कसे सफरचंद ठप्प काप शिजविणे? पारदर्शक सफरचंद ठप्प: पाककृती, फोटो

कसे शिजविणे सफरचंद ठप्प काप? या प्रश्नाचे उत्तर अनेक ज्ञात नाही आहे. या संदर्भात, लेख सादर, आम्ही विषय समर्पित करण्याचा निर्णय घेतला.

विहंगावलोकन

ऍपल ठप्प काप, कृती, जे पुढील चर्चा करता येईल, तो बाहेर केवळ मधुर, पण अक्षरश सुंदर करते. पारदर्शक मटनाचा रस्सा सह गोल्डन मिष्टान्न क्वचितच हिवाळा होईपर्यंत संग्रहित आहे. तो एक पदार्थ टाळण्याची आहे आणि ती उघडण्यासाठी शक्य तितक्या लवकर कुटुंबातील सदस्य येतात.

हे लक्षात घेतले पाहिजे एक साधी सफरचंद ठप्प फक्त चहा एकत्र वापरले जाऊ शकत नाही की, पण त्याला एक चवदार आणि सुवासिक pies करा. तथापि, अशा भरल्या वापर प्रेमळ शिजवलेले फळ आणि गोड सरबत बँक बाकी मासे करण्याची विनंती केली आहे. आपण असे न केल्यास, आपण एक अर्धा भाजलेले pastries मिळत जोखीम.

फळ योग्य निवड

आम्ही शिजविणे कसे सांगू करण्यापूर्वी सफरचंद ठप्प काप आपण योग्य फळ निवडणे आवश्यक आहे कसे सांगू नये. या मिष्टान्न करा, सर्वात मधुर आणि सुंदर पूर्णपणे भिन्न, आपण स्वयंपाक ते वापरू शकता सफरचंद. ते, योग्य गोड, कठीण आणि बघतेच न आहेत हे अतिशय महत्वाचे आहे. आपण sourness सह ठप्प खाणे पसंत असेल, तर, नंतर तो फळे आंबट वाण किंवा अतिशय योग्य सफरचंद मिळविण्यासाठी आवश्यक तयार करण्यासाठी.

उत्पादन प्रक्रिया

कसे सफरचंद ठप्प काप शिजविणे? हे करण्यासाठी, आपण योग्य फळ खरेदी करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर नख एक ब्रश किंवा एक सामान्य कापड वापरून, त्यांना धुवा. एक जाड देणे डेझर्ट, त्यात पाणी घाला करण्याची आवश्यकता नाही आहे. या संदर्भात प्रत्येक सफरचंद कागद towels किंवा टॉवेल सह पुसणे शिफारस केली आहे.

एकदा फळे धुऊन आणि सुका मेवा, त्यांनी अचूकपणे बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण 4 काप मध्ये एक सफरचंद कट आवश्यक आहे, आणि नंतर हलक्या मध्यम भाग काढून टाका. मग फळ प्रत्येक तुकडा 3-4 भाग मध्ये अगदी भाग दिला. तो लहान काप आहेत, ते लवकर ते साखर soaked नोंद करावी. तथापि, उष्णता उपचार अशा सफरचंद लक्षणीय Uvarov करू शकता आणि दरम्यान कडक होतात. या संदर्भात, फळ काप मध्यम जाडी केले नाही.

चवदार ठप्प आणि स्पष्ट सफरचंद काप: पाऊल कृती

नाही जलद एक सफाईदारपणा तयार करत आहे. खरंच, प्रत्येक नंतर एक मजेदार ठप्प प्राप्त करण्यासाठी उष्णता उपचार तपमानावर पूर्णपणे थंड करणे आवश्यक आहे.

त्यामुळे, आपण सफरचंद ठप्प काप शिजू द्यावे आधी, आपण तयार करणे आवश्यक आहे:

• लसुन फळ (हाताळण्यासाठी सारखे, च्या वर अशा अर्थाचा उपसर्ग.) - 5 किलो;
• दंड वाळू साखर - 5 किलो.

तयारी साहित्य आगाऊ

घरी सफरचंद ठप्प करण्यासाठी, मोठ्या भांड्यात स्टेनलेस स्टील वापरा. अर्थात, अशा एक सफाईदारपणा तयार करण्यासाठी योग्य इनॅमलची भांडी. पण, सराव शो म्हणून, फळ जोरदार पटकन बर्न करू शकता की एक शक्यता आहे.

त्यामुळे, स्वयंपाक सफरचंद ठप्प काप आधी, diced फळ एक मोठा कंटेनर ठेवले पाहिजे आणि मग ठीक आहे भरा दाणेदार साखर. या अतिरिक्त पाणी वापर शिफारस केलेली नाही तेव्हा. एक सोनेरी सरबत लागत, वितळणे - सफरचंद स्वत: रस आणि साखर देऊ नये. तद्वतच, फळ संध्याकाळी गोड घटक मध्ये झोप करू शकता, आणि दुसऱ्या दिवशी सकाळी उष्णता उपचार सुरू.

स्वयंपाक मिष्टान्न

कसे सफरचंद ठप्प शिजविणे? या प्रश्नाचे स्पष्ट उत्तर जोरदार कठीण आहे. सर्व केल्यानंतर, या मिष्टान्न रद्दबातल पाहिजे तयार करणे. हे उपचार थंड, पुन्हा एक प्लेट वर ठेवले, आणि त्यामुळे वर, गरम कामा करणे आवश्यक आहे. डी

त्यामुळे, सफरचंद सरबत थंड पर्यंत कमी उष्णता चेंडू उकळणे आणि नंतर एका बाजूस आवश्यक आहे. हे फळ अंशत: साखर सह impregnated पाहिजे तेव्हा. पुढील, cooled ठप्प प्रती प्लेट वर ठेवले आणि 5 मिनीटे उभे करणे आवश्यक आहे. अशा कार्यपद्धती अमलात आणणे 3-4 वेळा करणे इष्ट आहे. या क्रिया एक परिणाम आहे म्हणून आपल्या ठप्प घट्ट आणि एक छान सोनेरी रंग होईल.

परिरक्षण प्रक्रिया

आता आपण सफरचंद ठप्प शिजविणे कसे माहित. हे लक्षात घेतले पाहिजे हे मिष्टान्न एक वेळ साठवले आहे. आणि लक्षणीय त्याच्या शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी, योग्यरित्या ठप्प रक्षण करणे आवश्यक आहे. हे काही 750 ग्रॅम काचेच्या jars घेऊन त्यांना पिण्याचे पाणी (1/2 कप) आणि नंतर जास्तीत जास्त क्षमता एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये ठेवले आणि sterilized थोडे ओतणे करणे आवश्यक आहे. तर मग बाहेर वाहून नाही अशा साधन असेल तर ही प्रक्रिया शक्य आहे आणि प्लेट येथे. तसेच लोखंडी कव्हर उकडलेले पाहिजे, प्रथम एक थोडे पाणी एक वाडगा मध्ये त्यांना ठेवा.

बँका उकळत्या ठप्प sterilized जाईल एकदा घालणे (उजवीकडे माथ्यावर) काळजीपूर्वक आवश्यक आहे, आणि नंतर पटकन रोल करा. शिवाय, मिष्टान्न सह कंटेनर वरची बाजू खाली चालू आणि एक जाड गोधडी सह झाकून करणे आवश्यक आहे. अशा परिस्थितीत तो एक दिवस बँका withstand करणे इष्ट आहे. आणि अगदी तपमानावर refrigerating चेंबर आणि तळघर मध्ये ठेवू शकता.

सफरचंद मधुर ठप्प तयार

वरील कृती मिष्टान्न त्यानुसार तयार खूप जाड आणि सोनेरी बाहेर करते. तथापि, स्पष्ट सफरचंद ठप्प अन्य मार्गाने केले जाऊ शकते. आम्ही आवश्यक आहे:

• लसुन फळ (हाताळण्यासाठी सारखे, च्या वर अशा अर्थाचा उपसर्ग.) - 3 किलो;
• फिल्टर पाणी - दिड कप;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1/3 मिष्टान्न चमचे;
• चूर्ण केलेला दालचिनी - चवीनुसार; सामील
• दंड वाळू साखर - 3 किलो.

pretreatment

आपल्या स्वत: च्या flavorful आहे आणि अतिशय चवदार ठप्प करण्यासाठी, फक्त वापर गोड सफरचंद. ते, सॉफ्ट नसावे अन्यथा मिष्टान्न पारदर्शक करणार नाही, आणि सैल.

कसे हाताळावे आणि या ठप्प सफरचंद कापून, आम्ही वर वर्णन. ते (एक enameled पॅन, उदाहरणार्थ) एक मोठा कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या पाहिजे, आणि लगेच झोप दंड साखर पडतात. गोड उत्पादन melted होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि फळ आपल्या रस देणार नाही, आपण नाही. या मुळे अशा पुढे की मिष्टान्न पिण्याचे पाणी खरं आहे.

प्लेट वर उष्णता उपचार

साखर सफरचंद एक वाडगा मध्ये बाहेर घातली जाईल, ते किमान आग ठेवले पाहिजे. डिश लगेच जाळून नाही सामग्री पाणी एक लहान रक्कम ओतणे आवश्यक आहे. त्यामुळे नियमितपणे फळ ढवळत, ते एक उकळणे आणले करणे आवश्यक आहे आणि नंतर सुमारे एक तास शिजू द्यावे. पुढील ठप्प, उष्णता दूर आणि तीन तास बाजूला ठेवा. त्यानंतर ओटीपोट मिष्टान्न पुन्हा उपचार गरम कामा, पण एक तास एक चतुर्थांश शिफारस केली आहे. ठप्प शेवटी वेळ थोडा, तसेच रंग सहज लक्षात बदल गोठणे पाहिजे. पुढे, तो उष्णता काढले आणि पूर्णपणे थंड करणे आवश्यक आहे.

jars sterilizing

एक ठप्प पुढील उन्हाळ्यात असू शकते ठेवा. पण खालावली नाही आणि तसेच चव आणि स्वाद म्हणून, सर्व उपयुक्त गुणधर्म मध्ये जतन केले आहे, तो संवर्धन करण्यासाठी अपरिहार्यपणे विषय आवश्यक आहे. हे वापरले लिटर, आणि 750 ग्रॅम cans असू शकते. ते प्लेट येथे निर्जंतुक असणे आवश्यक आहे. त्याचप्रमाणे, आपण प्रक्रिया करू इच्छित, आणि मेटल lids.

मधुर सफरचंद ठप्प निर्माण अंतिम टप्प्यात

jars आणि lids sterilized झाल्यावर, ओटीपोट आणि ठप्प, एक संथ आग ठेवू, आणि नंतर एक उकळणे आणणे चवीनुसार लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि ग्राउंड दालचिनी आवश्यक आहे. शिवाय, साहित्य, चांगले ढवळावे आणि जलाशय त्यांच्या गणना सुरू आवश्यक सर्व. हे लक्षात घेतले पाहिजे ही प्रक्रिया अत्यंत सावधगिरीने चालते पाहिजे. सर्व केल्यानंतर, गरम ठप्प त्वचा नाही तर, आपण एक अतिशय वाईट बर्न मिळवू शकता.

उकळत्या मिष्टान्न सर्व काचेच्या कंटेनर मध्ये भरून झाल्यानंतर ते लगेच मेटल चेंडू गुंडाळणे आवश्यक आहे. पुढे, ते वरची बाजू खाली चालू करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर थंड होईपर्यंत जाड घोंगडी सह झाकून आणि रात्रभर राहिला. स्टोअर ठप्प थंड खोलीत तळघर किंवा इतर कोणत्याही थंड खोलीत शिफारस केली आहे. पण तुम्ही नाही अशा संधी, नंतर बँका नेहमीच्या गडद कपाट आयोजित केले जाऊ शकतात तर. तथापि, शेल्फ लाइफ लक्षणीय कमी होईल. या संदर्भात, एक मिष्टान्न, हिवाळ्यात शेवटपर्यंत वापर याची खात्री करा.

रॅपिड ठप्प सफरचंद

आपण स्टोव्ह येथे उभे राहा आणि मिष्टान्न शिजविणे खूप लांब इच्छित नसल्यास, खालील कृती, नाही दीर्घकाळापर्यंत उष्णता उपचार आणि तपमानावर वृद्ध होणे आवश्यक नसलेल्या, वापरण्याजोगी सूचित. त्यासाठी आम्ही आवश्यक आहे:

• योग्य व सफरचंद जास्तीत जास्त गोड - 3 किलो;
• पिण्याचे पाणी - 1 कप;
• दंड दाणेदार साखर - 2 किलो.

तयारी प्रक्रिया

सफरचंद नाही जाड काप मध्ये कट मोठ्या धातू वाडगा मध्ये ठेवले पाहिजे, आणि मग ठीक आहे दाणेदार साखर भरा आणि समान रीतीने त्यांना सह झाकून फळ चांगले टाका. पुढे, भरले dishes सामान्य पिण्याचे पाणी एक लहान रक्कम मध्ये ओतणे एक मध्यम गॅस वर ठेवले आणि लगेच करणे आवश्यक आहे. नियमितपणे ढवळत, सफरचंद एक उकळणे आणले पाहिजे. पुढे, कमी करण्यासाठी उष्णता कमी आणि 40 मिनिटे मिष्टान्न शिजू द्यावे. या वेळी फळे अत्यंत खाली उकडलेले, आणि सरबत खंड लक्षणीय वाढ होईल. या प्रकरणात, ठप्प अधिक जाड आणि गोल्डन ब्राऊन झाले आहे.

अंतिम टप्प्यात

ठप्प योग्य सुसंगतता आली होती, ते सहजपणे sterilized काचेच्या jars मध्ये विस्तृत जाऊ शकते. शिवाय, रोल आवश्यक सर्व कंटेनर, वरची बाजू खाली चालू आणि 15-25 तास एक जाड घोंगडी अंतर्गत उभे करू. या वेळी पूर्णपणे थंड उपचार करण्यासाठी बँका, आणि ते रेफ्रिजरेटर किंवा तळघर तळघर मध्ये सुरक्षितपणे काढले जाऊ शकते.