मुळा: आरोग्य फायदे आणि हानी

जपानी - अनेक नावे द्वारे दर्शविले जाते की रूट वनस्पती मुळा, चीनी मुळा, baylobo - आणि कोबी कुटुंब, daikon म्हणून लोकप्रिय ओळखले जाते. उत्पादन आणि हानी, अर्ज अवलंबून लाभ विविध प्रकारे मूल्यमापन आहे. पण बहुतांश घटनांमध्ये, मूळ अन्न नियमितपणे वापरणार काही contraindications तरी आहेत, त्या चांगल्या आरोग्य देईल.

Daikon: उत्पादन थोडक्यात वर्णन

हे उत्पादन जन्मस्थान आशिया आहे. जिथे प्रथम वन्य मुळा आहे. मूळ पीक प्रमुख वैशिष्ट्ये:

• नसतानाही हमी चव मोहरी तेल सामान्य मुळा तीव्रता, रचना;
• अद्वितीय चव;
• कमी उष्मांक;
• एक अद्वितीय खनिज रचना.

आम्ही "daikon" जपानी भाषा भाषांतर केले तर हा शब्द "मोठा मूळ" म्हणजे. रशियन साहित्य हे उत्पादन "Muli", "गोड मुळा" किंवा नावे आहेत "पांढरा मुळा."

काही पिके वर्षभर वसूल केले जाऊ शकते: Daikon एक उच्च उत्पन्न आहे. या वनस्पतिवत् होणारी बाह्यवृद्धी पुनरुत्पादन पद्धत संपुष्टात आहे. Daikon लांबी 60 सेंमी (आणि कधी कधी अधिक) वर grows, आणि कधी कधी अधिक किलो असते.

उत्पादन पौष्टिक मूल्य

अनेक पोषक आणि शोध काढूण घटक जसे daikon म्हणून उत्पादन उपस्थित आहेत. फायदे आणि हानी, त्यांच्या प्रमाण त्याचे पौष्टिक रचना द्वारे केले जाते. पांढरा मुळा प्रामुख्याने विशेषतः nutritionists कौतुक असलेल्या खालील घटक, समाविष्टीत आहे:

• व्हिटॅमिन सी, बीटा कॅरोटीन, ब गट
• खनिजे (कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, तांबे, सोडियम, आयोडीन, मौल, क्रोमियम, फॉस्फरस, लोह);
• प्रथिने आणि प्रथिने संयुगे - अश्रु दर्शविले जंतुनाशक गुणधर्म;
• अस्थिर - antimicrobial गतिविधी नाही, हानीकारक बुरशी व जीवाणू संसर्गजन्य रोग विविध प्रकारची वाढीव प्रतिकार;
• Antioxidants - (ते, कोलेस्ट्रॉल पासून शरीराची रक्तवाहिन्या शुद्ध म्हणून त्यांना अधिक लवचिक बनविणे) हा रोग, अशा या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो म्हणून विरुद्ध लढ्यात हक्क आहेत;
• फायबर - प्रदूषण आणि toxins विविध शरीर साफ मदत करते;
• izoyordanovaya ऍसिड ester आणि कर्करोग विकास करणे;
• daikon चरबी अनुपस्थिती तो एक बहुरंगी आहार ज्यांनी एक आदर्श उत्पादन करते.

100 ग्रॅम मध्ये. या मूळ फक्त 21 उष्मांक समाविष्टीत आहे. म्हणून, daikon उपवास दिवसांत मुख्य उत्पादन म्हणून परिपूर्ण आहे.

daikon अर्ज

या रूट भाज्या मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक वापरले जाते. सौम्य चव आणि एक आनंददायी अद्वितीय सुगंध तो त्याचे नातेवाईक मुळा आणि मुळा तुलनेत एक अष्टपैलू भाजी करा. रशियन खाद्यप्रकार मुळात फक्त daikon कोशिंबीर पसंती करतो. ही भाजी (daikon सुगंधी गरम मसाले हिवाळा साठी pickled (खारट)), kimchi भरल्या सह Pies: जपान मध्ये, उदाहरणार्थ, या उत्पादनाच्या जास्त पाककृती आहे. या मूळ एक लोकप्रिय सूप आहे. हे मांस, मासे, मासे पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सेवा आहे.

आहार नियंत्रित करण्याचे शास्त्र देखील अर्ज daikon आढळले. फायदे आणि त्यांचा संबंध आरोग्य हानी, अर्थातच, वैद्य खात्यात प्रत्येक जीव वैयक्तिक वैशिष्ट्ये घेऊन निर्धारित. Daykonovaya आहार काटेकोरपणे ही भाजी contraindications संख्या आहे म्हणून, डॉक्टर नियुक्त केले आहे.

पर्यायी औषध सक्रिय मूळ वापरले. त्याची रचना मानवी आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव आहे:

• हे यकृत आणि मूत्रपिंडाचे शुद्ध दगड आणि वाळू विरून काढून;
• सक्रियपणे श्वसन आणि इतर संसर्गजन्य रोग लढत;
• जखमेच्या उपचार हा गती;
• हे पुरळ त्वचा शुद्ध मदत करते;
• शरीरात कर्करोग विकास प्रतिबंधित करते;
• एक अतिमद्यपानानंतर अनुभवायल येणारे दुष्परिणाम लक्षणे ठरते;
• भूक वाढते;
• पाचक प्रणाली सुरू करतो.

मुळा: फायदे आणि हानी, पाककृती

जपान, चीन, daikon शिजविणे अनेक मार्ग आहेत. लाभ आणि हानी, मूळ रचना स्पष्ट देण्यात, त्यामुळे प्रत्येक मालक राखीव या भाज्यांच्या पासून काही पाककृती असणे चांगले होईल.

कोणत्याही स्वरूपात मधुर की daikon लक्षात ठेवा. तो, इतर भाज्या वाफवलेले खाण्यासारखे आहे कच्चा (salads), भाजलेले उकडलेले तळलेले. पण, रूट वापरा, तो उपचार उष्णता अधीन न सी शरीर व्हिटॅमिन उपयुक्त नष्ट उच्च पदवी चांगले आहे

कोशिंबीर कृती पांढरा मुळा आणि गाजर केली

पातळ स्लाइस daikon आणि carrots (समान घराणे), एक विशेष सॉस सह हंगाम. त्याची तयारी व्हिनेगर (तांदूळ) 15 मिली तेल, 5 मिली (तीळ), 5 मि.ली. सॉस (सोया) आणि साखर एक चिमूटभर घेणे आवश्यक आहे आहे. नख सर्व मिक्स आणि हंगामात हे मिश्रण कोशिंबीर. कोशिंबीर रेफ्रिजरेटर मध्ये काही तास आग्रह धरणे आवश्यक आहे.

daikon च्या कोशिंबीर आणि बाह्य बाबी म्हणजे अन्र

उकडलेले मांस पातळ उभे काप मध्ये कट. मोठ्या खवणी वर कच्चा मुळा घासणे. अंडी आणि कांदा लहान चौकोनी तुकडे. आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह सीझन कोशिंबीर.

मुळा: फायदे आणि हानी, कापणी आणि स्टोरेज वेळ

या रूट भाज्या काही contraindications न जुमानता, अतिशय उपयुक्त आहे. जरी अशा परिस्थितीत, डॉक्टर मुळा खाणे शिफारस, पण इतर उत्पादने. उदाहरणार्थ, रस पाणी diluted आहे, त्यामुळे ते श्रीमंत होते, आणि नंतर आपण पाचक प्रणाली समस्या लोकांना पेय म्हणून वापर करू शकता. नुकसान त्यामुळे क्षुल्लक भाजीपाला असल्याने, मूळ लोकसंख्या आपापसांत फार लोकप्रिय आहे.

Daikon फायदे पुढीलप्रमाणे आहेत:

• वाढत undemanding;
• तो एक नाजूक सुगंध आणि विशिष्ट चव आहे;
• लांब शेल्फ लाइफ;
• अनेक आजार लावतात मदत करते.

मुळा लागवड सामान्य मुळा म्हणून तशाच प्रकारे. स्वच्छता ग्राउंड मध्ये लागवड केल्यानंतर 80 दिवस बद्दल चालते. मूळ वाळू बंद बॉक्स मध्ये असणे आवश्यक आहे ठेवा.

रेफ्रिजरेटर मध्ये भाजीपाला 4 पेक्षा अधिक आठवडे संचयित केलेला नाही.

daikon वापर contraindications

सर्व लोक daikon सारखे एक भाजी खाणे शकता. फायदे आणि तो हानी, रचना आधारित, स्पष्ट आहेत, परंतु तरीही अशा मूळ वापर काही contraindications आहेत:

• लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख (जठराची सूज, ulcers आणि इतर रोग), daikon समाविष्ट सेंद्रीय ऍसिडस् म्हणून, पोट आणि फुशारकी चिडून कारण समस्या;
• मूत्रपिंडाचा रोग;
• संधिरोग.

एक बदल, दैनंदिन आहार सारखे daikon, लाभ आणि हानी भाजी परिपूर्ण आहे, स्पष्ट आहे: पोषक आणि contraindications किमान यादी मोठ्या प्रमाणात उपस्थिती. या रूट भाज्या - शरीर आरोग्य राखण्यासाठी एक उत्तम साधन!