कोबी बेट: salting विविध मार्ग

कोबी, चीनी (बीजिंग), फुलकोबी, ब्रोकोली - सर्व कोबी वाण. कसे हिवाळा ही भाजी ठेवणे? बर्याचदा, कोबी, कडक pickled किंवा marinated. Sauerkraut आश्चर्यकारक पाचन करते. तो स्वयंपाक soups, तसेच pies एक भरणे वापरला जाऊ शकतो. आम्ही काही पाककृती देतात.

चीनी कोबी (मसालेदार)

प्रथम कृती त्याच्या सदस्यता मध्ये समावेश उत्पादने खालील संच:

• मिरची peppers - 2 पॉड;
• जमिनीवर आले रूट - टीस्पून;
• चमचे व्हिनेगर 3 टक्के
• मीठ - 1 टिस्पून..
• चीनी कोबी (पेकिंग) ताज्या - वजन 500 ग्रॅम
• साखर - एल 2 ह..
• तेल - 2 चमचे. l.
• अजमोदा (हिरव्या भाज्या).

कृती तयार तंत्रज्ञान "चीनी कोबी (मसालेदार)"

1 पाऊल

धुवून कोबी, एक खोल कंटेनर मध्ये पालट करणे, मीठ आणि नीट ढवळून घ्यावे सह शिंपडा बारीक तुकडे करणे रन. एक झाकण सह कव्हर आणि मग परिणामी द्रव ओतणे 4 तास सोडा.

2 पाऊल

marinade, स्वच्छ धुवा, फळाची साल मिरपूड तयार करणे. दंड वंश, तेल मध्ये घालून त्यात सतत ढवळत मध्ये कट. 30-50 सेकंद पुरे. मग, 400ml पाणी ओतणे साखर, आले, नीट ढवळून घ्यावे ठेवले आणि उकळत्या परवानगी द्या. शेवटी, व्हिनेगर घाला. उष्णता आणि थंड काढा.

3 पाऊल

शिजवलेल्या कोबी चेंडू marinade ओतणे. कव्हर, 4 तास marinate. मग द्रव, हिरव्या भाज्या एक मोठी सपाट थाळी आणि अलंकार वर ठेवले उत्पादन दाबा. चीनी कोबी (मसालेदार) तयार. appetit तुझा!

जॉर्जियन मध्ये कोबी (तीव्र)

या कृती, आपण आवश्यक आहे:

• कोबी - लहान फाटा 2;
• beets - 3 तुकडे;
• ताज्या कोथिंबीर घड;
• घड फ्रेश डील;
• ताज्या अजमोदा घड;
• 10 पाकळ्या सोललेली लसूण;
• चवीनुसार मीठ आणि साखर.

तयारी तंत्रज्ञान

कोबी (तीव्र) जॉर्जियन मध्ये - खमंग आणि चवदार नाश्ता. त्याची तयारी साठी एक झाकण सह मोठ्या प्लास्टिक बादली वापरण्यासाठी आवश्यक आहे. प्लग प्रत्येक 6 तुकडे. रिंग मध्ये कट साफ beets. त्यांची जाडी - 3-4 मिमी. , Herbs धुवून काप मध्ये लसूण चिरून घ्यावी. कोबी स्तर, beets, herbs, लसूण एक बादली मध्ये घाला. ते संपली पर्यंत पुढे, पर्यायी साहित्य. तीन लिटर किलकिले मध्ये एक चमचा (चमचे) आणि 3 tablespoons साखर (उपाहारगृहे) मीठ घालावे, पाणी घाला. नीट ढवळून घ्यावे. समुद्र कोबी घालावे. पाणी झाकून पाहिजे. 3-4 दिवस, एक उबदार ठिकाणी बाटली ठेवले. कव्हर न. वेळ संपल्यानंतर एक थंड ठिकाणी बादली हलवा. कोबी आत आणि बाहेर लाल एकदा, डिश तयार आहे. जॉर्जियन मध्ये कोबी - आपण आता एक महान पाचन आहे.

सफरचंद तीव्र sauerkraut

साहित्य:

• वाइन व्हिनेगर - 2 टेस्पून. spoons;
• सफरचंद रस आणि नारंगी - 50 मिली;
• मीठ आणि लाल मिरचीचा;
• तपकिरी साखर - 2 चमचे. spoons;
• दालचिनी, विविध मसाले;
• 450 ग्रॅम अधिक आंबट सफरचंद वजन;
• कोबी 900 ग्रॅम वजनाचा.

तयारी तंत्रज्ञान

कोबी बारीक तुकडे करणे, मूस एक अगदी थर ठेवले. तो हलक्या चिरलेली सफरचंद एक थर पसरतात. मसाल्याचे पदार्थ, साखर आणि दालचिनी सह शिंपडा. मीठ आणि मिरपूड घालावी. वैकल्पिक साहित्य. मग व्हिनेगर उत्पादने आणि फळ रस घाला. अनेक दिवस एक उबदार ठिकाणी कंटेनर ठेवा. मग थंड पुनर्रचना. पूर्ण sprouts सर्व्ह करू शकता.