कोळंबी मासा आणि कोलेस्ट्रॉल. किती कोळंबी मासा कोलेस्ट्रॉल?

कोळंबीचे कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण उच्च पदार्थ यादी मध्ये आढळू शकते. तथापि, कोलेस्ट्रॉल उच्च सामग्री असूनही, कोळंबी मासा एकूण चरबी सामग्री कमी आहे. याचा अर्थ असा कोळंबी मासा, इतर अनेक उत्पादने (उदा, फॅटी मांस) विपरीत कोलेस्ट्रॉल पातळी नाही विपरित परिणाम करतो. आपण सहजपणे देखील, आपल्या आहार मध्ये त्यांना समाविष्ट करू शकतो भारदस्त कोलेस्ट्रॉल.

किती कोळंबी मासा कोलेस्ट्रॉल?

कोळंबी मासा मध्ये कोलेस्ट्रॉल सामग्री खरोखर जोरदार मोठे आहे. 100 उत्पादन ग्रॅम प्रति 1.5 ग्रॅम - 100 सीफुड ग्रॅम, तर 300 चरबी ग्रॅम, पण कोळंबी मासा मध्ये दररोज आहारात शिफारस थोडा आहे, कोलेस्ट्रॉल 150-200 मिग्रॅ आहे. तेव्हा या संपृक्त चरबी, शरीर 163 मिग्रॅ अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण कारण आहेत. आणि जवळजवळ सर्व कॅलरीज प्रथिने 19 ग्रॅम मध्ये आहे.

कोलेस्ट्रॉल आणि कोळंबीचे

वाईट प्रतिष्ठा असूनही, कोलेस्ट्रॉल मानवी आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहे. हे रक्त पेशी आणि पदार्थ वाहतूक तयार करणे आवश्यक आहे. तसेच, ते व्हिटॅमिन डी आणि मज्जातंतू म्यानातून kozhoy भाग संश्लेषणासाठी आवश्यक आहे.

तथापि, डॉक्टर दिवशी हे पदार्थ जास्त नाही 300 मिग्रॅ एक जेवण खाणे शिफारस करतो. हे बंधन संपुष्टात रक्त कलम वर कोलेस्ट्रॉल प्रभाव आहे. कोलेस्ट्रॉल भांडे भिंती आणि लागत वर जमा आहे atherosclerotic थर, रक्त प्रवाह आड येणे आहे.

अशी कल्पना, गेल्या शतकाच्या सुरूवातीस Nikolaem Anichkovym स्थापना करण्यात आली ससे वर प्रयोग मालिका केल्यानंतर. "नाही कोलेस्ट्रॉल - नाही या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो.": मग Anichkov एक फार धीट विधान केले आणि एक वेळ सर्व जग स्थितीत घेतला.

पण तो बाहेर वळले म्हणून, तेथे कोलेस्ट्रॉल दोन प्रकार, "वाईट" आणि "आहे." घरात आलात वर जमा प्रथम प्रकार आणि दुसऱ्या आहे, त्याउलट, प्लेग प्रतिबंधित करते. म्हणून, उच्च कोलेस्ट्रॉल वागण्याचा तेव्हा, हे महत्त्वाचे आहे वाढ कारण प्रकारची नक्की काय माहित आहे.

हे करण्यासाठी, उच्च रक्तस्थित चरबीयुक्त प्रथिनाच्या गटांपैकी एक ( "चांगले" कोलेस्ट्रॉल) आणि कमी ( "वाईट") घनता संख्या निश्चित विशेष चाचण्या, करू. हा सहसा एकूण पातळी सामान्य पातळीत आहे की, पण "चांगले" कोलेस्ट्रॉल खूप कमी आहे घडते. मग हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग धोका जास्त आहे.

आता थेट कोलेस्ट्रॉल आणि कोळंबी मासा आहे. 1996 मध्ये, प्रतिष्ठित अमेरिकन मेडिकल जर्नलमध्ये «क्लिनिकल न्यूट्रीशन अमेरिकन जर्नल» कोलेस्ट्रॉल पातळी वर कोळंबी मासा परिणाम एक अहवाल प्रसिद्ध केला. तो त्याच्या कोळंबी मासा वाढ की बाहेर वळले. पण त्याच वेळी तो "चांगले" कोलेस्ट्रॉल वाढते. एक "वाईट" अगदी किंचित कमी. त्यानंतर, शास्त्रज्ञ कोळंबी मासा आरोग्य एक नकारात्मक परिणाम नाही की एक प्रयोग निष्कर्ष काढला आहे.

तयारी पद्धती

स्वत: करून, कोळंबी मासा पदार्थ फॅटी नाहीत, पण स्वयंपाक काही पद्धती कोळंबी मासा एका डिश पुरेशी ठळक करू शकता, आणि नंतर कोळंबी मासा म्हणून उपयुक्त असू शकत नाही.

उदाहरणार्थ, स्वयंपाक व कोळंबीच्या एक लोकप्रिय मार्ग विसर्जन अंडी आणि पिठ यांचे मिश्रण मध्ये पुढील गरम तेलात त्यांना तळण्याचे यांचा समावेश आहे आणि. ही कृती कोळंबी मासा आहारातील उत्पादन नाही. आपण कोलेस्ट्रॉल पातळी नियंत्रित करण्याची आवश्यकता असल्यास, खोल-तळण्याचे आणि तयारी समान पद्धती टाळा.

सर्वात उपयुक्त उकडलेले कोळंबी मासा, त्यात संचयित केलेले कारण सर्वात पोषक. जसे की, ते स्वतंत्र डिश म्हणून खाता किंवा salads करण्यासाठी जोडले जाऊ शकते.