग्लास पाण्याचा किंवा पातळ मांस मटनाचा रस्सा, 1 टेस्पून. कॉर्न स्टार्च, साखर, काळा ताजेसरळ मिरची आणि टेबल मीठ. झाकण थोडीशी आच्छादन, सुमारे अर्धा तास, विसर्जित करा

ते शक्य आहे आणि minced मांस एक लहान रोल कसे करायचे ?

अर्थात, पातळ प्लेट्समध्ये मांस काचे तुकडे भरणे हे अधिक सोयीस्कर आहे. एक नियम म्हणून, भरण्यापूर्वी, त्यांना पॉलिथिनच्या फिल्म किंवा सिलिकॉनद्वारे थोडासा मार लागतो. तसेच, कोमलता देण्याकरिता, preforms थोडीशी आधी तयार करणे शक्य आहे. पण नेहमीच उपलब्ध नाही मांस तुकडा स्वच्छ, जाडी आणि आकार plates मध्ये समान मध्ये कट जाऊ शकते. या प्रकरणात, आपण दुसरा पाक पर्याय वापरू शकता. भिजवण्याच्या बाह्य थर म्हणून वापरले जाणारे ते खूप चवदार आणि रसदार डिश असते. आणि गोमांस रोलच्या आकारात चांगले ठेवण्यासाठी, ते खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या लांब तुकडे सह वर वर wrapped आहेत. तळण्याचे झाल्यावर, वरच्या थरांना गुलाबी रंगी आणि मजबूत होतात. धन्यवाद, दोन्ही टॉपिंग आणि ग्राउंड मेथच्या अंतर्गत रस हे संरक्षित आहे. या घटकातील सर्व घटकांच्या प्रमाणानुसार या डिशचा तपशीलवार तपशील खालीलप्रमाणे आहे.

खाज सुटलेल्या मांस वडीची रचना

डिशमध्ये तीन थर असतात आपण त्यांना प्रत्येक तयार करणे आवश्यक आहे काय विचार करा.

व्हेरिगेटेड आणि रसाळ भरलेले मिश्रण:

- ताजे मशरूम 200 ग्रॅम (तो champignons घेणे सर्वोत्तम आहे);

- 2 टेस्पून. एल स्वच्छ (गंधरहित) कोणत्याही वनस्पती तेलाचा;

लसणीच्या 3 मोठे पाकळ्या;

- ताजा पालक एक मोठा तुकडा (150-180 ग्रॅम बद्दल);

- 2 मोठी लठ्ठ बल्गेरियन ताज्या मिरची (लाल रंग);

- 3-4 मध्यम मऊ सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो;

- दिड किंवा थोडेसे अधिक टीस्पून. टेबल मीठ;

- स्टेशनच्या सर्वात वरून 1. एल इटालियन कचरा कुटूंबाला ( प्रोव्हन्स ऑर्बोज़सह बदलले जाऊ शकते ).

चोंदलेले "फर कोट" च्या रचना:

- 1 किलो मूत्रपिंड आणि गोमांस नसावा;

- 1 ताजे चिकन अंडे;

- लसूण 1 मोठी लवंग;

- हिरव्यागार एक तुकडा (अजमोदा (ओवा), तुळस);

- कोरडी oregano एक चिमूटभर;

- ¼ टिस्पून. ताज्या जमिनीवर मिरपूड;

- लाल लाल मिरचीचा एक चिमूटभर;

- दिड किंवा थोडेसे अधिक टीस्पून. मीठ

फिक्सिंग थरची रचना:

- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या 7 ते 10 लांब आणि अरुंद तुकडे

Minced meat rolls तयार करणे

देऊ केलेल्या उत्पादनांमधून एक मोठा रोल केला जाऊ शकतो. शीतलेल्या अवस्थेमध्ये हे कट आवरणातील प्लेट्सच्या स्वरूपात खूप सुंदर दिसेल. आपण उष्णता आणि उष्णता सह गोमांस रोल्स सर्व्ह करू इच्छित असल्यास, लहान भाग करा.

भरणे तयारी

मशरूम स्वच्छ आणि बारीक लहान पातळ plates. एक धारदार चाकू सह लसूण चिरून गरम मट्ट्यावर द्रव वाफ करून मशरूम तळून काढा. 15-20 मिनिटांनंतर लसूण, फ्लेवडर्ड मसाले, चिरलेला पालक आणि मीठ घालावे. काही मिनिटे स्ट्रोक करा. थंड झाल्यावर, सोललेली आणि बारीक चिरलेली मिठाई गोड बदाम मिरची आणि वाळलेल्या टोमॅटोसह एकत्र करा.

मिनेसेड थरांची निर्मिती

एक मांस धार लावणारा द्वारे बारीक मांस (2 वेळा आवश्यक असल्यास) कट वस्तुमान ठेचून आणि चिरलेला लसूण, तीक्ष्ण-बुरखा हिरव्या भाज्या, मसाले आणि चिकन अंडे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. एक चांगले राखून विजय केल्यानंतर, हंगामात मिश्रण सह एका पकींग पत्रिकेवर चर्मपत्रक पसरवा आणि त्यावर 1.5 सें.मी. एक थर असलेल्या मिनेहतीत मांस पसरवा. चर्मपत्र उचलून हळूवारपणे वस्तुमान काढा.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ओघ

एक चक्राकार हलवून, मांस तुकडे सह उत्पादन लपेटणे.

बेकिंग

50-60 मिनिटे प्रीफेटेड ओवन आणि तळणे मध्ये रोल ठेवा.

चीज सह गोमांस रोल्स शिजविणे कसे?

त्याचप्रमाणे प्रथम प्रस्तावित पर्यायानुसार, आपण थोड्या वेगळ्या प्रकारे दिसू शकता आणि डिश तयार करू शकता. गोमांस रोलसाठी ही कृती इतर भरणे गृहीत करते. भराव म्हणून चीज वापरा घन ग्रेड घेणे उत्तम आहे, जे गरम होते, वितळले जातात आणि एकसंध, चिकट वस्तुमान मध्ये रुपांतरीत होतात. तयार होण्यासाठी तयार करण्याकरिता, कमीतकमी वेळ लागतो, म्हणून अधिक मऊपणासाठी मांस शेल तयार करणे आवश्यक आहे. प्रथम, ते डिश तयार करण्यासाठी streaks आणि विदेशी चित्रपट न तरुण गोमांस किंवा वानवे वापरणे सल्ला दिला आहे. कापून घेताना, तंतुंच्या बाजूने जाण्याचा प्रयत्न करा आणि वर्कपीसची समान जाडी बनवा. नंतर अन्न चित्रपटाच्या माध्यमातून एक स्वयंपाकघर हातोडी घेऊन काळजीपूर्वक तुकडे आणि वाइन, व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस एक marinade मध्ये ठेवा. चीज मोठ्या खवणी वर शेगडी किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट प्रत्येक मांसाचा तुकडा टॉप स्टॅन्डवर 1 वर ठेवावा. Fillings, Rolls मध्ये ओघ उत्पादने शिजवलेल्या होईपर्यंत बेकिंग शीटवर बेक करावे.

स्वादिष्ट रोल्स इतर भरणनेसह यशस्वीपणे तयार होऊ शकतात. विलक्षण आकर्षक बनवा!