स्टार्च: सूत्र, गुणधर्म आणि बरेच काही

रसायने - एक अद्वितीय आणि मनोरंजक विज्ञान, जीवन आम्हाला सुमारे येऊ अनेक प्रक्रिया स्पष्ट करू शकता मदतीने. उदाहरणार्थ, का लोखंड rusts हळू हळू, आणि अॅल्युमिनियम चमचा म्हणून लवकर गरम गरम चहा मध्ये dipped तेव्हा भासणार का. रसायनशास्त्र पूर्णपणे सर्वत्र आम्हाला सभोवार: आंबट ऍसिड किंवा व्हिनेगर सोडियम क्लोराईड किंवा प्रत्येकासाठी ओळखले टेबल मीठ, आणि अशा आयोडीन, पूड, दारू आणि इतर पदार्थ. पण आहे रसायनशास्त्र प्रत्येकाला ज्ञात आहे की एक पदार्थ आहे, आणि ते म्हणतात स्टार्च. स्टार्च देखील रासायनिक मिळू शकते, पण तो सर्वात बटाटे पासून मिळवला आहे. च्या जवळून पाहण्यासाठी, तो संबंधित आहे की सुरू आणि त्याचे गुणधर्म रासायनिक सूत्र आणि कसे स्टार्च ओळखले जाऊ शकते शेवट सर्वकाही टाकू.

स्टार्च, खालील प्रमाणे MDM सूत्र आहे: S6N10O5, मनोरंजक गुणधर्म संख्या आहे. उदाहरणार्थ, फक्त तो स्टार्च पुरेशी मोठ्या प्रमाणात रक्कम आहे त्या कारणास्तव सगळ्यांच्या आवडत्या जेली ब्रिटनचे. तो एक सामान्य स्टार्च पावडर, गंधरहित, चव अक्षरशः रिकामा दिसते, पण मनोरंजक गोष्ट तो थोडे घासणे सह creaks आहे. या भौतिक मालमत्ता देय स्टार्च रेणू मोठे आहेत की स्टार्च.

सामान्य, स्टार्च, सूत्र आणि त्याचे गुणधर्म काही तुलनेने अलीकडे शोधलेल्या होते. स्टार्च, जसे की वनस्पती, आणि केवळ बटाटे, पण इतरांना निर्मिती उदाहरणार्थ, गहू आहे. बटाटा स्टार्च केवळ वीस टक्के आहेत, आणि गहू आणि कॉर्न धान्य सत्तर टक्के मार्क मर्यादा ओलांडली आहे. स्टार्च कंपाऊंड एक स्टार्च परमाणू ऑक्सिजन एक आणि सहा रेणू आणि त्यावर, प्रकाशसंश्लेषण कार्बन डायऑक्साइड सहा रेणू आणि पाणी पाच रेणू असताना तयार होतो.

वर दिलेले म्हणून, स्टार्च रासायनिक सूत्र सहा कार्बन अणू, दहा हायड्रोजन अणू आणि पाच ऑक्सिजन अणू आहे. हे केवळ स्टार्च परमाणू फार मोठे आहे की, पण ती एक पूर्णपणे सेंद्रीय मूळ, म्हणजेच सेंद्रीय म्हणतात रसायन फील्ड, एक ऍक्सेसरीसाठी आहे आहे की देखील सूचित. हे पदार्थ साखर किंवा तत्सम पदार्थ ते नाही तरी, जटिल मानले जाते polysaccharides कलम संदर्भित. तसेच स्टार्च ऑक्सिजन किंवा अन्यथा असलेली सेंद्रीय पदार्थ संदर्भित - ऑक्सिजन-असलेली सेंद्रीय संयुगे.

स्ट्रक्चरल सूत्र स्टार्च देखील जटिल मानले जाते, त्याची रचना, इंटरनेट वर पाहिले जाऊ शकते हे केवळ अशक्य आहे पत्र पास म्हणून. एक गोष्ट अशी आहे की स्टार्च, अधिक तंतोतंत त्याचे सूत्र आहे, प्रत्येक कार्बन अणू जोडलेले आहे अनेक आश्चर्य-गट, समाविष्टीत आहे म्हणू शकत नाही. ते आश्चर्य गट बद्दल ऐकू तेव्हा अनेक लोक दारू एक परमाणू या परमाणू चुकीचा आहे असे सिद्ध, पण प्रत्यक्षात परमाणू S6N10O5 स्टार्च आहे.

आपण स्टार्च ओळखले करू इच्छित असल्यास, नंतर आपण एक वेळ विचार भरपूर गरज नाही. खालीलप्रमाणे मध्यम स्टार्च उपस्थिती गुणात्मक प्रतिक्रिया आहे: नळी फक्त आयोडीन द्रावण काही थेंब ठिबक. उपाय लगेच Sneem होते तर, आपण यात काही शंका नाही एक ट्यूब साइन इन करा आणि तेथे स्टार्च याची खात्री असू शकते. आपण lomashnih अटी या प्रतिक्रिया तपासून पहा करू इच्छित असल्यास, नंतर, एक लहान बटाटा घेऊन तो कट, आणि नंतर काळजीपूर्वक नाछोटया प्रमाणात द्रव पदाथ एका बाटलीतुन दुसरा बटलीत नेण्यासाठी वापरण्यात येणारी बारीक नळी आयोडीन काही थेंब (जखमा लासणे pharmacies मध्ये विकल्या जातात की) स्त्राव. आयोडीन हळूहळू होते जेथे निळा चालू सुरु होते एक ठिकाणी बटाटा: काही काळाने आपण स्टार्च साठी गुणात्मक प्रतिक्रिया स्पष्ट परिणाम दिसेल.

त्यामुळे, आता आपण स्टार्च भरपूर (पिष्टमय पदार्थ आहे, सूत्र, गुणधर्म आणि गुणवत्ता प्रतिसाद) विषयी माहिती. अर्थात, वरील माहिती पूर्ण नाही आहे, पण आपण सेंद्रीय रसायनशास्त्र वर बंद सेट करण्यासाठी तयार आहेत तर, तो नक्कीच तुम्हाला मदत करेल.