कसे सुशी साठी तांदूळ, शिजविणे?

सुशी त्यामुळे बर्याच पूर्वी नाही, युरोपीय टेबल वर दिसू लागले, पण त्याची चव आणि ओरिएंटल वातावरण लाखो लोकांना अंत: करणात विजय व्यवस्थापित आहे.

सगळ्यांनाच महाग सुशी बार आणि जपानी रेस्टॉरंटमध्ये, त्यामुळे असाध्य उत्साही त्यांच्या स्वत: च्या घरी सुशी तयार अनेकदा घुटमळणारा उपस्थित घेऊ शकता. पण तो हानीकारक न सुशी तांदूळ शिजविणे कसे, आणि खूप खारट नाही एक समस्या होते एकदा त्यांच्या समोर? बाब असे वाटते तितके सोपे नाही. पाककला तांदूळ लांब आणि काही ओरिएंटल युक्त्या असणे आवश्यक आहे. केवळ नंतर ते तसेच वाजणे होईल आणि एक एकसंध लापशी मध्ये चालू होत नाही.

आज आपण जपानी खाद्यप्रकार च्या secrets तज्ज्ञ वेगळे सल्ला बरेच शोधू शकता इंटरनेट वर, ते सर्व जाऊ शकता, पण आम्ही पाककृती सर्व त्यांच्या स्वत: च्या वैशिष्ट्ये आहेत की दृष्टिगमावत नये. त्यामुळे आम्ही आपण सुशी साठी तांदूळ, शिजविणे कसे आमच्या मूळ आणि त्याच वेळी पारंपारिक आवृत्ती देऊ.

च्या योग्य तांदूळ निवड सह प्रारंभ करू या. आपण सूचित :. "तांदूळ सुशी साठी", एक विशेष गरज या सापडू शकला नाही तर, आपण नेहमीप्रमाणे कडधान्ये निवडू आहे. हे धान्य लहान आणि गोल होते की कोणाचे लक्ष वाचतो आहे, त्यामुळे ते सुशी आणि यादी तयार आदर्श आहेत. विशेष तांदूळ मुळे मजबूत tackiness धान्य आपल्या डिश आकार ठेवण्यास मदत करेल. आता सुशी तांदूळ कसे बाहेर आकृती प्रयत्न करू.

पुढील टप्पा - स्वयंपाक प्रक्रिया धान्ये तयार. तो थंड पाण्याने अंतर्गत स्वच्छ धुवा, आणि एक तास एक चाळणी मध्ये काढून टाकावे नंतर सोडून आवश्यक आहे. कारण आम्हांला माहीत आहे तांदूळ शिजविणे कसे सुशी, आम्ही भांडे एक लहान रक्कम घेऊन जाईल. पाणी कडधान्ये पेक्षा एक आणि दीड पट जास्त असणे आवश्यक आहे. असामान्य गंध आणि तांदूळ चव जपानी seaweed kombu देते. हे सहसा सुशी यासाठी विभागामध्ये सुपर मार्केट्स मध्ये विकले जाते. बाहेरून, तो आकाराने लहान आहे आणि आपण सुशी साठी तांदूळ, शिजू द्यावे लागेल नाही फक्त तेव्हा लागू आहे. हे broths आणि soups उत्पादनात मोठया प्रमाणात वापरला आहे.

आम्ही कसे व्यवस्थित सुशी साठी तांदूळ, शिजविणे प्रश्न परत. लापशी 30 मिनिटे एकूण शिजवलेले पाहिजे. एकदा kombu ठेवले, कव्हर वाढवण्याची नाही, पाणी दूर त्यांनाही गळवे आली होती होईपर्यंत मध्यम गॅस चेंडू तांदूळ शिजविणे चांगले आहे.

त्या वेळी, शिजवलेला भात आहे, त्याच्या भरणे आवश्यक एक विशेष मिश्रण तयार आहे. मीठ दोन चमचे, साखर आणि व्हिनेगर सात चमचे साहित्य पूर्ण मृत्यू होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे करणे आवश्यक आहे. अशा परिस्थितीत वास आणि व्हिनेगर चव, आवडत नाही, आम्ही त्याच्या नेहमीच्या लिंबाचा रस बदली शिफारस करतो लोक आहेत, आपण कमी चविष्ट व पौष्टिक करा. तसेच आपल्या चव, आपण तांदूळ मसालेदार किंवा उलट करू शकता. येथे निवड पूर्णपणे आहे.

परंपरेने, जपानी सुशी तांदूळ एक विशेष लाकडी वाडगा मध्ये, शिजवलेले ठेवले करत असल्यास, योग्य आणि नेहमीच्या ऐसपैस वाडगा. शिजवलेले तांदूळ एक वाडगा मध्ये ठेवले, नंतर समान रीतीने व्हिनेगर, मीठ आणि साखर शिजवलेले जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे पृष्ठभाग वर जसजसे. हे सर्वकाही मिक्स करावे आणि चव आणि थोडे थंड भरल्यावरही आहे होईपर्यंत प्रतीक्षा फक्त राहते.

त्या सर्व आहे. "कसे सुशी साठी तांदूळ, शिजविणे" ऑपरेशन यशस्वी होते!