एक जाडे भरडे लोकरीचे कापड - एक अतिशय उपयुक्त आणि चवदार हिरव्या भाज्या व फळे यांचे

एक जाडे भरडे लोकरीचे कापड - कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कुटुंब Endividy एक subspecies. Frisse, एक वनस्पती जिची पाने कोशिंबिरीत वापरतात, कुरळे endividy, अशा उपयुक्त वनस्पती अनेक विविध नावे आहेत escaroles इ

इतिहास आणि स्वरूप

कोशिंबीर एक जाडे भरडे लोकरीचे कापड - प्राचीन पासून मानवजातीला ज्ञात गेले आहे की एक ग्रीक उत्पादन. तरी देखील, लोक सक्रियपणे या वनस्पती लागवड आणि अन्न म्हणून वापर करण्यास सुरुवात केली. हे उत्पादन कामगिरी नाव frisé सारखे दिसते की फ्रेंच शब्द दिला की नोंद करावी. शब्दशः भाषांतर, तो "कुरळे" याचा अर्थ. खरंच, बाहेरून कोशिंबीर एक जाडे भरडे लोकरीचे कापड नक्की त्याचे नाव काय सूचित करते. पाने खाद्य वनस्पती आश्चर्यकारक रंग आहेत. तेजस्वी प्रकाश हिरवा - मूलस्थानी ते गडद हिरवा आणि मधल्या भागात आहेत.

चव आणि वाढत्या एक पद्धत

Frize कोशिंबीर - खूप चवदार आणि निरोगी वनस्पती आहे. चव आणि हे उत्पादन रचना, पांढरा बेल्जियन आणि कुरळे एक वनस्पती जिची पाने कोशिंबिरीत वापरतात जोरदार बंद आहे. योगायोग असा की, घटक सुधारित जिच्यामध्ये variant फक्त कुरळे किंवा कुरळे एक वनस्पती जिची पाने कोशिंबिरीत वापरतात आहे. म्हणून ओळखले जाते, वनस्पती प्रतिनिधित्व रंग फ्रेंच सार्वजनिक आवडत नाही, आणि ते किंचित सुधारित करण्याचा निर्णय घेतला. हे करण्यासाठी, लागवड मनोरंजक नाव "blanching" होते लागवड एक विशेष पद्धत, वापरले आहेत. तेजस्वी एक मध्यम भाग प्राप्त करण्यासाठी कोशिंबीर, औषधी वनस्पती की सूर्यप्रकाश त्यामुळे कधीही पदावर काम बद्ध (टी. क्लोरोफिल च्या ई उत्पादन पूर्णपणे या ठिकाणी थांबली होती). ही प्रक्रिया केल्यानंतर, कोशिंबीर एक जाडे भरडे लोकरीचे कापड (लेखात सादर फोटो वनस्पती) अधिक निविदा, तसेच त्यांच्या दु: खी कष्टी तोट्याचा आणि कुरळे एक वनस्पती जिची पाने कोशिंबिरीत वापरतात वेगळे झाले. क्षणी, मागे आणि उत्पादन सादरीकरण, एक कडू आणि कटू चव नसणाऱ्या जे इतर वाण.

उत्पादन परिमाणे आणि अनुप्रयोग

Frize कोशिंबीर - ते खूपच खूप जवळ त्याच्या आकार कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आइसबर्ग जे वनस्पती, आजूबाजूला आहे. तो एक जाडे भरडे लोकरीचे कापड आजच्या ग्राहकांना आपापसांत फार लोकप्रिय आहे की विशेषतः लक्षात घेण्याजोगा आहे. विशेषज्ञ दर्शविले उत्पादन एक खास चव वैशिष्ट्ये आणि उपयुक्त पदार्थ संच आहे की खरं ने हे खरं गुणधर्म. या वनस्पतीच्या पाने मिक्स मध्ये सामान्य आहेत , हिरव्या salads च्या ते उत्तम प्रकारे अन्य तत्सम साहित्य एकत्र आहेत.

तसे, या वनस्पती लोकप्रिय आहे नाही फक्त कारण त्याची चव, पण ते अन्न सर्व प्रकारच्या, मांस, मासे, मशरूम, भाज्या आणि वर समावेश काढणे छान होऊ शकते.

अनुभवी स्वयंपाकी मते, कोशिंबीर एक जाडे भरडे लोकरीचे कापड cheeses, सीफुड, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, आणि लिंबूवर्गीय फळे सह चांगले नाही. तो अनेकदा विविध फराळ आणि salads च्या तयारी वापरले जाते का आहे.

वनस्पती योग्य निवड

उत्पादन डिश चवदार आणि निरोगी बाहेर चालू करण्यासाठी, एक जाडे भरडे लोकरीचे कापड योग्य निवडा करणे आवश्यक आहे. त्याची पाने एकमेकांना घट्ट बसत आणि ताजे असणे आवश्यक आहे. या कोशिंबीर एक चाकू सह कट जाऊ नये, तो हाताने फाडणे सर्वोत्तम आहे. या टिपा एक अतिशय चवदार आणि निरोगी डिश जीवनसत्व शिजविणे मदत करेल आहे.