हिवाळा पाककला कोशिंबीर "डॅन्यूब नदी"

उन्हाळ्यामध्ये, thrifty गृहिणी zakatok नवीन माल भरणे प्रयत्न करीत आहात. आमच्या नेहमीच्या भाज्या फ्लेवर्स नवीन जोड्या थंड हंगामात मेनू बदलू नवीन पाककृती विशेषतः उत्सुक देखील पाहत होते. आणि, खरं तर, की अगदी उन्हाळा आठवण, पण सुवासिक marinated किंवा एक किलकिले त्यामुळे pickled टोमॅटो, cucumbers किंवा peppers? तो एक डिश मध्ये दोन्ही संयोजन आहे. हे, उदाहरणार्थ, कोशिंबीर, "डॅन्यूब नदी" म्हणून. हिवाळ्यात तो संग्रहित - खात्रीशीर साधन, सक्षम आहे मूड लिफ्ट , डिनर साठी सनी उन्हाळ्यात आणि शरीरातील जीवनसत्त्वे एक भरण्यासाठी पुन्हा लक्षात ठेवा. हे स्वतः शिजू द्यावे.

म्हणून कोशिंबीर "डॅन्यूब नदी" अशा dishes रचना समाविष्ट काय आहे? ही कृती सोपे स्नॅक्स आहे, आणि त्याचे मुख्य साहित्य - अतिशय उपयुक्त उत्पादने: टोमॅटो, carrots, ओनियन्स, peppers. ते मोल्डोवन, युक्रेनियन, हंगेरियन खाद्यप्रकार पारंपारिक घटक आहेत - म्हणजे, त्या देशांमध्ये देतो ज्या डॅन्यूब नदी पाणी. त्यामुळे डिश, त्यामुळे कवितेचा आणि सुंदर नाव.

तर, आपण हिवाळा कोशिंबीर, "डॅन्यूब नदी" तयार करणे आवश्यक आहे? तयार जेवण 10 लिटर दराने उत्पादने घ्या. आम्ही आवश्यक आहे:

• गोड peppers (paprika, gogoshary तो मोल्दोव्हा मध्ये म्हणतात किंवा) - 5 किलो;
• तपकिरी आणि हिरवे टोमॅटो - 2 किलो;
• गाजर - 2 किलो;
• कांदे (शक्यतो गोड) - 1 किलो;
• मीठ;
• व्हिनेगर - 700 मिली;
• सूर्यफूल तेल - 600 मिली;
• allspice, लवंग, तमालपत्र.

आम्ही कापणी सुरू असताना आम्ही सर्वप्रथम कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड "डॅन्यूब नदी" हिवाळा - आणि माझे obsushivayut भाज्या. टोमॅटो तुकडे केले पाहिजे. त्यांच्या आकारावर अवलंबून 6 किंवा प्रत्येक टोमॅटो 8 ठरु शकते. मिरपूड 2 सेंमी रुंद उभे काप मध्ये कट बियाणे आणि देठ, पासून साफ करणे आवश्यक आहे. ओनियन्स, फळाची साल लावतात रिंग बारीक तुकडे करणे. कडू असेल, तर तो उकळत्या पाणी तो खुडसणे शक्य आहे.

गाजर कोशिंबीर "डॅन्यूब नदी" फळाची साल नाही फक्त आणि कट, पण problanshirovat आवश्यक कॅन केलेला - की काही मिनिटे उकळत्या पाण्यात dipped आहे, काढून टाकणे, आणि नंतर थंड. सर्व तयार भाज्या मीठ 200 आणि नीट ढवळून ग्रॅम, एक मोठा कंटेनर मध्ये ठेवले पाहिजे. आणि मग तो वीस मिनिटे उभे नाही द्या. या वेळी, टोमॅटो, peppers आणि कांदे रस सुरू. मग काढून टाकावे द्रव आणि भाज्या तेल आणि व्हिनेगर घालावे महत्त्व.

बँका तयार करण्यासाठी उन्नत पाहिजे. ते निश्चितपणे सोडा आणि नंतर प्रती sterilized स्टीम धुणे आवश्यक आहे. लॉरेल लीफ, दोन वाटाणे: रचलेल्या मसाले तळाशी allspice, अनेक स्टडस् inflorescences. प्रत्येक किलकिले मध्ये घट्ट वर कोशिंबीर कॉम्पॅक्ट. त्यानंतर मात्र ते दीड लिटर किंवा लिटर टाक्या 35 मिनिटे किमान अर्धा तास sterilized ठेवणे आवश्यक आहे. varnished साठी - मग त्यांना प्रत्येक झाकून आणि कथील झाकण तर, किंवा फक्त बंद घट्ट, एक विशेष की रोल करणे आवश्यक आहे.

तुम्ही बघू शकता, काहीही या कोशिंबीर तयार क्लिष्ट नाही. पण शेवटी तो चवदार आणि निरोगी डिश बाहेर करते. तर पुढे जा, कापणी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड "डॅन्यूब नदी" हिवाळ्यात आणि त्याचे भव्य, उन्हाळ्यात अत्तर आनंद.