कलिना: पाककृती, काढले आणि गरम dishes प्यावे

कलिना सर्वोत्तम प्रथम दंव नंतर लगेच गोळा. मग दु: खी कष्टी वाटले होणार नाही, आणि berries अगदी गोड चव असेल. आपण वापरू वेळ नाही की ताजे आणि पूर्वी हलविले berries, ठेवू शकतात किंवा फ्रीज मध्ये सुकणे. पण हिवाळा आपल्या वस्तू आणि अनुसरण विविध dishes पाककृती तयार करण्यासाठी त्यांचा वापर करण्याची वेळ असेल.

कलिना: पेय पाककृती

मध 1. मटनाचा रस्सा आणि viburnum. रुंद तोंडाचे चोच असलेले काचपात्र घालावे आणि viburnum berries उकळत्या पाणी (1 लिटर) सह, 10 मिनिटे, फिल्टर आणि उकळणे मध घालावे (3 tablespoons).

2. ओतणे बर्फाचा चेंडू. उकळत्या पाण्यात लिटर साखर (150 ग्रॅम) आणि थंड विरघळली. गोड राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य पाणी (1 लिटर) आणि ठेवली nalivka दोन दिवस मध्ये घाला.

3. बर्फाचा चेंडू आणि सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ. कलिना (200 ग्रॅम) आणि सफरचंद (400 ग्रॅम) काप मध्ये कट घ्या. उकडलेले पाणी (2 एल), साखर (300 ग्रॅम) सौम्य. सुमारे 10 मिनिटे छान साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी सरबत उकळण्याची मध्ये berries आणि सफरचंद आणि सर्व्ह करावे.

कलिना: मिष्टान्न पाककृती

1. Kalinovoye ठप्प झाली आहे. juicer पासून रस वापरणे Viburnum (1.5 किलो) आणि एक स्वतंत्र वाडगा मध्ये जरुरी आहे. , सफरचंद (5 किलो) एक कोर काढा, काप, साखर (5 किलो) ओतणे आणि उकळणे ठेवले. सिरप एक ड्रॉप प्रवाह संपते पर्यंत ठप्प उतवणे. तयार मेड ठप्प थंड, पुन्हा एकदा, उकळणे jars मध्ये ओतणे आणि प्लास्टिक lids प्लग रस viburnum तो मध्ये घाला.

2. Kalinovy ठप्प झाली आहे. भीतीने पांढराफटक पडणे कलिना (1 किलो) 5 मिनिटे उकळत्या पाणी कडू फळाची साल आणि टेम्परेचर काढण्यासाठी मध्ये. निचरा, berries उत्तरोत्तर कमी होत जाणारी viburnum पर्यंत उबदार पाणी (0.5 एल) आणि उकळणे ओतणे. मग, एक पुसणे बोरासारखे बी असलेले लहान माध्यमातून, साखर (1 किलो) मिसळून आणि पुन्हा 50 मिनीटे उकळणे. हॉट ठप्प गरम jars मध्ये ओतणे. एक थंड ठिकाणी संचयित करा.

3. बर्फाचा कँडी

तीन मिनिटे, काढून टाकावे आणि भरा berries पाणी (250 मि.ली.) उकळत्या पाण्यात कलिना भीतीने पांढराफटक पडणे. निविदा berries पर्यंत उकळणे. viburnum एक dough सारखी सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत साखर (800 ग्रॅम) आणि उकळणे घालावे, एक चाळणी द्वारे कलिना पुसा. ओव्हन मध्ये एक लाकडी फळी आणि निचरा वर वस्तुमान ठेवा. एक थंड ठिकाणी कँडी ठेवा.

कलिना: बेकिंग पाककृती

भाजून मळलेले पीठ cranberries सह चोंदलेले. कलिना (500 ग्रॅम) ठेवा एक वाडगा मध्ये दाणेदार साखर (150 ग्रॅम) जोडून नीट ढवळून घ्यावे आणि लिंबाचा रस (2 tablespoons) शिंपडा. लहान तुकडे तयार dough यीस्ट दुफळी आणि एक उबदार ठिकाणी उभे करू. एक pancake मध्ये dough, रोल प्रत्येक तुकडा, केंद्र कलिना (चमचे) आणि फॉर्म patties ठेवले. बेकिंग कागद ठेवला बेकिंग ट्रे वर seams खाली भाकरी ठेवा. प्रत्येक पॅटी अंड्यातील पिवळ बलक वरच्या वंगण घालणे आणि 20-25 मिनीटे 180 ° C बेक करावे केक्स एक गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये 15 मिनिटे सोडा.

कलिना: गरम dishes पाककृती

1. चूवाश मध्ये बर्फाचा चेंडू सह डुकराचे मांस पाय. कराराचा, पाणी नख धुवा आणि डुकराचे मांस पाय (900 ग्रॅम) ओतणे. निविदा होईपर्यंत त्यांना उकळणे. पॅन मांस मटनाचा रस्सा ठेवले sauerkraut (200 ग्रॅम), viburnum (150 ग्रॅम) काढा, बारीक चिरलेला कांदा, lavrushku प्रमुख दोन. चव आणि उकळण्याची मिठाने. उकळणे मटार (0.5 किलो), एक मांस धार लावणारा माध्यमातून ते पास आणि लोणी (50 ग्रॅम) सह भरा. डुकराचे मांस पाय - एक प्लेट, वर वाटाणा पुरी. sauerkraut आणि सॉस Viburnum च्या प्रत्येक सेवा रिमझिम.

2. आणि viburnum berries सह भाजून

तळणे पॅन मध्ये दोन्ही बाजूंना पासून मांस एक तुकडा (डुकराचे मांस किंवा कोकरू chops, 150 ग्रॅम). Viburnum (200 ग्रॅम) पासून प्रेस रस आणि मांस भरा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालावी. एक झाकण सह पॅन झाकून आणि शिजवलेले मांस पर्यंत कमी उष्णता चेंडू उकळण्याची. वेळ चव गुणवत्ता dishes असामान्यपणे खालावली सह - भाजून सर्वोत्तम स्वयंपाक नंतर लगेच सेवा केली.

पण, आपण आता लाल viburnum आहेत, स्वयंपाक पाककृती जे आपण फक्त शिकलो? पण हे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ अक्षरश उपयुक्त उत्पादन (त्याच्या स्वयंपाकासाठी योग्य अष्टपैलुत्व व्यतिरिक्त) आहे. त्यामुळे viburnum खाणे आणि आरोग्यदायी!