सर्व प्रसंगी चवदार: खाद्य कबाब सह भाज्या व फळे यांचे

चांगले जुन्या Olivier, अधिक सोव्हिएत कालखंड सुरुवातीपासूनच मुख्य सणाच्या डिश! तो नेहमी न आपण त्या वेळी कोणत्याही नवीन वर्षांची संध्याकाळ, किंवा 8 मार्च कल्पना करू शकत नाही कार्यक्रमाचा एक हायलाइट केले आहे.

पाककृती विविध

आता क्वचितच कोणी काय हे कोशिंबीर एक क्लासिक आवृत्ती आठवतो. तो किमान दूर साठोत्तरी लांबच्या 19 व्या शतकात मॉस्को बाकावर, फ्रेंच मूळ मुख्य आचारी मध्ये लावला. आडनाव, मार्ग, तो डिश नाव समान आहे. प्रसिद्ध रेस्टॉरंट "हर्मिटेज" प्रसिद्ध आणि विविध प्रश्नाचं उत्तर तेथे Olivier सॅलड्स उपयोग झाला आहे. मूलतः partridges आणि कुरकुर, पट्टीने बांधणे आली खेकडा, काप, अंडी आणि बटाटे, mugs, अलग पाडणे गोमांस जीभ, लोणचे आणि अंडयातील बलक, उदार हस्ते मोहरी सह flavored. चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब आमच्या आवडत्या भाज्या व फळे यांचे फार लांब मूळ आवृत्ती करण्यापासून आधीच आहे. तथापि, मुख्य साहित्य, आम्ही पाहू म्हणून, समान आहेत. कालांतराने, खेळ मांस चिकन बदलले होते काप उकडलेले गोमांस. लोणचे नियमितपणे ताजे किंवा pickled बदलले. मग, स्टील खाद्य कबाब सह भाज्या व फळे यांचे तयार तेव्हा चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब तेथे आणण्यात आले, आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, आणि "हौशी" इ शेवटी या प्रश्नाचं उत्तर वर चरबी तुकडे न बंद -. "डॉक्टर" आणि "दूध".

dishes रचना

अन्न साठी साहित्य रक्कम ग्राहकांना अनेक गणना केली जाते अवलंबून असते. येथे सुंदरी स्वतः निराकरण करावे. आपण भरपूर असेल तर - तो चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब आपल्या कोशिंबीर सुरक्षितपणे रेफ्रिजरेटर मध्ये आणि शेवटी "राहतील" दोन दिवस काही फरक पडत नाही, तो घरातील आपण आणि इतर लोक खाऊ नयेत. कोणत्याही परिस्थितीत, आपण आवश्यक आहे:

• चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब ही खरेच;
• 5-6 अंडी;
• 10-11 मध्यम बटाटे;
• 3-4 मध्यम carrots;
• 5-6 मध्यम आकाराचे cucumbers (लोणचे, आंबट, ताजे - आपल्या निर्णयावर अवलंबून, पण पुरेशी आणि 3 ताजे, अन्यथा कोशिंबीर पाणचट होईल);
• 1 मोठा कांदा;
• मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार;
• 1 किलकिले कॅन केलेला मटार;
• अंडयातील बलक आपल्या आवडत्या ब्रँड;
• थोडे सूर्यफूल तेल (वैकल्पिक).

तयार मिळवत

आता आपण एक मॉडेल व प्रेरणास्थान cookbook सुंदर फोटो Olivier कोशिंबीर मध्ये आढळू शकते आणि त्याची अंमलबजावणी सुरू. भाज्या धुवून आणि त्यांच्या jackets उकळणे. कूक अंडी चिवट. आम्ही खाद्य कबाब सह भाज्या व फळे यांचे असल्याने, तो मधुर होता की अधिक घेणे आवश्यक आहे. त्यामुळे संपूर्ण वडी एक मीटरचा शंभरावा भाग जास्त एक जाडी कट करणे आवश्यक आहे आणि नंतर चौकोनी तुकडे मध्ये त्यांना घ्यावी. नाही अपरिहार्यपणे फार मेलो चुरा, पण मोठे तुकडे उग्र दिसेल, आणि चव अपयशी. फक्त बारीक चिरलेला कांदा बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे. सामान्य बल्ब हिरव्या बदलले जाऊ शकते. फक्त cucumbers चुरा आणि एक खोल वाडगा मध्ये सर्वकाही ओतणे. भाज्या शिजल्या कि ते सोललेली पाहिजे. ते चांगले मुळे उबदार पर्यंत, "गणवेश" सर्वोत्तम शॉट करा. त्यानंतर, गाजर उभे काप आणि नंतर चौकोनी तुकडे, बटाटे, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब सारखे, sliced आणि diced. उकडून सोललेले अंडी बारीक shinkuem, आणि इतर सर्व साहित्य समान वाडगा मध्ये ठेवले आहेत. आम्ही मटार ठेवा शेवटची गोष्ट, पूर्वी, समुद्र पासून ते वॉशिंग. सर्व मीठ, फक्त हलक्या, अंडयातील बलक म्हणून मीठ, आणि मिरपूड आहेत. मग अंडयातील बलक. आणि शेवटी, डिश चालू juicier आणि चविष्ट, थोडे तेल घालावे. एक चांगला दुखापत आणि दोन तास बिंबवणे सोडा. मग डिश भाग, एक वाडगा किंवा एक वाडगा मध्ये व्यय अजमोदा आणि एका जातीची बडीशेप च्या sprigs, काळा olives आणि मुळा मंडळे सजवा. आणि आरोग्य प्रयत्न!