Goutweed: पाककृती आणि औषधी गुणधर्म

तो लांब goutweed लोक द्वारे वापरले गेले आहे. प्राचीन रशिया काळापासून ज्ञात या औषधी वनस्पती पासून पाककृती. सुरुवातीला एक स्वयंपाकासाठी योग्य घटक अखेरीस घरातील लोक औषध आणि उटणे हेतूसाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले झाले. Goutweed, आज गैरवाजवीपणे त्यांची लोकप्रियता गमावले पाककृती, सर्वात अनेकदा healers, स्वयंपाकी नाही वापरले जाते.

हे ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत बारमाही वनस्पती (कुटुंब Umbelliferae) एक पोकळ आणि एक सरळ स्टेम, branching वरच्या येत. Goutweed व्हेरिगेटेड 0.5 उंचीवर पोहोचते -. 1 मीटर पांढरा लहान फुले एक छत्री मध्ये गोळा केली जाते. - लहान, लहान petioles आणि कमी सह, lobed - आयताकृत्ती-ovate, मोठ्या, डबल तीन-तीनचे गट असलेले टॉप: दोन फॉर्म तिला नाही. वनस्पती फळ - एक वाढवलेला, कोरडा, किंचित चपटा dvusemyanki. भेटा goutweed, त्याचे पौष्टिक मूल्य करण्यासाठी कनिष्ठ नाहीत जे औषधी गुणधर्म, रशियन फेडरेशन जवळजवळ संपूर्ण प्रदेश असू शकते. हे वन कडा, ग्लॅड्स, clearings, wastelands आणि गार्डन्स मध्ये तण म्हणून grows.

या वनस्पती - पोषक एक रिअल storehouse. हे macro- आणि शोध काढूण घटक पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, तांबे, बोरॉन, टायटॅनियम आहे. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे, malic, phenolcarbonic: ऍसिडस् एक संच आहे. शिवाय, goutweed नायट्रोजन, saponins, स्टार्च flavonoids (kaempferol आणि quercetin), coumarins, जीवनसत्त्वे अ आणि क, साखर (फळांपासून तयार केलेली साखर आणि साखर), glycosides, तेल, संयुगे (मुळे), अस्थिर, स्त्राव, प्रथिने आहेत .

स्वयंपाक मध्ये, goutweed, खात्यात या वनस्पती च्या फायदेशीर प्रभाव जे पाककृती वापरा. अन्न पाने, तरुण shoots आणि petioles आहेत. या, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला मासे आणि मांस dishes, salads साठी सूप, borscht, कोबी सूप, उकळणे, अलंकार करा. याव्यतिरिक्त, petioles pickled आणि हिवाळ्यात पाने कडक. Shift वनस्पती भाज्या, ते या गोष्टी त्यांना चव एक प्रकारचा आहेत. मुळे आपण दुसऱ्या प्रथम dishes आणि snacks goutweed कोणत्याही जोडू शकता की, निरोगी अन्न पाककृती या घटक निष्कासित नाही. अशा अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला अन्न उपयुक्त शोध काढूण घटक आणि जीवनसत्त्वे वाढतो, तो एक मधुर चव देते.

नाही फक्त स्वयंपाक, पण औषध goutweed उपयुक्त गुणधर्म आहे की ओळखतो. प्लांट आणि तो आहे जखमेच्या उपचार, विरोधी दाहक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, वेदनशामक, fungicidal (विरोधी बुरशीजन्य) परिणाम आधारित तयारी. ते यकृताचा निर्विषीकरण कार्य मजबूत करण्यासाठी लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख सुधारण्यासाठी, मीठ विनिमय नेहमीसारखा मदत. तरुण shoots च्या रस पासून goutweed प्रभावी रक्त-शुद्ध एजंट प्राप्त.

या वनस्पती आधारित सूत्र आणि डॉक्टरांची मूत्रपिंड, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख, मूत्राशय, श्वसन आजार, संधिवात, संधिरोग, कारण healers लिहून , exudative विशिष्ट रोगाला बळी पडण्याची प्रवृत्ती, त्वचा बुरशीचे. नाही goutweed वापर contraindications. वनस्पतींची मुळे स्नायू मेदयुक्त दाह मदत करण्यासाठी compresses करू. Goutweed देखील अशक्तपणा उपचार करण्यासाठी वापरले. सौंदर्यप्रसाधन घरी रस आणि वनस्पतीच्या पाने वापरले. या मुखवटे कोरडी किंवा तेलकट त्वचा, विरोधी वृध्दत्व एजंट उत्पादन आहेत.