एक शिजवलेले अंडे कसे शिजविणे

शिजवलेले अंडे संदर्भित फ्रेंच खाद्यप्रकार , आणि परंपरेने नाश्ता चालला आहे. या मूळ डिश तयार अवघडपणा अंडी त्याचे आकार साधताना, शेल न करता, शिजवलेले आहे. अंड्यातील पिवळ बलक भागावर वळते आणि नाजूक प्रथिने फ्लॉवर समजत त्याला envelops.

काही लोक आपण फक्त रेस्टॉरंट मध्ये एक शिजवलेले अंडे प्रयत्न करू शकता, असे वाटते. तथापि, फक्त नियम पाळत तो एक मनोरंजक डिश पूर्णतः सक्षम प्रत्येक स्त्री शिजविणे आहे.

त्यामुळे, कसे एक शिजवलेले अंडे शिजविणे?

अंडी अलीकडेच - तुम्ही dishes तयार करण्यापूर्वी माहित असणे आवश्यक आहे पहिली गोष्ट आहे. फक्त नवीन अंडी उपयुक्त तयारी, ते पेक्षा अधिक चार दिवस असावा अन्यथा, पाणी विसर्जन तेव्हा ते rastekutsya. आणि अंडी खूप ताजा असेल तर अंड्यातील पिवळ बलक सुमारे पांढरा फार घट्ट hardens.

अंडी अलीकडेच निर्धारित करणे शक्य झाले, तर तो पाणी थोडे व्हिनेगर (1 चमचे 1 लिटर करण्यासाठी) जोडणे शक्य आहे, तो आकार ठेवण्यास मदत करेल. अंडी पुरेशी ताज्या नसेल, तर आपण ते 10 सेकंद शेल मध्ये एक लहान आग वर गळू शकतात.

दुसऱ्या अनिवार्य नियम - आपण एक रोलिंग उकळणे पाणी आणणे शक्य नाही, पण फक्त लहान फुगे पर्यंत. स्वयंपाक संपूर्ण अशा फुगे पॅन तळाशी आणि बाजूंच्या संग्रहित करणे आवश्यक आहे.

एक शिजवलेले अंडे शिजू द्यावे जाड भिंती आणि विस्तृत तळाशी जोरदार प्रशस्त पॅन आवश्यक आहे. Dishes, कमी गॅस वर 5-6 सेंमी आणि ठिकाणी पाणी भरले करणे आवश्यक आहे. पाणी फुगे पर्यंत गरम पाण्याची सोय आहे.

दोन पर्याय आहेत कसे अंडी शिजविणे प्रथम एक वाडगा, तो द्रव मध्ये सहजतेने उभ्या करणे आवश्यक आहे ते पाणी मध्ये अंडी, खंडित होऊ किंवा थेट, - शिजवलेले. तो ताबडतोब एक अंडं dishes तळाशी ग 'ची बाधा किंवा नाही हे तपासण्यास महत्वाचे आहे.

बुडवणे प्रक्रिया अचूकता - यश सर्वात महत्वाचे की. मध्ये एक फनेल स्थापना अति जलद घडणारी क्रिया कमी अंडी पाणी आणि नीट ढवळून घ्यावे - हे एक मुख्य आचारी युक्ती वापर करणे शक्य आहे.

एक यशस्वी यात जा अंडी केल्यानंतर, आपण एक झाकण सह वाडगा बंद करा आणि आग दोन मिनिटे ठेवणे आवश्यक आहे. मग गॅस वरून पॅन काढू, आणि अगदी चांगल्या सुमारे 10 मिनिटे पाण्यात अंडी सोडून काही काळ.

आणखी एक चेक मुख्य आचारी कौशल्य - तयारी शिजवलेले अंडी निर्धारित करत आहे. उत्तम प्रकारे शिजवलेले डिश भागावर अंड्यातील पिवळ बलक आणि सभ्य, पण जोरदार घन प्रथिने द्वारे दर्शविले जाते. अशा एक अंडं 4 मिनिटे गाठली पाहिजे.

आपण अंडी तयार आहे, असा विश्वास आहे, तर तो थोडक्यात काच जादा पाणी एक पेपर टॉवेल वर स्थीत आहे एक slotted चमच्याने सह पाणी काढले करणे आवश्यक आहे. शिजवलेले अंडी योग्य फॉर्म - ओव्हल, अशा प्रकारे पूर्णपणे enveloped प्रथिने अंड्यातील पिवळ बलक.

टेबल करण्यासाठी शिजवलेले अंडे zavetrelos ते परवानगी न करता, एकाच वेळी चालला पाहिजे. डिश आगाऊ, काही वेळ पाण्यात एम तयार अंडी तयार करावी आणि सेवा करण्यापूर्वी एक गरज असेल तर - गरम पाण्यात ठेवून त्यांना ओव्हन.

एक शिजवलेले अंडे शिजविणे कसे बोलत, प्रत्येक स्त्री आपल्या स्वत: च्या प्राधान्ये सामायिक करण्यास सक्षम असेल. उदाहरणार्थ, पाणी यशस्वीरित्या दूध, मटनाचा रस्सा आणि मद्य अदलाबदल करू शकता. क्लासिक कृती या प्रकाशणे प्रथिने गमावले आहे ह्यापासून स्वयंपाक दरम्यान मीठ व्यतिरिक्त करावे लागत नाही. तरीही, मीठ कधी कधी अंडी चव सुधारण्यासाठी वापरली जाते.

एक शिजवलेले अंडे सह dishes निवड अतिशय वैविध्यपूर्ण आहे. हे फक्त एक स्वतंत्र डिश म्हणून टेबल आणणे शक्य नाही, पण इतर dishes साठी एक आधार, उदाहरणार्थ सेवा - अंडी बेनेडिक्ट, देखील नाश्ता चालला जाऊ शकते. शिजवलेले अंडे soups आणि broths जोडून उत्तम आहे. त्याला देखील एक मधुर आणि मूळ सँडविच करा. मग आणखी एक शिजवलेले अंडे harmoniously कोशिंबीर फिट.

आता आपण प्रत्येकजण आनंदी आणि समाधानी होते जेणेकरून शिजवलेले अंडी शिजविणे कसे माहित, आणि नंतर या डिश पुन्हा विचारले होते. appetit तुझा!