लाल उपांत्य कोरडे वाइन: आढावा, उष्मांक. लाल कोरडे वाइन काय पिण्यास?

लाल उपांत्य कोरडे वाइन - सर्वात लोकप्रिय मद्यपी घालणे एक. हे विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर आहेत, त्यामुळे योग्य अर्ज आरोग्य आणि एक व्यक्ती कल्याण फायदेशीर आहे. या वाइन आपण अधिक पूर्णपणे त्यांच्या चव उघड करण्यास परवानगी वेगवेगळ्या dishes, चांगले नाही.

वैशिष्ट्ये

चांगले लाल कोरडे वाइन एक नैसर्गिक मद्यपी पेय द्राक्षे वर आधारित आहे. तो 9 ते 13% च्या दारू आणि 5-25 ग्रॅम / dm³ साखर सामग्री उपस्थिती द्वारे दर्शविले जाते.

पेय दोन subspecies विभागली जाऊ शकते. प्रथम एक नैसर्गिक उपांत्य कोरडे वाइन म्हटले जाते. या मूर्ती द्राक्ष रस किंवा लगदा अर्धवट आंबायला ठेवा प्राप्त आहे. एक टेबल लाल कोरडे वाइन दुसरा प्रकार आहे. हे पेय द्राक्ष रस किंवा त्याच्या पोषकद्रव्ये जोडून प्राप्त आहे.

प्रकाश लाल गडद burgundy करण्यासाठी - पेय एक आकर्षक रंग आहे. याव्यतिरिक्त, ते उत्तम प्रकारे अद्वितीय varietal सुगंध संवर्धन आणि अतिरिक्त फळ आणि फुलांचा टन जाहीर करतात. या एक अर्ध सुक्या लाल वाइन आहे जे एक वैशिष्ट्य आहे. ग्राहक पुनरावलोकने देखील पेय ज्वलन शिवाय एक अतिशय कर्णमधुर आणि ताजा चव आहे की दाखविणे, पण थोडा tartness आहे.

उत्पादन पद्धत

हे पेय लाल की समान रीतीने उत्पादित आहे गोड द्राक्षरस. हे करण्यासाठी, आंबायला ठेवा प्रक्रिया बंद आहे तेव्हा एक विशिष्ट साखर एकाग्रता मिश्रण. बर्याचदा तो एक लाल उपांत्य कोरडे वाइन ज्या अर्ध-गोड पेय निर्मिती आधार आहे.

सर्व टेबल दारू असल्याने - ते त्यांच्या उत्पादन प्रक्रिया आधारावर जैविक स्थिरीकरण गरज आहे, जोरदार अस्थिर उत्पादने आहे. या मुळे वाइन मध्ये सूक्ष्मजीव उपस्थिती दिसून येत आहे की turbidity दूर उद्देश प्रक्रिया प्रक्रियेची संपूर्णता ठरत आहे. सध्या, स्थिरीकरण तीन पद्धती आहेत.

• जैविक azotoponizhenie जिवाणू महत्वाच्या कार्ये आवश्यक असलेल्या विविध पोषक द्राक्ष रस काढण्याची foresees. हा पर्याय आपण उच्च दर्जाचे वाइन प्राप्त करण्यास अनुमती देते, पण सूक्ष्मजीव पूर्ण अभाव हमी देत नाही.
• शारीरिक स्थिरीकरण मद्य उष्णता उपचार, गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती तसेच त्याच्या sonication foresees. या प्रक्रिया शक्य जंतू नष्ट आणि आंबायला ठेवा प्रक्रिया थांबवू करा.
• रासायनिक स्थिरीकरण अन्न उद्योग, sorbic समावेश वापर अधिकृत जे नासू पदार्थ विविध संबंधित sulfurous ऍसिड.

प्रत्येक पर्याय त्याच्या सकारात्मक आणि नकारात्मक बाजू आहे, त्यामुळे आदर्श मार्ग अस्तित्वात नाही. आंबायला ठेवा स्टॉप प्रकार चव व द्राक्षारस देखावा अवलंबून असते.

लाभ

gastronomic त्याच्या अद्वितीय वैशिष्ट्ये व्यतिरिक्त, लाल कोरडे वाइन देखील मानवी शरीरावर सकारात्मक प्रभाव आहे. हे पेय antioxidants, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे समाविष्टीत आहे की खरं आहे. गुणवत्ता उपांत्य कोरडे आवृत्ती सुकणे कनिष्ठ नाही का आहे.

संशोधन शास्त्रज्ञांच्या मते, पेय 150-300 ग्रॅम हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली वर सेरेब्रल कॉर्टेक्स वर सकारात्मक प्रभाव, तसेच चांगला प्रभाव आहे. याव्यतिरिक्त, उत्पादन देखील एक लैगिक वासना उद्दीपित करणारे औषध म्हणून काम करते. अशा प्रभाव संपुष्टात र्होडियम आणि अल्कली धातुतत्व रचना उपस्थिती मद्य होते.

हे पेय व्यतिरिक्त इतर फायदे आहेत:

• तो या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो विकास प्रतिबंधित करते आणि कोलेस्ट्रॉल कमी.
• प्रदर्शित करते आणि toxins tannins उपस्थिती झाले.
• वाईन लोखंड आणि गट ब जीवनसत्त्वे समाविष्टीत आहे कारण अशक्तपणा उपयुक्त
• चेतना प्राप्त करतो.
• तो पेशी वृध्दत्व धीमा मदत करते.
• हे पोट सामान्य आंबटपणा समर्थन पुरवतो.
• हे अंत: स्त्राव ग्रंथी च्या विमोचन वाढते.
• झोप सुधारते.
• तो प्लेग आणि दात किंवा हाडे यांची झीज निर्मिती प्रतिबंधित करते.

त्याच वेळी, तथापि, ते फायदेशीर परिणाम वाइन एक मध्यम वापर उपस्थित आहे की लक्षात करणे आवश्यक आहे. मूत्रपिंड, मज्जासंस्था आणि द्राक्षारस पाचक प्रणाली तेथे समस्या आहेत, तर सोडून पाहिजे. तसेच, ते त्यांच्या सामान्य विकास, तसेच गरोदर व स्तनदा महिला व्यत्यय आणू शकतात, कारण मद्य मुले आणि पौगंडावस्थेतील वापरली जाऊ शकत नाही हे लक्षात ठेवा.

ऊर्जा मूल्य

पेय 100 उत्पादन ग्रॅम खालील ऊर्जा मूल्य आहे:

• प्रथिने - 0.3 ग्रॅम;
• चरबी - 0 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे - 2.5 ग्रॅम

2/0/13 - यानुसार, ऊर्जा टक्केवारी प्रथिने / चरबी / कार्बोहायड्रेट यांचा समावेश आहे. सुरक्षितता कंबर - अजून एक फायदा म्हणजे, अर्ध-कोरडे लाल वाइन आहे. कॅलरीजची उत्पादन फक्त 78 किलोकॅलरी आहे.

लोकप्रिय दारू

दारू म्हणून, आमच्या देशातील सर्वात लोकप्रिय अर्ध-कोरडे आवृत्त्या आहेत:

• "Cabernet Sauvignon".
• "Merlot".
• "Chianti".
• "अस्वल रक्त".
• "महाविद्यालयीन झोपडी" ET अल.

डिमांड परदेशात पर्याय, पण त्यांची किंमत किंचित जास्त आहे.

काय पिण्यास?

अर्ध-कोरडे वाइन, सर्व प्राधान्य देतो. या astringency आणि sourness झाल्यामुळे आहे. योग्य अन्न उचलला, तथापि, एक अर्ध सुक्या लाल आहे अद्वितीय चव आणि सुगंध, दर्शविण्यासाठी सक्षम आहे मद्य पीत होता. काय प्यावे हे उत्पादन? खालील दिशेने करू निवडून:

• मांस. उत्तम एक फिकट पर्याय पसंत. चांगल्या समाधान Buda ससा, कोंबडी, बदक व तितर.
• मासे आणि सीफुड. हा हा पर्याय फक्त परिपूर्ण उपाय आहे. मसालेदार sauces विविध लाल वाइन सीफुड चव व्यत्यय आणू शकतात, पण फॅटी मासे, कोळंबी आणि शिंपले उत्तम प्रकारे उपांत्य सुक्या लाल पेय एकत्र आहेत.
• चीज. वाईन आणि चीज फार चांगले एकत्र केले जातात. gourmets आणि पारखी तो प्रत्यक्ष आनंद आहे. या प्रकरणात, प्रकाश मलई चीज मधून काढून टाकले पाहिजे.
• फळे. कमी साखर सामग्री दारू उत्तम प्रकारे फळ एकत्र आहेत. हे प्राधान्य आंबा किंवा PEAR, म्हणून एक मांसाचा पर्याय दिले पाहिजे की लक्षात पाहिजे. एक चांगली कल्पना विविध फळे व गोड चीज सह shpazhek मद्य पुरवठा होईल.
• डेझर्ट. अर्ध-कोरडे वाइन फळ आणि आइस्क्रीम दिले जाऊ शकते श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या गोड pastries आणि बिस्किटे, चांगले नाही.

अतिथी एक विशेष मिश्रण तयार शकत नाही, एकत्र मांस आणि भाज्या चीज, तुकडे. अशा अन्न मद्य जास्त आम्ल काढून आणि एक कर्णमधुर चव श्रीमंत करतो.