अल्कधर्मी अन्न: तत्त्वे, मेनू, पाककृती

आज एक अनेकदा nutritionists ऐकू शकता अन्न फक्त प्रथिने, fats आणि कर्बोदकांमधे समतोल केले जाईल, पण योग्य त्या PH आहे. तो acidic आणि अल्कधर्मी पदार्थ दरम्यान समतोल पण काहीही नाही. त्यांना काय फरक आहे आणि ते मानवी शरीराच्या अट प्रभावित? आज, आम्ही या आहेत आणि आम्ही तपासणी करू.

शरीरशास्त्र थोडा

मानवी रक्त निसर्ग अल्कधर्मी, तो चयापचय प्रक्रिया योग्य कोर्स साठी एक महत्वाची भूमिका बजावते आहे. योग्य पातळीवर PH; पातळी राखण्यासाठी खाणे आवश्यक आहे. आहार वेगळ्या 80% अल्कधर्मी उत्पादने आणि आम्ल 20% होते. त्याच वेळी सरासरी रशियन सहसा त्याउलट प्राप्त आहे. आज आम्ही काय अल्कधर्मी अन्न चर्चा होईल, आणि तो शरीर स्थिती प्रभावित करू शकतो कसे.

PH आणि त्याचे परिणाम उल्लंघन

अन्न ऍसिडस् चयापचय स्थापना आहेत (मूत्राचा .दुधचा आम्ल), आणि अर्थातच, ते alkalis रक्त आणि लसीका सह रासायनिक प्रतिक्रिया. निष्क्रियीकरण प्रतिक्रिया येते. तथापि, आम्ल-जनुक उत्पादने वर्चस्व तर, शरीर त्यांना आहार बरोबरी करणे शक्य नाही. शरीराच्या आम्लता आणण्याची प्रक्रिया सुरु होते, आणि आम्ही थकवा आणि डोकेदुखी, भूक आणि चिंताग्रस्त ताण कमी वाटते.

इतर चिन्हे एक अल्कधर्मी आहार मास्टर त्वरित गरज समजू शकतो की ज्या आहेत. आंबटपणा शरीर सोडियम वापर कमी करणे. कधी कधी साठा पुरेसे नाही, आणि पीएच स्तर मर्यादा ओलांडली आहे, तेव्हा त्याच्या निष्क्रियीकरण कॅल्शियम आहे. पण, तो एक पुरेशी रक्कम आहे, तर अन्नातून येते, पण बहुतेक वेळा ती दात आणि हाडे दूर धुऊन जाते. या ऑस्टिओपोरोसिस विकास ठरतो.

हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे

आम्ही फक्त खरं अशा अल्कधर्मी आहार सामोरे निर्णय नाही. तीव्र अतिआम्लता असते अशी स्थिती - एक असामान्य स्थिती आहे प्रवेगक र्हास प्रक्रिया आणि वृध्दत्व आहे. आपण आपल्या शरीरातील सर्व toxins फॉर्म ऍसिडस् आहेत हे मला माहीत पाहिजे. त्यांच्या जमा करणे प्रतिबंधित करण्यासाठी, विरोध असलेला आहेत की पदार्थ खाऊ नये.

तो जे पदार्थ acidic आहेत आणि अल्कधर्मी आहेत हे जाणणे खूप महत्वाचे आहे का आहे. कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम, सोडियम आणि पोटॅशियम, लोह आणि मॅंगनीज, अन्न समाविष्ट अल्कधर्मी प्रभाव तयार. पण गंधक, आयोडीन, फॉस्फरस, दुधचा ऍसिड, कॉन्ट्रास्ट मध्ये, आम्लता आणण्याची प्रक्रिया प्रोत्साहन. अल्कधर्मी अन्न आपण खात आहे आणि ते शरीर स्टेट प्रभावित करते हे कसे चांगले समजून सुचवते.

यादी करा

आपण दोन श्रेणींमध्ये उत्पादने वाटणे जाणून होईपर्यंत, त्याचे डोळे समोर आपल्या स्वयंपाकघर दररोज असणे आवश्यक आहे. आम्ल-अल्कधर्मी आहार, संतुलित आहे, तो एक आहार, दुसर्या बाजूने एक पूर्ण लोप, ज्यात नाही. हे जीवन फक्त एक वेगळा मार्ग आहे. विश्लेषण acidic पदार्थ यादी, आम्ही ते आमच्या अन्न आधारे तयार समजून घेणे सुरू. यामध्ये समाविष्ट आहे:

• सर्व गोड आणि पांढरा साखर असलेल्या कँडी खाऊन. फळांपासून तयार केलेली साखर, तारखा आणि मध गोडवा सह चहा पिण्याची स्वतःला सराव करण्याचा प्रयत्न करा.
• प्राणी मूळ सर्व उत्पादने. ही यादी खूप लांब आहे, पण प्रत्येकजण तो मांस आणि अंडी, मासे आणि कोंबडी आहे, जेणेकरून स्पष्ट आहे.
• दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ देखील संभाव्य acidic लोकांमध्ये एक आदरणीय स्थान.
• सर्व धान्ये आणि legumes, परंपरेने एक निरोगी अन्न मानले गेले आहेत, जे.
• अर्ध-तयार वस्तू.
• चरबी आणि तेल, आणि त्यांना सर्व तळलेले पदार्थ.
• मूर्ख आणि बिया.
• चहा, कॉफी आणि अल्कोहोल आणि carbonated पेय.

ऍसिड आणि अल्कधर्मी पदार्थ रोजच्यारोज आमच्या आहार असणे आवश्यक आहे. त्यापैकी काहीही प्रमाणात हानीकारक, तर संपूर्ण गोष्ट मानले जाऊ शकत नाही. वरील उत्पादने लहान प्रमाणात उपयुक्त आहेत, आणि ते एक अलंकार, उत्पादन ऍसिड परिणाम होणार करण्यास समर्थ आहे सह यावेत करणे आवश्यक आहे.

अल्कधर्मी पदार्थ

आपल्यासाठी नवीन काही नाही, आम्ही खुल्या नाहीत. निरोगी खाणे तत्त्वे पूर्णपणे समान गोष्ट ठासून सांगत. प्राणी उत्पादने (मांस, लोणी, दूध) जेवण 20% आणि त्यांना सर्वोत्तम पूरक भाज्या पाहिजे. अल्कधर्मी पदार्थ यादी लिंबूवर्गीय फळ सर्व फळे, यांचा समावेश आहे, त्यामुळे संत्रा खाणे आणि लिंबू सह चहा पिण्याची भयभीत होऊ नका. तसेच सर्व ताज्या भाज्या आणि हिरव्या मुळे समावेश असू शकतो. अपवाद डाळींची आहेत. पण proraschonny चिक वाटाणे किंवा ते सुरक्षितपणे eaten जाऊ शकते, त्यामुळे उलट त्याच्या गुणधर्म बदलते.

मिळवण आणि उपयुक्त टिप्पण्या

प्रत्येक नियम म्हणून, अपवाद आहेत. उदाहरणार्थ, कोणत्याही धान्य माफक प्रमाणात acidic आहेत, पण ही आकृती ग्राइंडर नंतर वाढते. म्हणून, तपकिरी तांदूळ आणि हिरव्या buckwheat अधिक प्राधान्य आहे. पचायला जड बीन उगवण कमी acidic होतात. तर गरम पाण्याची सोय किंवा उकडलेले acidic होते ताजे, कच्चे दूध, अल्कधर्मी आहे.

अल्कधर्मी आहार तत्त्वे

आपण PH-उत्पादने विचार कधीच करत नाही तर, आपल्या शरीर सर्व अधिकार असू शकत नाही. त्यामुळे काही उपाय ऑर्डर मध्ये आणण्यासाठी आवश्यक आहे. बर्याचदा, अल्कधर्मी आहार बद्दल 3-4 आठवडे, शरीर ऍसिड पासून toxins शुद्ध करण्यासाठी पुरेसा वेळ आहे काळापासून चालू.

खरं तर, आहार कॉल करणे कठीण आहे. बहुधा, आम्ही फक्त एक आरोग्यपूर्ण आहार तत्त्वे पुन्हा करा. परिणाम क्लासिक अल्कधर्मी बैटरी आहे. मेनू 80% अल्कधर्मी उत्पादने प्रमाण आणि आम्ल 20% आधारित आहे. या प्रकरणात, आपण प्रत्येक चाव्याव्दारे व तंबाखू खाणे स्वाद घेणारा, हळूहळू खाणे आवश्यक आहे. जेवण केल्यानंतर हर्बल एक कप चहा पिण्याची परवानगी आहे, पण 19:00 नंतर आपल्या शरीर स्वास्थ्याबद्दल संधी देऊ नये.

आम्ही शाकाहारी अन्न कच्चे eaten किंवा उकडलेले जाऊ शकते, तर, पिवळा आणि हिरव्या भाज्या सह दिवस सुरू करणे आवश्यक आहे. सर्वोत्तम पर्याय - हे नैसर्गिक तेल किंवा लिंबाचा रस भरले आहेत की, salads आहे. फळे आणि सुका मेवा इतर dishes पूरक आहेत. आठवड्यातून दोनदा आपण मासे, मांस नियंत्रण दररोज तीन वेळा आठवड्यातून खाणे शकता, अन्नधान्य.

मुख्य मेनू

अंतिम ध्येय शरीर अल्कधर्मी मध्यम नैसर्गिक आहे. पोषण एक अतिशय थेट भूमिका बजावते. त्यामुळे, कुख्यात 80% आहार पुढील अन्न पदार्थ खाते पाहिजे:

• धान्य: buckwheat आणि तपकिरी तांदूळ आणि oats.
• फळे: जवळजवळ कोणत्याही, या चुना आणि लिंबू, avocado, PEAR, अंजीर आणि तारखा समावेश असू शकतो.
• भाज्या: सर्वात मोठी श्रेणी. आपण स्वत: साठी भाजलेले बटाटे आणि फुलकोबी, beets आणि लसूण, ताज्या हिरव्या भाज्या, cucumbers आणि टोमॅटो शिजू शकता.
• मूर्ख, भोपळा बिया आणि सूर्यफुलाच्या बिया, बदाम आणि अक्रोडाचे तुकडे.

त्यांच्या ऍसिड उत्पादने पूरक आहेत. ते तीन गट विभागले जाऊ शकते.

• शिंबी, काजू आणि धान्य यांचा समावेश आहे हर्बल उत्पादने.
• प्रथिने.
• पेय. हा चहा आणि कॉफी.

तीन निरोगी आहार व्हेल

आम्ही तरीही गेल्या समस्या आहे, देऊ उत्पादने चवदार आणि निरोगी अल्कधर्मी आहार कशा प्रकारे ठरवू. आपण आपल्या कुटुंब अगदी एका विशिष्ट आहार पालन लक्षात नाही जेणेकरून मदत करण्यासाठी पाककृती. त्यामुळे भाजीपाला स्टॉक प्रमुख घटक आहे. स्वादिष्ट आणि पौष्टिक, तो शक्य तितक्या वेळा वापरले पाहिजे. लाल बटाटे, ब्रोकोली, पालक, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि zucchini 2 कप लागेल. हे सर्व कट करणे आवश्यक आहे आणि एक पॅन मध्ये दुमडलेला, पाणी दोन लिटर ओतणे आणि निविदा सुमारे 30 मिनिटे होईपर्यंत शिजवावे. रेफ्रिजरेटर मध्ये मटनाचा रस्सा आणि स्टोअर गाळून घ्या.

भाजी salads - दररोज टेबल वर पाहिजे दुसऱ्या अर्थात, आहे. आपण तीन टोमॅटो, फ्लॉवर, काकडी आणि द्राक्षे, तसेच तेल आवश्यक आहे. पौष्टिक मूल्य वाढवण्यासाठी आपण एक उकडलेले चिकन किंवा अंडी जोडू शकता. फुलकोबी पूर्व उकळणे ते salted पाण्यात आणि तुरे विभाजीत आवश्यक आहे. इतर सर्व साहित्य लोणी सह चौकोनी तुकडे आणि हंगाम मध्ये कट आहेत.

आपण उत्पादने श्रेणी बदलू इच्छित असल्यास, beets आणि carrots, बटाटे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, ताजे herbs घेणे करू शकता.

काढले

तत्त्वे अल्कधर्मी बॅटरी शुद्ध गोड त्याग करण्यासाठी उद्युक्त करणे, पण चवदार काहीतरी स्वत: फाजील लाड त्यामुळे उत्सुक. आम्ही एक सुंदर फळ कोशिंबीर, तसेच स्वतंत्र डिश, नाश्ता किंवा दुपारी चहा म्हणून देऊ शकतो जे आपल्या निदर्शनास आणू. बारीक अक्रोडाचे तुकडे चिरून घ्यावी लहान तुकडे PEAR आणि सफरचंद कापून, पूर्णांक संख्या जोडा. कोशिंबीर आइस्क्रीम वाट्या वाढविण्यात आली आणि कमी चरबी दही किंवा आंबट मलई एक spoonful मध्यभागी जोडण्यासाठी जाईल राहते.

आम्ही एक परिणाम म्हणून मिळवा काय?

अन्न एक नवीन शैली कठीण संक्रमण, तुम्हाला माहीत आहे तर नाही 100% आपण देते. अल्कधर्मी आहार त्वचा अट सुधारणा लक्षात ठेवा पहिल्या आठवड्यात झाल्याने परवानगी देते. शिवाय, सामान्य पचन, गोळा येणे आणि फुशारकी कमी. व्यक्ती ऊर्जा स्फोट वाटते, लक्ष आणि स्मृती एकाग्रता सुधारते. साठी गोड, कॉफी आणि अल्कोहोल सुधारित मूड आणि इच्छा कमी होते.