कसे नैसर्गिक मध तपासण्यासाठी आणि एक बनावट विकत नाही?

तो मध विशिष्ट उत्पादक पैसे कमाविण्यात गुपित आहे, तो अनेकदा स्टार्च, साखर, फळे juices आणि सिरप जोडले आहे. हे अंतिम उत्पादन गुणवत्ता प्रभावित करते. त्यामुळे अधिक आणि अधिक खरेदीदार नैसर्गिक स्वत: साठी मध कसे चाचणी विचार आहेत.

सुरू करण्यासाठी, आपण impurities उपस्थिती निश्चित करण्यासाठी मदत करेल की काही विचार करा. पहिल्याने, मध गोड आणि किंचित आंबट असावी. दुसरे म्हणजे, त्याची चव पाणी बाथ मध्ये गरम करून पुनरावृत्ती आहे. तिसर्यांदा, एकसारखेपणाने आणि घट्ट crystallizes केल्यानंतर 1-2 महिने (मध अपवाद बाभूळ). त्यामुळे हिवाळ्यात द्रव मध फक्त असू शकत नाही. आपण फक्त एक विशेष उपकरणे, मध सारखी मिठाई करेल, जे तो पुन्हा गरम करायची करू शकता.

त्यामुळे, या आश्चर्यकारक उत्पादन आमच्या मित्रांमध्ये सुरू आणि त्या, सामोरे द्या मध कसे तपासायचे ते सहजता आहे. आम्हाला अशुद्धी आहेत की नाही हे समजून घेण्यासाठी परवानगी खालील पद्धती, आपले लक्ष द्या.

1. पाण्यात मध विलीन आयोडीन परंपरागत वैद्यकीय (किंवा Lugol) काही थेंब घालावे. उपाय निळा वळते, तर तो स्टार्च किंवा पीठ आहे. अनेकदा ते उत्पादन नैसर्गिक स्फटिकरुप की नक्कल जोडलेले आहेत.
2. कसे नैसर्गिक मध आणि साखर सामग्री तपासण्यासाठी - या उत्पादनाच्या अनेक चाहते चिंतेची बाब आहे. कदाचित आपण फक्त वास व चव त्यांच्या स्वत: च्या अर्थ अवलंबून राहू शकतात. गंध असमाधानकारकपणे व्यक्त असेल, तर ते मध जोडले साखर मध्ये, शक्यता आहे.
3. पण मध्ये पांढरा मध अनेकदा खडू जोडले आहे, म्हणून आपण थोडे व्हिनेगर घालावे स्त्राव, ते तपासणी करणे आवश्यक आहे. तो फेस, तर उत्पादन कॅल्शियम कार्बोनेट आहे.
4. अनेकदा viscosity falsifying या उत्पादनात सरस जोडा. impurities उपस्थिती निश्चित करण्यासाठी, तो एक tannin उपाय, पूर्वी diluted मध पाणी जोडणे आवश्यक आहे. सरस जोडली होती झाल्यास, पांढरा फ्लेक्स तयार केले जातात.

आपण नैसर्गिक मध निर्धारित आणि बनावटीसह शोधण्यात कसे, आपण काळजीपूर्वक खरेदी करण्यापूर्वी लेबल परीक्षण याची खात्री करा चिंता वाटत असल्यास. घन टिकवलेले आणि डाईज आहे की उत्पादन खरेदी करू नका, पण उशिरा शरद ऋतूतील किंवा अगदी हिवाळा करण्यात आली. आपण बाजारात खरेदी करण्यासाठी वापरले जातात तर, नैसर्गिक मध वर चेक खूपच सोपे आहे. सुरू करण्यासाठी, हे कौशल्य विविध वाण रंग शोधण्यासाठी. उदाहरणार्थ, buckwheat, आरामात आणि एक काटेरी झुडूप याला पांढरी, गुलाबी किंवा पिवळी फुले येतात.फळे लाल रंगाची असतात सामान्यतः कुपंणासाठी वापरतात एक तपकिरी सावलीत आणि सफरचंद आणि बाभळीच्या देणे - प्रकाश पिवळा. तरी मध आणि अधिक विदेशी रंग, उदा अमृत कुरण जेथे वनस्पती blooms म्हणतात मधमाश्यांनी गोळा तेव्हा प्राप्त आहे, निळा Echium वल्गेर. तसेच buckthorn, लाल रंगाची बोरासारखी फळे असलेले झाड, गंधसरु व pustyrnikovy म्हणून अशी काही honeys आहे लक्षात भरले पाहिजे.

आता आपण घरी नैसर्गिक मध नक्की कसे तपासायचे ते माहीत आहे की, खात्रीनिशी म्हणू शकतो. आणि क्रमाने एक वेळ आपण सर्व्ह करेल, एक सीलबंद संकुल ठेवा. या योग्य सहसा एक झाकण सह एका काचेच्या किलकिले आहे.