आंबट मलई सह केक - अन्न एक आनंद, "आले" आहे, तेव्हा

सर्वात लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट एक - होममेड "आले" हेही. मध आधारित केक तयार आहे, आणि मलई सहसा जाड, साखर सह whipped चरबी आंबट मलई, केले आहे. म्हणून dough आणि मलई छान समावेश थोडे कोकाआ भरणे berries आणि फळ पदार्थ किंवा चाचणी तयारी ठेवले जाऊ शकते. या व्यतिरिक्त, आपण ठप्प किंवा संत्रीचा मुरंबा, केळी किंवा किवी फळ, अननस, संत्रा किंवा tangerines च्या काप काप shortcakes थर दरम्यान करू शकता. सामान्य, सर्जनशीलता मोठ्या स्वातंत्र्य आहे. चांगला भाकरी मलई मध्ये soaked आहे की मुख्य गोष्ट, लज्जतदार होते, निविदा.

"आले" पारंपारिक

प्रथम, नेहमीच्या शिजविणे प्रयत्न "आले." केक म्हणून बेकिंग तेव्हा प्राप्त केक्स सोनेरी-तपकिरी रंग नावाचा आहे. ते पुरेशी पातळ असणे आवश्यक आहे, पण मलई - हवा, समृद्धीचे. साहित्य: साखर - 2 कप. आपण चूर्ण साखर त्याऐवजी नसल्यास वाईट नाही. आहे. तो अधिक विद्रव्य, whipped आहे. मध, द्रव - 4-5 tablespoons. मध जाड असल्यास, वितळणे गरम. लोणी - 2-3 चमचे खोलीच्या तापमानाला. सोडा किंवा बेकिंग पावडर - चमचे (सोडा विझविणे). पीठ - 4 कप. आंबट मलई (35% चरबी) - 500 ग्रॅम या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क विसरू नका.

• मलई - प्रथम, आमच्या तयार करण्यासाठी जेथे सुरू करण्यासाठी "आले." केक तो मऊ भाकरी होण्यासाठी लक्ष वेधून घेणे आवश्यक आहे. आणि सर्वात मलई रेफ्रिजरेटर मध्ये उभे करू पाहिजे. आंबट मलई 1 कप साखर आणि घासणे ओतणे, नंतर एक फेस येणे, समृद्धीचे आणि दाट होईपर्यंत समाजात मिसळणारा सह विजय. त्यानंतर, रेफ्रिजरेटर मध्ये पॅन पाठवा.
• आता dough. एक खोल भांड्यात साखर दुसरा पेला ओतणे आणि अंडी मॅश करा. मग मध, सोडा dosypte तेल ठेवले. नीट ढवळून घ्यावे. त्यानंतर, आणखी भांडे घ्या त्यात पाणी गरम आणि पाणी बाथ dough तुकडा मध्ये ठेवले. Protomai 20 मिनिटे भविष्यात "आले." केक, किंवा असं म्हणा तयारी त्याच्या तंत्रज्ञान, तो मध वस्तुमान अनेक वेळा वाढ झाली आहे की आवश्यक आहे. फक्त एक उकळणे आणा शकत नाही, तो उकळण्याची आणि नीट ढवळून घ्यावे करणे आवश्यक आहे. समाधानकारक परिणाम प्राप्त केले जाते, तेव्हा गॅस पेय थंड बंद केले जाऊ शकते. आणि हळूहळू podsypaya पीठ, dough मालीश करणे सुरू. हे हात दांडा नाही, एक लवचिक असणे आवश्यक आहे. पण खूप घट्ट, खूप प्रयत्न, अन्यथा कडक आणि घट्ट व चिकट मिळवा "आले." नाही या संदर्भात केक स्वतःचे गुणधर्म आहेत, त्यामुळे पिठ रक्कम स्वत: समायोजित करा.
• बेकिंग. एक रोल, 10 तुकडे मध्ये पूर्ण dough रोल. प्रत्येक केक कपडे आणि एक पातळ पत्रक (जाड तिमाहीत इंच) मध्ये रोल करा. त्यांच्या मोठ्या प्लेट बरोबरी आणि ओव्हन मध्ये किंवा एक तळण्याचे पॅन मध्ये शिजवलेले पर्यंत बेक. केक धारदार काप, खूप, ते आवश्यक आहेत.
• एक केक "लिटल लाल" बेक कसे आधीच स्पष्ट आहे. अंतिम चरण - मलई कनेक्ट करा. सर्व काही सोपे आहे. प्रत्येक केक तसेच, greased आहे होणारे, हलके मागील एक दाबून. तो केक अव्वल पुरेसे आहे असे म्हणून मलई वितरित करण्याचा प्रयत्न करा. dough तुकडे आणि त्यांना बाजूंनी आणि वरुन केक चुरा शिंपडा. सर्वकाही तयार आहे, तेव्हा, "बीजारोपण" 8-10 तास फ्रीज मध्ये 'आले' पाठवा. त्यामुळे केक "लिटल लाल" कसे शिजविणे चांगले सल्ला - सुट्टी पूर्वसंध्येला ते तयार करण्यासाठी.

कल्पनारम्य सह "आले"

कसे "संपादित करा" आपल्या आवडीचे कृती करते? मलई, थोडासा लिंबाचा रस किंवा इतर लिंबूवर्गीय जोडू शकता - तो एक तेजस्वी आंबटपणा मिळवली. आपण लिंबू किंवा संत्रा कळकळ लावू शकता - एक अतिशय चवदार आणि मूळ करा. आणि dough मध्ये, आपण मनुका आणि अफू जोडू शकता. हे केक आपण फक्त ennobled.