हॉट salting खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस: पाऊल कृती एक पाऊल

हॉट salting खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - तो एक महान नाश्ता, तो एक पारंपारिक रशियन जेवण कल्पना करणे अशक्य आहे न आहे. आणि आज आम्ही इच्छित आपण होममेड अति तयार करण्यासाठी काही सोप्या संरचना अर्पण करण्यात आले.

हॉट salting खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस. कृती

चवदार सुवासिक चरबी चवदार sandwiches, soups आणि मुख्य dishes तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. आमच्या कृती वापरा आणि प्रिय आवडत्या नाश्ता उपचार.

साहित्य:

• चरबी - एक किलो;
• मीठ - पाच tablespoons;
• लसूण - तीन पाकळ्या;
• pickling साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - एक पॅकेज.

शिजविणे कसे

आपण हात तयार मसाले येथे नसेल तर, काळा आणि लाल मिरची, कोथिंबीर, तमालपत्र वापरा. त्यामुळे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस गरम pickling शिजू द्यावे. आम्ही खाली तपशील होईल पाचन कृती.

चरबी मधल्या तयार तुकडे कट आणि भांडे पाठवा. थंड पाण्याने उत्पादन भरा आणि उकळत्या द्रव आणा. काही मिनिटे नंतर, उष्णता वाडगा काढा आणि मीठ घालावे. त्यानंतर, 12 तास थंड ठिकाणी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह पॅन ठेवले.

ठराविक वेळी कालावधी पश्चात आहे, तेव्हा आपण पुढच्या पायरीवर जाऊ शकता. , लसूण सोलणे एक विशेष दाबा वापरून ती जमीनदोस्त करणे आणि मसाले मिसळा. समुद्र पासून चरबी काढा, कोरडी किंवा कागद towels पुसून. प्रत्येक स्लाइस वर सुगंधी मिश्रण घासणे, आणि नंतर Foil मध्ये लपेटणे.

अनेक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये रिक्त पाठवा. तयार जेवण काळा ब्रेड आणि भाज्या सह टेबल दिले जाऊ शकते.

कांदा skins मध्ये Salo गरम pickled

आपण शिजविणे इच्छित सुट्टी साठी पाचन? मग आपण या कृती वापरणे आवश्यक आहे. तयार चरबी चव चांगली हे ham च्या चव सारखी, आणि सुगंध स्तुती पलीकडे आहे.

योग्य उत्पादने:

• मांस लहान थर सह स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - एक किलो;
• कांदा एक किलो सह साल;
• मीठ - तीन tablespoons;
• तमालपत्र - दहा तुकडे;
• लसूण - एक डोके;
• काळा आणि लाल मिरपूड - चाखणे.

हॉट salting चरबी अनुभवी आणि सुरुवातीला स्वयंपाक दोन्ही अडचणी निर्माण होऊ नाही. फक्त काळजीपूर्वक आमच्या कृती वाचा, नंतर प्रत्येक पाऊल पुन्हा करा.

प्रथम साल तयार. हे करण्यासाठी, कांदे सह काढू धुवा तसेच, एका पॅन मध्ये ठेवले आणि पाणी 1.5 लिटर ओतणे. ते मीठ दोन tablespoons जोडा आणि उकळत्या पाण्यात पाच मिनिटे शिजू द्यावे.

Salo उपचार आणि तुकडे (200 किंवा 300 ग्रॅम) मध्ये कपात. त्यानंतर, साल करण्यासाठी पॅन मध्ये रिकामी पाठवा. पाणी त्यांना कव्हर याची खात्री करा. द्रवपदार्थ खूप कमी असेल, तर पुन्हा ओतणे. पुन्हा उकळणे समुद्र आणा, आणि नंतर गरम कमी. किमान अर्धा तास शिजू द्यावे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस. गॅस वरून पॅन काढू आणि त्यातील थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा.

नाही दाबा माध्यमातून तमालपत्र सोललेली लसूण मिसळणे, नंतर मिरपूड सह चूर्ण उत्पादने. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कोरडे तुकडे परिणामी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला घासणे, Foil रिक्त लपेटणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना पाठवा.

12 तास पातळ काप मध्ये कट आणि टेबल ते सर्व्ह उपचार केल्यानंतर.

द्रव धूर आणि कांदा skins सह Salo

जेवण तयार केवळ काही तास लागतात कारण ही कृती चांगला आहे. आपण पटकन सुट्टी साठी तयार करू इच्छित असल्यास, एक अतिथी चरबी गरम pickling करा. होममेड आवडते आणि अतिशय चवदार पाहण्यासारखे भूक वाढविणारे सुवासिक होईल.

केवळ विश्वसनीय उत्पादक पासून कच्चा चरबी खरेदी करा. आम्ही सर्वोत्तम उत्पादन, चरबी मानले परत किंवा बाजूंच्या पासून कट आहे की आपल्याला आठवण करून आवडेल. आणि आपण चरबी लक्ष देणे आवश्यक आहे शेवटची गोष्ट, जनावरांचा उदरवेष्टन कट.

उत्पादने:

• ताज्या चरबी एक किलो;
• पाणी अर्धा लिटर;
• काचेच्या खरखरीत मीठ;
• चमचे कोरडे adzhika (शक्यतो तीक्ष्ण);
• लसूण डोके;
• 15 मिरी;
• पाच बे पाने;
• द्रव धूर सहा ग्रॅम
• 100 कांदा कातड्याचे ग्रॅम
• चमचे गोड paprika.

कृती

कसे गरम परीक्षा घेतली खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस अंमलबजावणी करण्यासाठी? आपण हे कार्य सह झुंजणे मदत करण्यासाठी तयार झालेले उत्पादन आणि तपशीलवार वर्णन फोटो.

पहिल्याने, चरबी सामोरे - काळजीपूर्वक एक चाकू सह काढून आणि पाणी कार्यरत अंतर्गत स्वच्छ धुवा. त्यानंतर मात्र ते मुक्तपणे एक भांडे मध्ये ठेवले जातात आणि पूर्णपणे पाणी सह समाविष्ट आहेत की त्यामुळे अनेक तुकडे तुकडा कट.

एक योग्य वाडगा मध्ये पाणी घालावे आणि मध्यम आचेवर ठेवा. द्रव उकळल्यावर, मीठ adjika, तमालपत्र, मिरपूड आणि ठेचून पूर्व धुऊन hulls पाठवा. शेवटी, द्रव धूर जोडा.

एका पॅन मध्ये स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी ठेवा आणि पाच मिनिटे शिजवा. लक्षात ठेवा की यापुढे उत्पादन brewed आहे, softer होईल. त्यामुळे आपण त्यांच्या चव प्राधान्ये विसंबून त्यांच्या स्वत: च्या वेळी गणना करू शकता.

गॅस बंद करावा आणि 12 तास समुद्र मध्ये चरबी सोडा. , लसूण आणि paprika मिश्रण काप घासणे पराभव मध्ये त्यांना लपेटणे आणि थंड ठिकाणी पाठवा. तासांतच एक आवडते पदार्थ टाळण्याची तयार आहे.

कसे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे करण्यासाठी Multivarki वापरून

आश्चर्याची गोष्ट, आधुनिक किचन उपकरणे या प्रकरणाचा सर्वशक्तिमान मदत करू शकता. आम्ही कसे multivarka गरम pickled कांदा skins मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजविणे आपल्याला दर्शवू.

साहित्य:

• चरबी व मांस (स्तन) एक किलो;
• मीठ 200 ग्रॅम;
• चार किंवा पाच बे पाने;
• husks दोन ओंजळभर;
• पाणी एक लिटर;
• साखर दोन tablespoons;
• मिरपूड;
• चवीनुसार लसूण.

Multivarki वापरून हॉट salting खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सोपे आहे आणि आपण कोणत्याही समस्या निर्माण होणार नाही.

प्रारंभ करण्यासाठी, काही मिनिटे पाण्यात husks भिजवून, आणि नंतर चालू पाणी अंतर्गत स्वच्छ धुवा. Salo काळजीपूर्वक चांगला वॉश काढून आणि. योग्य आकाराच्या तुकडे विसरू नका.

साल वाडगा भाग तळाशी ठेवा, तो खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि तमालपत्र घालणे. उत्पादन चेंडू उर्वरित husks ठेवा. वेगळे लिटर पाण्यात, उकळणे, आणि नंतर मीठ आणि साखर मध्ये विरघळली. चरबी समुद्र ओतणे आणि एक तास सक्षम करा "मन तृप्त करणारं" मोड.

रात्रभर किंवा आठ तास marinade थंड चरबी नाही. त्यानंतर, तुकडे कोरड्या आणि लसूण ठेचून मिसळून मिरपूड सह घासणे आवश्यक आहे. प्लास्टिक ओघ मध्ये अल्पोपहार ओघ आणि काही तास फ्रीज मध्ये पाठवा. उत्पादन पूर्णपणे असते, तेव्हा hardens, नाही पातळ पारदर्शक काप, आणि सर्व्ह करावे.

जलद salting चरबी बँक

आपण अचानक अतिथी वर descended, तर तो चिंतेचा विषय नाही! कमीत कमी शक्य वेळ मध्ये शिजवलेले आहेत जेवण आणि snacks विविध आहेत. आणि आम्ही भांडे गरम परीक्षा घेतली खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सविस्तर सांगू इच्छित.

साहित्य:

• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम
• मीठ - तीन चमचे;
• मिरपूड - एक चमचे;
• लसूण - चार पाकळ्या;
• तमालपत्र - दोन तुकडे;
• मसाले (हळद, मिरची, कोथिंबीर, paprika) - चवीनुसार.

त्यामुळे, मांस थर सह डुकराचे मांस चरबी एक तुकडा आहे तर, आपण नेहमी पटकन आपला रेफ्रिजरेटर मध्ये sandwiches मजबूत पेय आणि toppings एक मधुर नाश्ता व्यवस्था सक्षम असेल. त्यामुळे चरबी काढून पातळ काप मध्ये त्यांना कट. आग किटली वर ठेवले आणि आत आणि बाहेर काचेच्या किलकिले धुवा एकाच वेळी.

वेगळ्या वाडगा मध्ये कुटलेली काळी मिरी, जमिनीवर लसूण, मीठ, मसाले आणि तुटलेली तमालपत्र कनेक्ट. तयार jars तळाशी ठेवा आणि मसालेदार मिश्रण त्यांच्या काप घाला. ते संपली पर्यंत साहित्य पर्यायी. पाणी पातळी सुमारे एक मीटरचा शंभरावा भाग जास्त चरबी होती, त्यामुळे किलकिले मध्ये उकळत्या पाणी घालावे.

dishes स्वच्छ प्लास्टिक झाकण बंद करा आणि त्यांच्या व्यवसाय बद्दल जा. समुद्र शांत आहे, तेव्हा चरबी काढून टाका आणि कागद towels वर कोरड्या. अल्पोपहार एकाच वेळी टेबल दिले जाऊ शकते, तर उलट किमान अर्धा तास फ्रीज मध्ये ठेवा.

salting खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस रॅपिड पद्धत

आणखी एक मूळ मार्ग असू शकतो सुट्टी टेबल साठी मेजवानी तयार करा. या वेळी आम्ही एक नियमित प्लास्टिक पिशवी आणि मसाल्यांच्या सेट वापरा.

स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी चौकोनी तुकडे एक तुकडा कट, आणि नंतर प्रत्येक ग्राउंड मिरपूड आणि लसुन तमालपत्र सह घासणे. उकळत्या पाण्यात एक लिटर मध्ये कप खरखरीत मीठ विरघळली. एक घट्ट पिशवी मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ठेवा आणि गरम समुद्र सह भरा. सुरक्षित पॅकेजिंग रबर बँड. द्रव थंड आहे, तेव्हा फ्रीज मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पाठवा.

दुसऱ्या दिवशी, आपण शब्दशः आपल्या तोंडात वितळून जाईल की गोड सुवासिक तुकडे चवीनुसार शकता. गरम सूप, भाकरी, लसूण आणि मिरपूड सह टेबल पोस्ट करण्यासाठी खात्री करा.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मीठ प्रमाणे धूम्रपान करण्यापूर्वी

पूर्वी, आम्ही आपण सहजपणे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस गरम pickling शिजू शकता जे काही मनोरंजक पाककृती दिली आहे. उत्पादन प्रक्रिया मुख्यपृष्ठ पद्धत salting मर्यादित नाही. आम्ही कसे खारट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस धूम्रपान सांगू इच्छा आहे.

साहित्य:

• स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - अर्धा किलो;
• कांदा फळाची साल - एक मूठभर;
• मीठ - 100 ग्रॅम
• लॉरेल;
• मिरपूड - दहा तुकडे;
• लसूण - पाच lobes;
• पाणी - एक लिटर.

परीक्षा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस गरम-smoked आधी - उत्पादन तयार आणि इच्छित चव आणण्यासाठी मदत करेल एक महत्त्वाचे पाऊल आहे. पाण्यात एक पॅन ठेवा प्लेट वर, मसाले, कांदा फळाची साल, मीठ आणि तमालपत्र विसरून जा.

Salo, स्वच्छ धुवा आणि भागांमध्ये अलग पाडणे. समुद्र उकळल्यावर, काळजीपूर्वक रिक्त घालणे आणि त्यांना एक तास एक चतुर्थांश शिजू द्यावे (आग कमी केला जाऊ नये). मग, खोलीच्या तापमानाला स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी थंड जादा ओलावा पुसून आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये तुकडे रीलोड करा. 24 तास केल्यानंतर, आपण पुढील चरण करू शकता.

अनेक प्रकारे घरी चरबी गोळा येणे

• aerogrill सह - फक्त तेल लावलेली एक खिडकी तुकडे, वर घालणे, आणि 230 डिग्री सेल्सिअस तापमान सेट. दहा मिनिटे नंतर, 150 अंश गरम कमी. अन्य 20 मिनिटे उपचार तयार करणे व नंतर तो थंड, Foil मध्ये लपेटणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये पाठवा. सफाईदारपणा काही तासांच्या आत असू शकते प्रयत्न करा, पण सर्वोत्तम परिणाम दुसर्या 24 तास वाट पहा.
• हात aerogrill नसेल, तर ते परंपरागत ओव्हन करावे शक्य आहे. पॅन, ठेवले Foil मध्ये चरबी ठेवा आणि 90 अंश ओव्हन मध्ये ठेवा. गोळा येणे उत्पादन 40 मिनिटांपेक्षा कमी नाही, पण दोन तास वेळ आणि वाढवू शकता.
• घर जेथे मांस, मासे इ ना धुरी देउन ते कोरडे व टिकाऊ केली जातात ती इमारत वापरून, आपण अतिशय आल्हाददायक आणि चवदार खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस करा. स्टोव्ह वर साधन ठेवा आणि भूसा मध्ये ठेवले. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोखंडी जाळीची चौकट सेट, झाकण बंद करा आणि आग प्रकाश. तुकडे कडू चव विकत घेतले नाही आहे की, प्रत्येक दहा मिनिटे धूम्रपान उत्पन्न. सहसा चरबी अनेक तास 30 मिनिटे या प्रकारे तयार केले. त्यामुळे या समस्येचे चांगले आपली आवड अवलंबून.

तयार झालेले उत्पादन नियमित दुपारी किंवा सणाच्या टेबल सादर केले जाऊ शकते. Smoked डुकराचे मांस उकडलेले बटाटे, ताजे किंवा pickled भाज्या आणि काळा अन्न चांगले नाही. या चवदार उत्पादन पक्ष दरम्यान हक्क आहे आणि आम्ही जोरदार आपण मद्यार्क पेये एक पाचन म्हणून वापरण्याची शिफारस करतो.

निष्कर्ष

तुम्ही बघू शकता, सोपे गरम परीक्षा घेतली स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घरी अंमलबजावणी करणे. हे करण्यासाठी, आपण अत्याधुनिक उपकरणे किंवा विशेष साहित्य गरज नाही. त्यामुळे फक्त कृपया आमच्या पाककृती वाचा आणि त्याच्या स्वत: च्या सुख साठी वापरा. आम्ही आपल्या प्रिय प्रयत्न केले प्रशंसा होईल याची खात्री आहे आणि आपण त्यांना प्रयोग थोडे स्वयंपाक पुन्हा विचारले जाईल एकदा पेक्षा अधिक.