घरात समुद्र buckthorn वाईन - कृती

Buckthorn - एक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, जेली किंवा ठप्प शिजविणे निर्णय घेतला आहे. ते वाइनची करणे शक्य आहे, ते, प्रत्येकासाठी ज्ञात खरं. हे पेय मध चव अननसाचे, प्रकाश आणि आनंददायी आहे चव मऊ आणि संस्मरणीय आहे, आणि त्याच्या लालसेचे रंग सोनेरी अंबर छटा दाखवा. पोषक एक storehouse - व्यतिरिक्त, समुद्र buckthorn मद्य हे फळ तेल उपचार आहे कारण फायदेशीर गुणधर्म आहे. उच्च दर्जाचे पेय तयार करण्यासाठी खालील कृती अनुसरण करा आणि या subtleties आणि बारकावे लक्ष देणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, यश अशी हमी आहे.

काय घटक समाविष्ट केले पाहिजे?

विशेष लक्ष उच्च दर्जाचे berries च्या निवड अदा करावी. तो एक सूचविले योग्य समुद्र-buckthorn वापरणे अधिक श्रेयस्कर आहे. की प्रौढ वेळ झाला नाही berries पासून, उत्तम द्राक्षारस कार्य करणार नाही. ते प्रती-योग्य आहेत तर, आंबायला ठेवा उत्पादन झाल्यामुळे कोळसा उच्च तेल सामग्री विलंब जाईल. समुद्र buckthorn रस एक मौल्यवान जैविक कच्चा माल मुक्त lipids सुमारे आठ टक्के समावेश होतो. ते यीस्ट कोणत्याही प्रकारचे चरबी चित्रपट कव्हर आणि लक्षणीय आंबायला ठेवा प्रक्रिया खाली धीमा. आणि समुद्र buckthorn पूर्ण होममेड वाइन नंतर अनेकदा ढगाळ करते.

तसेच कुजलेला वास घटना टाळण्यासाठी एकूण वजन नुकसान berries प्रवेश वगळले जाऊ नये.

पाण्याचा दर्जा चव समुद्र buckthorn मद्य कसे शिजवलेले असेल एक लक्षणीय परिणाम आहे. हे पेय एक सोपा उपाय तयार द्रव वापरण्यासाठी आहे. दर्जेदार पाणी अनिष्ट पदार्थ आणि अशुद्धी ते स्वच्छ करण्यासाठी एक विशेष फिल्टर वापरणे शिफारसित आहे. द्रव, पाणी वापर उकळणे आणि तो एक दिवस बसू द्या करण्याची परवानगी आहे.

आवश्यक साहित्य

घर, खालील घटक समुद्राच्या buckthorn च्या वाइन तयार करण्यासाठी:

• buckthorn (berries) - 15 किलो;
• साखर - 5 किलो;
• शुध्द पाणी.

शेवटी साहित्य संख्या रोजी घरगुती वाइन सहा ते नऊ लिटर बाहेर चालू.

पायरीपायरीने प्रक्रिया यंत्रातील बिघाड एक कृती - खाली घरी buckthorn वाइन तयार करण्यासाठी किती तपशील वर्णन केले आहे.

पायरी एक. berries सह Pretreatment

आपण थेट समुद्र buckthorn स्वयंपाक वाइन सुरू करण्यापूर्वी, काळजीपूर्वक फळ नुकसान नाही काळजी घेत, गोळा berries पासून twigs, पाने आणि इतर मोडतोड काढून करावी. त्यांना धुवून कारण आंबायला ठेवा प्रक्रिया घालणारा वन्य यीस्ट व्यवस्था berries, च्या पृष्ठभाग, आवश्यक नाही. गलिच्छ किंवा धुळीचा buckthorn जेथे प्रकरणात, तो कोरड्या कापडाने बंद पुसणे शिफारस केली आहे.

पुढील प्रक्रिया berries आपण कोणत्याही सोयिस्कर मार्ग एक गुळगुळीत स्लरी राज्य दळणे आहे. या मिक्सरमध्ये, धार लावणारा किंवा एक juicer असू शकते. तसेच एक लाकडी मुसळ वापरून हाताने buckthorn ताणून दिली.

पायरी दोन. समुद्र buckthorn रस मिळवत

पासून घरगुती वाइन तयार करणे सुरू करण्यासाठी समुद्राच्या buckthorn, कृती berries पासून रस मिळत - क्लिष्ट व वेळखाऊ पाऊल समावेष आहे. बारीक चिरलेली buckthorn तसेच दंड चाळणी किंवा cheesecloth वापरून मात करणे आवश्यक आहे, दोनदा किंवा तीन वेळा दुमडलेला. रस तयार दरम्यान तो लहान भाग ते berries पाणी जोडण्याची शिफारस केली आहे. हे थोडे सोपे माहिती आहे. काढलेले समुद्र buckthorn रस घसरण मोडतोड हो साठी अर्धा तास ठेवावे.

पायरी तीन. आंबायला ठेवा रस तयार

परिणामी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस हलक्या, तळाशी जमणारा गाळ थरथरणाऱ्या स्वरूपात नाही, jars खंड 4-5 लिटर मध्ये घाला. साखर प्रत्येक एक ग्लास जोडा आणि तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत तसेच नीट ढवळून घ्यावे. टाकी पेक्षा अधिक तीन चतुर्थांश गरज नाही भरा.

बँका किंवा इतर सैल कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड कापड प्रत्येक मान व्यस्त आणि खोलीच्या तापमानाला बंद तापमान एक खोली मध्ये तीन दिवस सोडा, गरज आहे. साखर रस पृष्ठभाग व्यतिरिक्त नंतर सुमारे तीन तास एक केशरी फेस तयार करणे सुरू. एक दिवस किमान दोन किंवा तीन वेळा उंचावणे तिचे सतत गरज.

पायरी चार. टप्पा सक्रिय आंबायला ठेवा

wort च्या आंबायला ठेवा - घरात समुद्र buckthorn उच्च दर्जाचे वाइन तयार करण्यासाठी, कृती खालील महत्त्वाची पावले सूचित. , तळाशी जमणारा गाळ बद्दल विसरू नका, हे करण्यासाठी सर्व पाच-लिटर cans एक मोठा कंटेनर मध्ये विलीन नंतर अंतिम मुदत रस असणे आवश्यक आहे. तो खूप wort मध्ये असणे आवश्यक आहे. preheated तीन लिटर पाणी साखर 2.5 किलो विरघळणे गरज केल्यानंतर, समुद्र buckthorn रस या उपाय घालावे व चांगले मिक्स करावे.

खालील बोटांनी एक सुई एक छिद्र पाडणे करणे आवश्यक आहे जे एक कंटेनर रबर वैद्यकीय हातमोजे, मानेवर आहे. जॉन wort बाटली तापमान कमी नाही अठरा अंश ठेवली आहे आणि जास्त वीस-सात ज्यात एक गडद ठिकाणी हलविण्यासाठी शिफारस केली आहे.

उर्वरित साखर तीन समान भाग विभागणी आंबायला ठेवा, चौथ्या सातव्या आणि दहाव्या दिवशी जॉन wort मध्ये ठेवले आहे.

एक सभ्य दर्जा प्राप्त करण्यासाठी घरात समुद्र buckthorn करण्यासाठी वाइन, तो दररोज 4-5 वेळा शेक किंवा हलके आंबट souring झोनचा देखावा टाळण्यासाठी त्यातील भिंती धूत हेतूने एक परिपत्रक गती जॉन wort सह कंटेनर शेक शिफारस केली आहे.

हे मद्य अधिक प्रखर रंग व चव प्राप्त की, एक लांब लाकडी चमच्याने सह द्रव मिसळणे एकदा किंवा दोनदा दिवस असणे आवश्यक आहे. तसेच, ही प्रक्रिया अधिक समान रीतीने आंबायला ठेवा खंड क्षेत्रात संपूर्ण वितरित करण्यासाठी परवानगी देते.

रबर हातमोजा आंबायला ठेवा काळात ठरविण्यासाठी सिग्नल पाठवणारा म्हणून करते. तो हवा भरुन राहते तर जे उत्पन्न सक्रिय आंबायला ठेवा टप्प्यात याचा अर्थ. लवकरच हातमोजा बंद सुटला पडले म्हणून, तो वाइन उत्पादनासाठी पुढील टप्पा हलवण्यासाठी शिफारस केली आहे.

पाचवी पायरी. फिल्टर आणि आंबायला ठेवा शांत टप्प्यात

आंबायला ठेवा दरम्यान सक्रिय थर wort च्या पृष्ठभाग वर स्थापना समुद्र buckthorn तेल, स्वच्छ आवश्यक आहे. या cheesecloth माध्यमातून buckthorn तीन ताण, अनेक स्तर मध्ये दुमडलेला उत्पादन मद्य त्यानंतर गाळ लावतात. फिल्टर जॉन wort स्वच्छ बाटली मान बंद रबर वैद्यकीय हातमोजे मध्ये poured आणि एक थंड गडद ठिकाणी तापमान आणि जास्त सोळा अंश नाही दहा पेक्षा कमी ठेवली आहे जेथे मध्ये ठेवले करणे आवश्यक आहे. उद्देश योग्य तळघर आदर्श. तो एक शांत आंबायला ठेवा तीन ते चार महिने टाकी सोडण्यासाठी आवश्यक आहे. इच्छित परिणाम साध्य करण्यासाठी आणि समुद्र buckthorn एक उत्तम द्राक्षारस प्राप्त करण्यासाठी, कृती cheesecloth अनेक स्तर मध्ये दुमडलेला एक माध्यमातून नियतकालिक जॉन wort गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती आवश्यक आहे. ही प्रक्रिया एकदा चालते पाहिजे प्रत्येक पाच किंवा सहा आठवडे तथाकथित गाळ आणि कोणतेही पेय खेळती लावतात.

चरण सहा. वाइन पारदर्शकता निर्माण

ही पद्धत द्राक्षारस रंग बदलते, ती पारदर्शक बनवण्यासाठी, पण त्याची चव वर दिसत नाही. हे करण्यासाठी, yolks वेगळे एक अंडी पांढरा, तसेच विजय तो हळूहळू पाणी (सुमारे शंभर milliliters) जोडून. परिणामी फेस वाइन एक लिटर मिसळून द्यावे आणि हलक्या बाटली प्रवेश निथळणे. पुढे मिश्रित buckthorn मद्य शिफारस केली आहे, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून आणि पारदर्शकता घेणे दोन ते तीन आठवडे सोडा.

चरण सात. bottling

पेय एक सुंदर अंबर रंग समुद्र buckthorn प्राप्त पारदर्शक पांढरा वाइन दिल्यानंतर. खालील बाटल्या मध्ये ओतणे आहे. ही प्रक्रिया टाकी तळाशी जमणारा गाळ आंदोलन वगळून काळजीपूर्वक केले पाहिजे, आणि पेय त्याला दाबा. बाटलीतल्या समुद्राच्या buckthorn मद्य घट्ट stoppered आणि एक थंड, गडद खोलीत वृद्ध होणे पाठविले पाहिजे. यापुढे वाइन अधिक शुद्ध तो चव उभे करेल. तो प्रदर्शनासह किमान चार महिने असावे. - तीन वर्षात समुद्र-buckthorn च्या berries पासून या जादू पेय कमाल शेल्फ लाइफ.

वर वर्णन केल्याप्रमाणे कृती berries आणि साखर अस्तित्व presupposes buckthorn वाइन तयार करणे, जटिल घटक आवश्यक आहे आणि यीस्ट आणि इतर पदार्थ वापर दूर नाही. तथापि, प्रक्रिया जोरदार जटिल आणि, अधिक महत्त्वाचे, टिकाऊ आहे. पण परिणाम पूर्ण तुम्हांला प्रतिफळ देईल. पेय जादू चव, मऊ मोहक चव आणि सोनेरी रंग अगदी सर्वात मागणी sommeliers छाप होईल.