कोरियन कृती beets सह कोबी

बाजारात, कोरियन salads आणि होममेड लोणचे ओळ लगेच कोबी मोहक तेजस्वी गुलाबी काप लक्षात करू शकता. ऐवजी एक चाव्याव्दारे ठेवले आणि त्याची चव आणि आवाज आनंद घ्या - जवळ तपासणी केल्यानंतर, एक जबरदस्त इच्छा आहे. तो वाचतो पदार्थ टाळण्याची नाही स्वस्त, हे चाहते थांबत नाही करू या. महान गति बाजार दिवशी कोरियन शक्यता मध्ये beets सह कोबी.

पण का अधिक पैसे भरावे? सर्व केल्यानंतर, या सफाईदारपणा घरी शिजविणे त्यामुळे सोपे आहे! चला प्रयत्न करू?

वादग्रस्त वंश

"कोरियन", एक व्यापक व्याख्या Nemotrya पूर्वेकडील मूळ डिश, ते अशक्य आहे, असा युक्तिवाद केला. बहुधा, तो, Slavs आला, आणि आंबायला ठेवा प्रक्रिया प्रक्रियेतून मूलतः घालणे pickling नाही. पाकळ्या - युक्रेन मध्ये, या डिश फक्त "Pelyustki" असे म्हणतात. सर्व केल्यानंतर, कोबी पाने, गुलाबी पायही sliced, म्हणून ते समान आहेत.

तापास कोरिया च्या प्रेमी विशिष्ट, acidic मरिना आधार मध्ये, जेवण त्यांच्या फेरबदल. हे फक्त डिश लाभ गेला! सर्व त्याचा अनेक नवीन चढ केल्यानंतर. पुढे आपण कसे beets सह काळे "Pelyustka" तयार पाहू. ही डिश कृती पूर्व आणि पश्चिम व्यंजने उत्तम परंपरा गढून गेलेला आहे, ते, एक मध्ये एकत्र येतात एकमेकांना पूरक आहेत.

साहित्य एक नाश्ता साठी आवश्यक

कोबी "Pelyustkov" शिजविणे वगळता beets, लसूण, साखर, मीठ, तेल आणि व्हिनेगर आवश्यक आहे.

कधी कधी, कोरियन beets सह कोबी carrots आणि हिरव्या भाज्या सुद्धा. त्याच्या निर्णयावर अवलंबून, आपण आपल्या आवडत्या सिझनिंग्ज जोडू शकता. लिंबाचा रस पुनर्स्थित भाग व्हिनेगर तर मधुर सावलीत नाश्ता मिळविते. काही गृहिणी थोडे हिरवे सफरचंद ठेवले.

अनुकरणीय प्रमाणात उत्पादने

पाहिजे कोबी एक किलो तयार करणे:

• व्हिनेगर आणि तेल - 70 मिली;
• बीट झाडाचे मूळ - 1 पीसी.
• साखर - 70 ग्रॅम
• मीठ - 1 चमचे.

कोरियन मध्ये कोबी पाककला

Marinate "Pelyustki" तो एक काचेच्या किंवा कुंभारकामविषयक डिश मध्ये सर्वात सोयीस्कर आहे. रक्कम अवलंबून तो सुडोकू, लांब दांडा किंवा अगदी एक सामान्य बँक असू शकते. चव एक बाब - कसे कोबी कापून. काही तिच्या नेहमीच्या जाड उभे काप चिंधी. आणि काही 3-4 सेंमी बाजू मोठ्या चौरस आणि त्रिकोण पसंत करतात. pickled कोबी, बीट सह, stalks काढून प्रामाणिकपणाने पाकळ्या वर समजून घेणे सोपे आहे जे कोबी लहान प्रमुख तयार केले जाऊ शकते.

कट beets आणि carrots (वापर होत असल्यास) परंपरागत मंडळे, semicircles किंवा पट्ट्यामध्ये चांगले आहे. लसूण फक्त तुकडे एक चाकू सह चिरून घ्यावी. एकमेकाला जोडून घट्ट एक कंटेनर थर कोरियन तंदुरुस्त beets सह कोबी. त्यांना प्रत्येक साखर आणि मीठ यांचे मिश्रण सह शिंपडा करणे आवश्यक आहे. ताज्या किंवा वाळलेल्या herbs मध्यम थर आणि भाज्या डिश तळाशी ठेवलेल्या आहेत.

marinating प्रक्रिया

रचलेला भाज्या समुद्र ओतणे. , ती शिजू द्यावे तेल पाणी 400 ग्रॅम, उकळणे, पण शेवटी, व्हिनेगर घालावे. या स्टेजला, आपण जास्तीत जास्त लक्ष दाखवा करणे आवश्यक आहे! एक आम्ल लोणचे व्यतिरिक्त केल्यानंतर उकडलेले दूध वर्तन करते. गरम द्रव भाज्या कंटेनर मध्ये poured आहे, एक अवतरण वाडगा झाकून आणि एक जड ओझे ठेवले. या कारणासाठी, पाणी एक सर्वसामान्य किलकिले फिट.

pickling प्रक्रिया दोन टप्प्यात येते. प्रथम स्टार्टर तपमानावर उभे राहिले पाहिजे, आणि फक्त 8 तास, ते रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. कोरियन मध्ये beets सह कोबी एक दिवस सेवा तयार होईल.

पर्यायी तंत्रज्ञान

काही लोक व्हिनेगर आवडत नाही, आणि काही फक्त आरोग्य कारणांमुळे उभे करू शकत नाही. ते beets सह sauerkraut प्रेम होईल! अशा नाश्ता एक आम्ल च्या व्यतिरिक्त आवश्यकता नाही, एक Sourdough प्रक्रिया आंबायला ठेवा झाल्यामुळे येते. अनेक स्वयंपाकी हा पर्याय आरोग्यासाठी अतिशय उपयुक्त आहे, असा विश्वास. तयार कोबी "Pelyustka" बीट कृती ऍसिड उपस्थिती करावे लागत नाही, तर साहित्य समान प्रमाणात घेतली जातात. अपवाद फक्त साखर आहे - तो मीठ तितकी पाहिजे. आंबायला ठेवा प्रक्रिया 3-4 दिवस लागतात.

सेवा

कोरियन मध्ये beets चमकदार गुलाबी कोबी एक बर्फ पांढरा डुकराचा किंवा कुंभारकामविषयक dishes मध्ये अत्यंत प्रभावी दिसते. टेबल करण्यासाठी त्यात प्रत्येक सेवा चमचा किंवा विशेष गावी lowered आहे, कोशिंबीर वाडगा मध्ये चालला आहे.

या पाचन भाज्या, कडधान्ये, सोयाबीनचे बाजूला dishes सर्वात चांगले नाही. आपण भाजलेले मांस किंवा मासे, कधी कधी त्याऐवजी एक अलंकार ते अर्ज करू शकतात. ही डिश फॉर्क्स खा.

तसेच इतर ओरिएंटल मसालेदार पदार्थ, घरगुती लोणचे, pickled मशरूम सह कोरियन beets जेवायला कोबी.

राष्ट्रीय स्लाव्हिक शैली ही डिश अश्या होईल मध्ये डिनर देखील उत्तम आहे. त्यांच्या jackets बटाटे, smoked खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, भाजलेले घरगुती sausages, ताज्या हिरव्या भाज्या - या सर्व dishes तसेच "Pelyustkami" जा. या नाश्ता अनेकदा मजबूत दारू सेवा आहे.