एक मजेदार गोमांस मूत्रपिंड कसे शिजविणे

क्लासिक रशियन मूत्रपिंड dishes विविध पाककृती तयार च्या dishes हेही ठिकाणी अभिमान वाटतो. ते बऱ्यापैकी लांब प्रक्रिया आवश्यक नाही, पण परिणाम कोणत्याही उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा आनंदी होईल. मुख्य गोष्ट गोमांस मूत्रपिंड कसे योग्य शिजविणे जाणून.

एक साइड डिश निवडून, तो बटाटा dishes करण्यासाठी प्राधान्य देणे सर्वोत्तम आहे.

पारंपारिक पद्धतीने एक मजेदार गोमांस मूत्रपिंड कसे शिजविणे, आम्ही प्रथम स्थानावर स्पष्ट.

साहित्य:

• मूत्रपिंड गोमांस - 700-800 ग्रॅम
• तिने खारट काकडी ढोल - 2 तुकडे;
• ताज्या मशरूम - 200 ग्रॅम;
• मलई 10-20% - 1.
• कांदे - 2-3 तुकडे;
• बडीशेप;
• लसूण - 2-4 पाकळ्या;
• मीठ आणि मसाल्यांच्या सह हंगाम.

त्यामुळे प्रथम गोमांस कृती मूत्रपिंड. एक मूत्रपिंड नख धुऊन आले होते, चरबी आणि ducts काढून टाका. ते soaked करणे आवश्यक आहे 8-12 तास थंड पाण्यात मूत्रपिंड ठेवा. पाणी वारंवार पुरेशी बदलले पाहिजे. Soaked मूत्रपिंड, बे पाणी, आग वर सेट उकळणे. मटनाचा रस्सा उकडलेले आहे एकदा, ते काढून टाकावे आणि मूत्रपिंड पुन्हा स्वच्छ धुवा आवश्यक आहे. त्यांना पाणी पुन्हा गल्फ, पेटविणे आणि 30 शिजू द्यावे - उकळत्या नंतर 40 मिनिटे. भरडसर कांदा चिरून घ्यावी ब्रश, नंतर एक ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे मध्ये तळणे. शिजवलेले मूत्रपिंड लहान तुकडे आणि कांदा जोडा. भाजून, सतत ढवळत. मशरूम, चिरलेली काप, मूत्रपिंड व कांदा, मिरची जोडा आणि तळण्याचे सुरू ठेवा. आंबट मलई आणि मिरपूड, ठेवले lavrushku, सर्व नीट ढवळून घ्यावे जोडा. प्री-sliced cucumbers फेकणे, मीठ चवीनुसार. 5-7 मिनीटे stewing सुरू ठेवा. लसूण आणि शिजवलेल्या हिरव्या भाज्या सह डिश भरा. आग बंद, 20 मिनीटे उभे करण्याची परवानगी देतात.

टेबल करण्यासाठी बटाटा अलंकार सेवा केली आहे.

आता आम्ही तळण्याचे स्वरूपात गोमांस मूत्रपिंड तयार करण्यासाठी किती भर दिला जाईल.

ही डिश तुम्हाला लागेल तयार करणे:

• - 200 ग्रॅम कॉम्प्लेक्स ऑफ बोवाइन मूत्रपिंड;
• - एक तरुण लाल मिरचीचा 20 ग्रॅम
• - सोया सॉस 5 मिली;
• - stretching च्या tablespoons एक दोन. तेल;
• - एक एकवटलेला चिकन मटनाचा रस्सा 0.5 ग्रॅम
• - हिरव्या ओनियन्स 30 ग्रॅम
• - 2-3 लसूण;
• - आले थोडे;
• - परीक्षा घेतली तीळ चमचा;
• - मीठ - चवीपुरते करण्यासाठी, अंदाजे 3 ग्रॅम
• - तीळ (ऑलिव) तेल 5 ग्रॅम;
• - मिरपूड चवीनुसार.

आम्हाला कसे काही कमतरता आढळणार नाही आणि वेळ किमान खर्च, टप्प्याटप्प्याने गोमांस मूत्रपिंड शिजविणे परीक्षण करू या.

सहामाहीत कट, पूर्व शिजवलेले मूत्रपिंड whitish रेषा व चरबी काढून. नख स्वच्छ धुवा आणि पातळ काप आडवा अलग पाडणे. मूत्रपिंड rinsing, जादा पाणी झटकून टाका आणि हलक्या त्यांच्या हातात मळणे. कांदे व लसूण, जे पूर्व-कट आणि potoloch करणे आवश्यक आहे चवीनुसार मीठ, मूत्रपिंड सोया सॉस जोडा. तसेच, तीळ तेल ओतणे जे पूर्व-sliced पाहिजे तरुण लाल मिरची, ठेवले, अर्धा तास बुडवून लागतो चिकन मटनाचा रस्सा, आले, जोडा. त्यानंतर, मूत्रपिंड पूर्ण तयारी होईपर्यंत तेल मध्ये तळणे करणे आवश्यक आहे. पूर्ण डिश परीक्षा घेतली तीळ आणि मिरपूड सह शिडकाव चालला आहे.

रशियन गोमांस मूत्रपिंड शिजविणे कसे:

• कॉम्प्लेक्स ऑफ बोवाइन किडनी - 1.2 किलो,
• सारखा दिसणारा - 1.1 किलो
• बटाटे - 600 ग्रॅम,
• अजमोदा - 60 ग्रॅम
• गाजर - 150 ग्रॅम,
• pickled cucumbers - 350 ग्रॅम,
• कांदा - 150 ग्रॅम,
• melted किंवा तेल - 6 tablespoons
• टोमॅटो सॉस - 600 ग्रॅम,
• मीठ,
• तमालपत्र (चवीनुसार)
• लसूण - 3-4 पाकळ्या,
• allspice मटार,
• herbs - चवीनुसार आहे.

गोमांस मूत्रपिंड उकळणे. काप मध्ये कट भाज्या, अजमोदा रूट, फळाची साल आणि त्यांना तळणे. हे बटाटे करावे देखील आहे.

Cucumbers पूर्व-फळाची साल, बिया, काप मध्ये कट काढून टाका. बे त्यांना गरम पाणी किंवा मटनाचा रस्सा सह, निविदा होईपर्यंत simmered.

काप मध्ये कट आणि उकडलेले गोमांस मूत्रपिंड किंवा कच्चे मटण तळणे. गाजर, कांदा, पार्सली, पूर्व-तळलेले करणे जोडून, त्यांच्या टोमॅटो सॉस घाला. 10 मिनिटे उकळत असणे.

बटाटे ठेवले, नंतर तो शिजवलेले जेवण पर्यंत उकळण्याची करणे आवश्यक आहे. पाककला ओवरनंतर stewed cucumbers मूत्रपिंड जोडण्यासाठी लवकरच आधी, मसाले चव आणि मॅश लसूण. सर्व 7-10 मिनीटे उबदार. समाप्त कळ्या portioned प्लेट्स मध्ये वाढविण्यात आली आणि भाज्या आणि सॉस बरोबर सर्व्ह करावे. चिरलेली अजमोदा सह शिंपडा.