आंबट मलई सॉस. स्वयंपाक पाककृती

वेगवेगळ्या dishes एक अत्यावश्यक पूरक सॉस आहे. बर्याचदा काही मसाला आणि विशेषत: मांस जोडा केले आहे. आदर्श नेहमी आंबट मलई एक सॉस आहे. तेथे तो अनेक वाण आहेत, आणि तो खूप सभ्य होता विशेषतः कारण.

आंबट मलई सॉस तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह

या मूर्ती थंड aspic किंवा एक परिपूर्ण पूरक असेल मासे. सॉस ताजी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक कोशिंबीर म्हणून वापरली जाऊ शकते. तो कप आंबट मलई, 1 तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट, बडीशेप, साखर आणि मीठ आवश्यक आहे. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक दंड खवणी वर चोळण्यात आहे आणि अतिशय बारीक चिरलेला बडीशेप. मग सर्व साहित्य एकाच कंटेनर मिसळून जातात. आणि इथे, सॉस डिश प्रक्षेपित केले जाऊ शकते सज्ज आहे.

कसे cucumbers एक मलई सॉस करण्यासाठी?

पहिले पाऊल योग्य साहित्य तयार आहे. 4 आंबट मलई, कॉटेज चीज 2 tablespoons (शक्यतो कमी चरबी), 9 pickled gherkins, एका जातीची बडीशेप, मीठ. आपण काळजीपूर्वक कॉटेज चीज आणि आंबट मलई मिक्स करणे आवश्यक आहे. जरी चांगले एकसमान वस्तुमान प्राप्त करण्यासाठी मिक्सरमध्ये मदतीने करायचे ते. Cucumbers, दरम्यानच्या काळात, खूप, खूप बारीक चिरून करणे आवश्यक आहे. फक्त चिरलेला बडीशेप. मग सर्व आंबट मलई जोडले आणि मिक्सरमध्ये वापरून पुन्हा whipped. सॉस तयार. हे kremanku मध्ये ओतणे आणि सर्वोत्तम भाजलेले मांस किंवा अगदी बटाटे दिले पाहिजे.

मशरूम सह आंबट मलई सॉस

भाजीपाला stews किंवा अगदी बटाटा ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे करण्यासाठी योग्य ऑईस्टर सॉस आहे. आपण आंबट मलई, पार्सली, लोणी आणि मूलभूत मसाले अर्धा कप मशरूम 300g, 1 कांदा, मैदा एक चमचा, आवश्यक आहे. बारीक चिरलेला आणि पाणी 1 कप एक लांब दांडा विझणार मशरूम सह पूजा करतात. देखील poured आणि पीठ आहेत. मिश्रण पॅन मध्ये त्यांनाही गळवे आली होती एकदा आंबट मलई, मिठ आणि मिरपूड, आणि नंतर दुसर्या 5 मिनिट उकळणे ऑर्डर poured आहे. तयार सॉस लोणी एक तुकडा आणि चिरलेला herbs भरपूर flavored.

"Bechamel"

आंबट मलई आणि दूध "bechamel" मासे, भाज्या आणि मांस सॉस, पण नेहमी ओव्हन मध्ये भाजलेले. हे साधे तयार करा. आम्ही 50g तेल (मलई), 2 tablespoons पीठ, दूध, मीठ, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, मलई रुंद तोंडाचे चोच असलेले काचपात्र आणि किसलेले चीज अर्धा पेला घेणे आवश्यक आहे. प्रथम, लोणी वितळणे आणि नंतर पिठ मिसळा तो. आग मिश्रण गरम असताना, मिश्र दूध आहेत. आपण एक उकळणे आणणे, नंतर मीठ घालावे, जोडा अंडी अंड्यातील पिवळ बलक लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आवश्यक सर्व, आंबट मलई आणि किसलेले चीज सर्व. तो एक एकसंध वस्तुमान मध्ये वळते होईपर्यंत तो गरम पाण्याची सोय करावी म्हणून, आणि नंतर saucers मध्ये ओतणे सॉस आवश्यक आहे.

टोमॅटो सॉस , आंबट मलई सह

उकडलेले आणि stewed मासे या मूळ सॉस न करू शकत नाही. आपण टोमॅटो पेस्ट, मटनाचा रस्सा (गोमांस) एक कप, तेल चमचा (आवश्यक लोणी), मूलभूत मसाले आणि आंबट मलई अर्धा कप अर्धा चमचा पीठ एक spoonful तयार करणे आवश्यक आहे. एक तळण्याचे पॅन मध्ये काळजीपूर्वक पीठ भाजलेले, सोनेरी होईपर्यंत. तरच पास्ता आणि जोडण्यासाठी मांस मटनाचा रस्सा. मिश्रण उकडलेले 5 मिनिटे, नंतर हलक्या इंजेक्शनने आंबट मलई, आणि तिने खारट आणि मिरपूड सॉस होते. तितक्या लवकर ते त्यांनाही गळवे आली होती, तर तो चालला पाहिजे. तथापि, थंड पाहिजे.

ओनियन्स सह आंबट मलई सॉस

chops आणि बाह्य बाबी म्हणजे अन्र तसेच कांदा सॉस. त्याची रचना सोपे आहे. हे लोणी थोडे होतील, 2 कांदे, आंबट मलई अर्धा कप, टोमॅटो पेस्ट आणि मीठ एक चमचे. तेल तळलेले कांदा रोजी बारीक हॅक. ते मलई आणि पेस्ट ओतला होता. मीठ सर्व चांगले मिसळा. सॉस खात्री करा उकळणे आणणे, नंतर थंड करण्याची परवानगी देतात व्हा.

लसूण आंबट मलई सॉस

भाजून मांस, बटाटे, भाज्या, मासे आणि सर्व dishes करण्यासाठी मसालेदार वनभोजन सॉस आणि लसूण फिट. त्याची तयारी साठी आंबट मलई, लसूण मोठ्या लवंग, बडीशेप, मोहरी आणि लोणचे एक घड कप घेतले आहे. कोणत्याही स्वयंपाक हा सॉस आवश्यकता नाही. हे अगदी सोपे आहे.

Cucumbers नख, ठेचून आहेत लसूण आणि चिरलेला बडीशेप ठेचून. हे सर्व मोहरी आणि आंबट मलई मिसळून आहे. वैक पक र या dosolit. करण्यापूर्वी सॉस सेवा रेफ्रिजरेटर मध्ये तास दोन असणे आवश्यक आहे.

appetit तुझा!