Cherries च्या वाईन

गोड, अर्ध-कोरडे आणि भक्कम दारू, पांढरा, लाल, शब्द प्रकारच्या: प्रमुख स्टोअर आज प्रत्येक, आपण कोणत्याही वाइन शोधू शकता. पण, निवड ही संपत्ती असूनही, काही लोक होममेड वाइन पसंत करतात.

तो कच्चा माल विविध प्रकारच्या केले आहे, हा लेख मी cherries वाइन कसे करण्यासाठी चर्चा होईल.

आपण एक सभ्य उत्पादन प्राप्त करू इच्छित असल्यास, एक महत्वाचा नियम विसरू नका - वाइन तयार करण्यासाठी केवळ सर्वोत्तम आणि उच्च दर्जाचे फळ निवडा करणे आवश्यक आहे. तो कच्चा माल जतन करण्यासाठी cherries वाइन त्याच्या सुगंध आणि झणझणीत चव सह आपल्याला खूप आनंद होईल, तर आवश्यक नाही.

मी वारंवार याची खात्री करण्यासाठी मिळाली आहे - प्रत्येक होस्ट आणि साहित्य संच एक द्राक्षारस इतर त्याच नाही. स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी मध्ये फरक, कच्चा माल, Sourdough आणि पहिल्या दृष्टीक्षेपात इतर लहान निवड, थोडे गोष्टी खूप द्राक्षारस चव उत्पादन बदला. त्यामुळे मी, कसे, माझ्या मते, सर्व आपण हे करणे आवश्यक सांगेल, आणि या सूचना अनुसरण किंवा इतर मार्गांनी निवडा ठरवा.

तर कच्चा माल तयार आणि खमीर मद्य चेरी स्वयंपाक सुरू करू. या ऑपरेशन फळे कोणत्याही पेय एकसारखे आहेत. चेरी हलक्या दर्जाचा, वक्र असू शकते, दंड, पण तो एक, निरोगी योग्य नाही कुजलेला असावे याची खात्री करा. काळजीपूर्वक कच्चा माल माध्यमातून वर्गीकरण आणि सर्व नालायक फळे काढण्यासाठी आवश्यक आहे.

चेरी तयार आहे, तर तो peredavit पाहिजे. एक विशेष मद्य प्रेस असेल तर - महान, उपस्थित नाही, आपण एक juicer वापरू शकता तर, किंवा अगदी चित्रपट "चिचुंद्री च्या taming" म्हणून संगीत आपले पाय ढकलणे. रस, त्याच्या उद्देशाने वापरली परिरक्षण जाऊ शकते, आणि उर्वरित चेरी वजन (लगदा) कच्चा माल, द्राक्षारस, चेरी म्हणून वापरासाठी योग्य आहे, आम्ही फक्त लगदा वापरून तयार होईल.

थोडा क्लिष्ट, खमीर घालून, सर्वोत्तम उद्योगात वापरले जाते की एक आहे. या फसफसणे प्रयोगशाळेत वाइन यीस्ट वर पीक घेतले जाते, पण तो क्लिष्ट करा. त्यामुळे घरी cherries च्या वाइन एक दर्जेदार स्टार्टर करण्यासाठी प्रयत्न करा.

त्याची तयारी दिवस आपण फळ माहिती स्वत: ला सेट केलेल्या आधी अंदाजे दोन आठवडे असावे उपस्थित राहा. मी सहसा raspberries, खमीर वापरा. हे (तो पासून जीवाणू दूर धुण्यास नाही) स्वच्छ आणि वॉशिंग न करता berries गोळा करण्यासाठी, कारणी आवश्यक आहे. की मी पाऊस नंतर raspberries गोळा करण्यासाठी सल्ला नाही का आहे. तसेच चांगला कच्चा माल द्राक्षे असेल, फसफसणे, पण तो सर्वत्र वाढू देत नाही. आपण खरेदी केल्यास, आयात ऐवजी दर्शक संख्या रसायन विविध सह चोंदलेले, आमचा घेणे प्रयत्न करा.

आता प्रक्रिया, एक प्रशस्त भांडे घे आणि पाणी एका काचेच्या, साखर गडी बाद होण्याचा क्रम अर्धा कप झोपला ठेचून berries चष्मा दोन ते मध्ये घाला. व्यवस्थित द्रव नीट ढवळून घ्यावे, अनेक स्तर बाटली उघडण्याच्या कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड बांधला आणि एक गडद ठिकाणी नेऊ. चार दिवसांनी, नीट ढवळून घ्यावे आणि एक cheesecloth माध्यमातून करू शकता सामग्री गाळणे आवश्यक आहे. आपण काढून टाकावे की रस - खमीर आहे.

वाईन चेरी प्रत्येक दहा लिटर खमीर 200-300 ग्रॅम नाही. मी एक वर्ष एक स्टार्टर करा, आणि त्याऐवजी पहिली तुकडी पासून तळाशी जमणारा गाळ वापरून, खमीर, एक दुसरा घालणे पहिली तुकडी योजना नंतर तर. या प्रकरणात, द्राक्षारस प्रत्येक दहा लिटर केक शंभर ग्रॅम आवश्यक आहे.

आता आम्ही संसाधने आणि खमीर दोन्ही आहे की, आम्ही मुख्य प्रक्रिया सुरू. cherries च्या वाईन काही प्लास्टिक कंटेनर वापरण्याचा प्रयत्न करीत आहात, desyatilitrovyh बँका केले जाऊ शकते, पण मी मद्य शिफारस नाही. बँक माहिती नंतर उर्वरित लगदा 5 लिटर ठेवले, पाणी दोन लिटर आणि हे सर्व सरबत एक केले टाकतो आणि साखर अर्धा किलो पाणी तीन लिटर विसर्जित सह भरा. बँका मान कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह ट्रायचे व.का.धा. रुप आणि 4 दिवस उष्णता सर्व स्लरी तळाशी स्थिर, चौथ्या दिवस अखेरीस, चालणे देऊ जाईल, तो आता एक पाणी स्लाइड वर ठेवणे आवश्यक आहे, आणि बँका त्यांना 4-5 आठवडे स्पर्श करू शकत नाही.

या काळानंतर, काळजीपूर्वक, रस काढून टाकावे लगदा पिळून काढणे आणि रस, नंतर दोन्ही रस एकत्र मिश्रित तो बाहेर दाबले गेले आहे आणि पाण्याची बाटली लॉक स्थापित पुन्हा भरले आहेत जे मानसिक ताण असणे आवश्यक आहे. 5 आठवडे, एक बाटली मध्ये jars पासून मद्य तयार असू शकते.

आता आपण आधीच cherries च्या वाइन कसे मिळवावे हे की, हे सोपे नाही यश इच्छा राहते, पण सन्मान आहे.