Mulard परतले कोण आहेत

प्राणी सर्वात महाग मांस? किंमत विश्लेषण सर्वात महाग krokodilyatina होता आतापर्यंत झाली आहे (मांस मगरी). ती मांस धरणे किंचित कनिष्ठ होती, आणि नंतर एक चरबी हंस यकृत येतो - $ 45 $ किलो प्रति 48 पासून त्याची किंमत श्रेणी आहे. फ्रान्स प्रचंड प्रमाणात मध्ये foie ग्रास वापरते. दरवर्षी तेथे उत्पादन दर वर्षी मांस जास्त 18 000 टन आहे. संशोधक यकृत मानवी शरीर पासून कोलेस्ट्रॉल काढण्याची योगदान आणि चयापचय सुधारते असे आढळले. त्यामुळे इतर जास्त दक्षिण फ्रेंच जिवंत, सरासरी आयुर्मान. ते वृद्ध होईपर्यंत सक्रिय राहतील. बद्दल साठ वर्षांपूर्वी, हंस यकृत यकृत mulard वापरू लागले आहेत ऐवजी - पांढरा पेकिंग परतले महिलांची साधित केलेली कस्तुरी परतले ड्रेक्स च्या ओलांडत पासून संकरित रन नाही. ते गुसचे अ.व. रूप पेक्षा खूपच स्वस्त आणि सोपे असतात की बाहेर वळले.

कस्तुरी परतले युरोप मध्ये आगमन

1944 मध्ये, संबंधित सैन्याने दक्षिणी फ्रान्स मध्ये आणले आहे. अमेरिकन सैनिक, तुलनेने चांगले खाल्ले ते मोठ्या रेफ्रिजरेटर्स मध्ये मांस उत्पादने आणले. याव्यतिरिक्त, अर्जेंटिना आणि उरुग्वे, युनायटेड स्टेट्स गोमांस गायी आणि कस्तुरी रन खरेदी केली. ते थेट फॉर्म मध्ये युरोप एक विशेष सुसज्ज जहाजे वर चालते. तेव्हा लष्करी युनिट सुटी आहेत की स्थापन करण्यात आली लहान शेतात त्याचे सैन्य ताजे मांस क्लिक करा. फ्रान्स, स्वतः, युद्ध एक परिणाम म्हणून उत्पादने कमतरता वाटले होते, म्हणून फ्रेंच अमेरिकन उत्पादने खरेदी मार्ग प्रयत्न केला आहे. त्यामुळे की कस्तुरी रन अर्जेंटिना आयात काही, फ्रेंच होता झाले. ते त्यांच्या शेतात त्यांना जातीच्या लागला. एक मालक, चार्ल्स प्रगत पर्याय, पेकिंग परतले होते. सर्व बदके एकत्र ठेवले.

उदय mulard पूर्वतयारी

परिस्थिती कस्तुरी रन च्या एम प्रगत पर्याय शेत फक्त एक चांगला न्याय होते की अशा प्रकारे विकसित केले आहे. सक्रिय बदके पांढरा पेकिंग जातीच्या सह mated. त्या पाडण्यात अंडी ज्या ducklings साधित केलेली होती. ते आश्चर्याची गोष्ट त्यांच्या तोलामोलाचा outstripping, वेगाने घेतले आहेत. ते आधीच mulard होते, कारण लोक देखावा, नेहमीच्या बदके वेगळा होता - बदके, अनेक मार्गांनी अधिक गुसचे अ.व. रूप सारखे आहेत. Monsieur प्रगत पर्याय लिंग करून ducklings पारखणे करू शकत नाही. हे समजण्यासाठी, मी जे सर्व उपलब्ध ducklings परीक्षण नंतर ते सर्व पुरुष आहेत की, पशुवैद्य Anatole Grum, आमंत्रित केले होते. ducklings भाग आहार इतर ठेवले होते, आणि - बाकी जमात वर (Sharl बोन की पशुवैद्य चूक अपेक्षित). पक्षी एक विशेष डुकरांना तंत्रज्ञान "चरबी हंस यकृत" वर हेवा वजन वाढणे झाली. वजन मृत्युनंतर सर्व mulard परतले यकृत 500 ग्रॅम पर्यंत आहेत की झाली

पोल्ट्री एक औद्योगिक प्रकार म्हणून उदय mulard

गाढव आहे आणि घोडी संकर - पशुवैद्य Anatole वर खेचरे लागवड अनुभव भरपूर होते. mulard-परतले घेतला की वैशिष्ट्ये परीक्षण केल्यानंतर, तो खेचरे आहेत की, जसे स्त्री-पुरुष हा लिंगभेद नसलेला चिन्हे लक्षात आले आहे. त्यामुळे, शोध लावला एक चमत्कार पक्षी नाव. तो प्रयोग करण्याचा निर्णय घेतला. मी चांगला न्याय कस्तुरी परतले वीर्य पासून उत्पादन एक पद्धत शोध लावला आणि तो पांढरा पेकिंग बदके सुरुवात केली संपन्न. जटिल ओलांडत पासून त्या घातली अंडी. इनक्यूबेटर नवीन आणि नवीन ducklings लॉन्च. जिज्ञासू संशोधक त्यांना नियमितपणे आयोजित प्रयोग, तो Monsieur प्रगत पर्याय त्याच्या निरिक्षण सामायिक. ते नवीन बदके बँकेकडे पियरे Sha Tonya, सुजलेले लिव्हर निर्मितीसाठी एक कंपनी स्थापन केली कोण व्याजदर शकलो. अर्जेटिना पासुन काही डझन कस्तुरी रन सोडण्यात आले, पांढरा पेकिंग परतले विकत घेतले, आणि शेत Loire काठावर स्थापना करण्यात आली. डझनभर दररोज प्रदर्शित mulard परतले, ते वेगाने वाढली, व्यवसाय वाढविण्यात आली आहे. फ्रान्स जीर्णोद्धार युद्धानंतर वेगाने प्रामाणिकपणाने गेला. त्यानुसार, लोकसंख्या उत्पन्न वाढ ज्यामुळे औद्योगिक कुक्कुटपालन मध्ये एक संपूर्ण नवीन कल तयार - mulard मांस आणि फॅटी यकृत वाढत. योगायोग परतले हंस-mulard जे हलकीफुलकी उत्पादन वापरले जाते पसरणे, 120 ग्रॅम देते. आज हे उत्पादन किंमत $ 125 ते $ किलोग्रॅम, हंस अधिक महाग प्रति 135 पासून श्रेण्या, पण बदक मागणी आहे.

वाढत mulard मध्ये जॉब संभावना

वेळ आम्ही पोल्ट्री उद्योगात एक आश्वासक दिशा आढळले आहे की दर्शविली आहे. सध्या, सुजलेले लिव्हर प्रजनन पक्षी काही देशांमध्ये महत्वाचे घटक एक बनला आहे एकूण देशांतर्गत उत्पादनाच्या (जीडीपी). उदाहरणार्थ, हंगेरी तिच्या 80 दशलक्ष पेक्षा अधिक अमेरिकन डॉलर्स आणते की फॅटी यकृत 2000 पेक्षा जास्त टन युरोपियन बाजारात जावे. दरवर्षी. बद्दल 800-850 दशलक्ष डॉलर्स एक वर्ष .. - फ्रान्स, आकृती खूपच जास्त आहे बदक-mulard (फोटो वरील त्याच्या सामान्य दृश्य आहे) "सोने" पक्षी, आपल्या देशात वाढण्यास फायदेशीर आहे. foie ग्रास फॅशन आम्हाला आला. अर्थात, उत्पादन किंमत जोरदार उच्च आहे, पण ग्राहक गुणधर्म अशा आयोजन भविष्यात उत्पादन रशियन बाजारात मागणी असेल की आहेत.