कृती: फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ साठी dough. तयारी तंत्रज्ञान

toppings बरेच, तसेच जर्मन आणि पारंपारिक युरोपियन खाद्यप्रकार सह उत्कृष्ट pastries प्रेम करतो जो कोणी, आम्ही आमच्या वर्तमान कृती देतात. फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ साठी dough आणि तो तयार करेल आम्ही लवचिक लवचीक आणि अतिशय पातळ बाहेर आणले करणे आवश्यक आहे. fillers विविध, तसेच काही वैशिष्ट्ये मध्ये dough तयार आहेत. या लेखातील सर्व पहा.

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ पासून फळे आणि सफरचंद फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ

सफरचंद फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ कोणत्याही फळ भले, परंतु सर्व उत्तम - तो बाग आहे. आमच्या बाबतीत, आम्ही सफरचंद, pears आणि त्या फळाचे झाड सह श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ तयार करण्याचा विचार करा. आपण खालील साहित्य आवश्यक डिश तयार करण्यासाठी:

• लोणी - 140 ग्रॅम;
• सर्वाधिक ग्रेड sifted पिठ गव्हाचा - 30 ग्रॅम;
• अतिशय पातळ पापुद्रे phyllo dough - 6 पत्रके;
• बाग फळे (सफरचंद, pears, त्या फळाचे झाड किंवा इतर) - 800 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 125 ग्रॅम;
• ब्लांच बदाम, साल सोललेली - 100 ग्रॅम;
• सफरचंद दारू "Calvados" (एक व्हिस्की किंवा गडद चमत्कारिक बदलले जाऊ शकते);
• निवड अंडी - 1 तुकडा;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• मिश्रण मसालेदार मसाले बेकिंग - 100 ग्रॅम;
• मनुका - 100g

या कृती आम्ही phyllo dough फार पातळ तयार वापरा. सफरचंद फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ thinnest त्वचा असणे आवश्यक आहे. कारण ते पातळ आणि risking dough रोल नाही हे सामग्री कार्य भयभीत आहेत डिश आहे बेक करावे काही गृहिणी प्रतिनिधित्व नाही. ही प्रक्रिया मध्ये, कारण dough फाटलेल्या नाही, काहीही चूक आहे, आणि त्याच्या उघड नाजूकपणा असूनही, तो जोरदार लवचिक आणि लवचिक आहे.

तयारी प्रक्रिया

लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट लोणी (रुंदी 2 सेमी). आम्ही तपमानावर टेम्परेचर उत्पादन द्या. आधीच आपण ओव्हन समावेश आणि ते 180 अंश करण्यासाठी गरम सुरू करू शकता. लगेच पॅन, तेल घ्या आणि तो, चर्मपत्र कागद सह lined आहे वंगण. एक फूड प्रोसेसरला शिजवलेले बदाम बारीक, अशा साधन उपस्थित नसेल तर, आपण एक ब्लेंडर मध्ये धार लावणारा संलग्नक वापरू शकता. ही कृती फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ जवळजवळ पावडर milled काजू वापरत सूचित करते.

मूळ भरणे

आपण तुकडे लोणी बद्दल विसरू नका? तो या घटक वापरा वेळ आहे असे दिसते. एक फूड प्रोसेसरला टेम्परेचर तुकडे ठेवले हवा वस्तुमान नख राज्य होईपर्यंत विजय. मग लोणी मध्ये अंडी विभाजीत आणि फटक्यांची शिक्षा होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. तसेच बदाम पावडर आणि लिंबू असोशी मध्ये भडकलेला पीठ, पाठवणे व आता नख फूड प्रोसेसरला सर्व साहित्य झटकून टाकणे. टीप: एक दंड खवणी वापरून काढले क्रूड संपूर्ण लिंबू सह फळाची साल. आम्ही जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे थोड्या वेळाने सफरचंद फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ साठी dough सोडून पूर्ण, पण आता तो बाजूला ठेवले जाऊ शकते.

आम्हाला फळे द्या

तो आमच्या गोड pastries आपल्या फळ भरणे तयार करण्याची वेळ आली आहे. नख सफरचंद, pears, त्या फळाचे झाड, आणि मनुका धुवा (आपण इतर फळे असेल तर, काळजी करू नका), बियाणे, खड्डे, जेथे शक्य, स्वच्छ फळाची साल काढून टाका. आता लहान काप मध्ये सर्व साहित्य बारीक तुकडे करणे आणि वेगळ्या वाडगा मध्ये ठेवले, जे काही मिनिटे पूर्वी फळाची साल काढून लिंबू, पासून रस दाबत, गोड भाजून मळलेले पीठ मसाले सह शिंपडा "Calvados" (व्हिस्की किंवा चमत्कारिक) एक लहान भाग ओतणे, नंतर stirred. काढण्यासाठी थोडे बिंबवणे आवश्यक आहे, म्हणून बाजूला नाही.

अधोगती dough: पाककृती. बागायती फळ निर्मिती प्रक्रिया फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ

आता आम्ही एक लहान लांब दांडा कमी उष्णता चेंडू वितळणे लोणी 15 ग्रॅम आवश्यक आहे. सील टेबल श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ एक पातळ एकच पत्रक वर ठेवणे स्वच्छ टॉवेल सह अस्तर. एक स्वयंपाक ब्रश आणि तेल उलट लांब धार टॉवेल चाचणी पडलेली घ्या. पुढील स्तर अंदाजे 2 सें.मी. नवीन गिलावा बाहेर येणे धार पुढील स्थीत केले जाईल. हे अंतर एकमेकांना पत्रके कडा, सपाट आणि त्यांना एकत्र सरस पुरेशी होईल. दोन बंधपत्रित पत्रक उघड आणि संपूर्ण mandelic refueling एक तृतीयांश संपूर्ण पृष्ठभाग lubricates. कृती फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या phyllo सहा पत्रके वापर शिफारसीय आहे. आम्ही पत्रके दोन जोडी बाँडिंग प्रक्रिया पुन्हा केल्यानंतर, आम्ही शेवटी पृष्ठभाग सारखे 3 मोठी तैनात अल्बम पृष्ठे, एकमेकांना तेल लावलेली एक अक्रोड बीजारोपण वर अध्यारोपित करा.

dough अंतिम थर, तेल लावलेली एक बदाम सॉस वेळी, रिअल फळ पसरली. पृष्ठभाग थर थर एकसमान असावी, पण बाहेर येणे सर्व कडा 2 सें.मी. स्थापना अशा प्रकारे पाहिजे.

हलक्या melted लोणी धार वंगण घालणे विसरू नका. इशारा! आता महत्वाचा क्षण येतो. आम्ही उलट धार पासून सुरू प्लेट भरणे सह impregnated दुमडणे. हलक्या, पण खूप घट्ट आपण दिशेने रोल मध्ये फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ लपेटणे नाही. तेल दुसर्या डगला एक बेकिंग शीट आणि वर workpiece स्थलांतर. आम्ही 30 मिनीटे ओव्हन मध्ये पाठवा. तुम्ही बघू शकता, शिजविणे फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ तो पहिल्या दृष्टीक्षेपात वाटू शकते म्हणून कठीण नाही. पूर्ण डिश (या प्रकरणात त्यांना वाटले 8) भाग मध्ये कट आणि तरीही गरम, पाणी पुरवठा एक साखर आइस्क्रीम मिष्टान्न जोडून टेबल दिले. अविश्वसनीय संयोजन!

रिकामी चाचणी पासून चेरी फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ कृती

अर्थात, मांस आणि साहित्य फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ एक भरणे म्हणून वापरली जाऊ शकते, पण फळ किंवा सफरचंद भरल्या एक मिष्टान्न म्हणून ही डिश सर्वात कौतुक आहे. आता आम्ही फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ साठी रिकामी dough करण्यासाठी प्रयत्न करेल, आणि नंतर cherries सह भरा. साहित्य म्हणून आम्ही चाचणी गरज:

• गव्हाचे पीठ - 250 ग्रॅम;
• पाणी - 150 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• तेल - 2 चमचे. चमचा.

पीठ लगेच 2 भाग, 200 ग्रॅम, खरं तर, dough खेचणे करणार आहे, आणि बाकी 50 ग्रॅम झाले रोलिंग वापरले विभाजीत.

कापूस घेऊन साठी:

• ठेवू चेरी - 800 ग्रॅम;
• अक्रोडाचे तुकडे (बदाम) - 50 ग्रॅम
• साखर - 300 ग्रॅम;
• फुटणारा एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट कुकीज (पूर्ण-flavored फटाके milled) - 50 ग्रॅम
• पिठाचा promazyvaniya पृष्ठभाग लोणी - 100 ग्रॅम

आपण कुकीज वापरू इच्छित नसल्यास, आपण या घटक काजू 50 ग्रॅम आहे अदलाबदल करू शकता.

कसे फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ साठी dough शिजविणे? चरण मार्गदर्शक चरण

मीठ एक चिमूटभर सोबत परिपत्रक खोल भांडे proseem पीठ. पाणी चाचणी एक उबदार वापरेल, आम्हाला पीठ मध्ये ओतणे, नंतर तेल 1 चमचे घालू. तसेच सर्व नीट ढवळून घ्यावे आणि uncool कणीक मळणे, अगदी किंचित पिठाचा हात वाजणे. तो असा पाहिजे - dough बिलगणे की भिऊ नका. तो जोडले आहे आणि पुढील smazhem पाम तेल मिक्सिंग पर्यंत पीठ राहते. तुम्ही स्वतः कॉम वाटणे करू शकता, किंवा तुम्ही भाकरी मशीन वापरू शकता.

फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ dough पाककृती आम्ही प्रकाशित, एक भाकरी मेकर "Ravioli" रीती किंवा 10 मिनिटे "पिझ्झा" मध्ये गच्च आहे. एक चांगला कॉम स्थापन केले, तेव्हा आम्ही चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद एक टॉवेल मध्ये wrapped आणि दुसर्या 1 तास खोली तापमानाला बाकी तो पॅक. या वेळी, ग्लूटेन फुगणे वेळ असेल, आणि नंतर साहित्य काम करताना आपण कोणत्याही अस्वस्थता अनुभव नाही. काय आमच्या कृती म्हणायचे नाही? फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ टोपी साठी dough उष्णता एक वेळ असावी. हा एक अतिशय महत्वाचा नियम आहे, आणि तो पालन करीत नाही, तर पाया थर आणणार तेव्हा फाटलेल्या जाईल.

cherries प्रक्रिया

आम्ही स्वयंपाक अन्न चेरी कोणत्या प्रकारचे वापरले जाऊ शकते पण विचार नाही. खरं, तंदुरुस्त आणि ताजा, आणि गोठविलेल्या मध्ये. berries आधीच ठेवू होते की मुख्य गोष्ट. आम्ही भांडे मध्ये साहित्य स्थलांतर, साखर आणि नीट ढवळून एक कप. मग आता आम्ही काय या उकळण्याची एक उकळणे berries आणीन, चेरी सरबत गरज आहे. अधूनमधून ढवळत, आम्ही ठप्प करण्याची गरज नाही कारण, सुमारे 5 मिनिटे शिजू द्यावे. आम्ही berries थंड आणि नंतर एक चाळणी मध्ये फेकणे सरबत द्या. शिवाय, फक्त आम्ही berries आवश्यक आहे, पण साखरेचा पाक इतर हेतूंकरिता, अशा जेली म्हणून वापरले जाऊ शकते.

मिक्सरमध्ये बारीक करून काजू आणि कुकीज

भरून साठी मूर्ख कच्च्या स्वरूपात भलते नाही, त्यामुळे त्यांच्या 7 मिनीटे कमी गॅस येथे एका पॅन मध्ये calcined. साहित्य नीट ढवळून घ्यावे विसरू नका. भाजलेले बदाम थंड एकदा, मिक्सरमध्ये मदतीने वस्तुमान चिरून घ्यावी. त्याच पद्धतीचा करावे आणि एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट तुकडे मध्ये चुरा पूर्व. आता स्वतंत्र एक वाडगा मध्ये दोन घटक मिक्स करावे.

dough खेचणे

फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ (कृती आम्ही आता अभ्यास असलेल्या) उच्च दर्जाचे dough प्राप्त करण्यासाठी, एक कापूस टॉवेल वापरा. टेबलवर एक टॉवेल प्रचार आणि काळजीपूर्वक पीठ पृष्ठभाग, dough वर पसरली शिंपडावे नंतर पीठ फवारणे. बाहेर एक नियमित निर्मिती टॉवेल थेट पाया रोल करा. आधार अद्याप पातळ केले गेले नाही, आणि आम्ही हा लक्षात ठेवा की जर्मन dishes dough फार पातळ असणे आवश्यक आहे. काय या कृती बद्दल सल्ला देते? फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ साठी dough धार उचल, एका मंडळात हात काढणे आवश्यक आहे हात परत. सर्व केल्यानंतर, अंतर निर्मिती सुरक्षित करण्यासाठी एकमेव मार्ग. निर्मिती स्पष्टपणे धावती चित्र towels नाही माध्यमातून म्हणून रेखांकन प्रक्रिया जोपर्यंत निर्माण करेल.

कर काही टिपा

या कृती (dough फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ साठी) अंमलबजावणी सोपे आहे, dough पसरले काही गृहिणी खूपच आकर्षक प्रक्रिया दिसते. मुख्य गोष्ट - काळजीपूर्वक कृती करण्यास एक लहान भोक आणण्यासाठी असेल, तर ते शक्य शिक्कामोर्तब करावे, जलाशय एक लहान तुकडा सह कोपरा बाहेर जोराचा आहे.

त्या प्रकरणात खूप perforated थर तयार डिश कमी तेव्हा अदृश्य होईल स्थापना, सर्व राजकीय वाद. पण पुन्हा फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ (लेखात दिलेल्या कृती) साठी dough आणू ज्यासाठी शिफारस केलेली नाही. अन्यथा, साहित्य त्याची लवचिकता हरले तर, आणि डिश सर्व कार्य करणार नाही.

अंतिम टप्प्यात

जलाशय जाड आणले कडा pizza साठी एक चाकू किंवा कात्री वापरून काढले आहे. मग, melted लोणी पृष्ठभाग lubricates आणि शेंगदाणे, कुकी मिश्रण पसरली. त्यावर साहित्य जलाशय सर्व कडा 4 सें.मी. बाहेर येणे आणि गेल्या सुमारे 10 सें.मी. वळण एका बाजूला विषयावर झाला. करण्यापूर्वी एकसारखेपणाने berries वितरित करण्यासाठी जलाशय पृष्ठभाग वर बाकी एक रोल, तयार. सर्व पावडर अवशेष (अर्धा कप) साखर. एक टॉवेल वळवून स्वत: ला मदत करू शकता. तेल, एका बेकिंग शीट ठेवले चर्मपत्र कागद melted बटर आणि प्रसार सुरवातीला. आम्ही अर्धा तास preheated ओव्हन मध्ये पाठवा. तयार फळ घालून शिजवलेला एक पदार्थ चूर्ण साखर सह शिडकाव आणि अजूनही गरम भाग अलग पाडणे.

appetit तुझा!