चिकन चवदार शेवया

आपण चिकन शेवया शिजू करण्यापूर्वी, आपण पास्ता निवड कशी करावी हे जाणून करणे आवश्यक आहे. प्रारंभ करण्यासाठी उत्पादन व्यक्तिचित्रण आहे. स्पगेटी - पेक्षा कमी 5 मिमी, विशेषत: 2 मिमी - पास्ता एक प्रकार, जिची लांबी 15 सेंमी किंवा अधिक, आणि जाडी आहे. पातळ आणि जाड: पास्ता दोन प्रकार आहेत. एक किंवा इतर प्रकारची प्राधान्य वैयक्तिक विचारांवर किंवा दयेच्या आधारावर केले पाहिजे. शेवया निवडून तेव्हा महत्वाचे निकष काय ते पीठ बनलेले आहेत, की आहे. पास्ता डुरम गहू केली - सर्वोत्तम. पहिल्याने, अशा पास्ता स्वयंपाक दरम्यान एकत्र चिकटविणे नाही. आणि दुसरे म्हणजे, ते इतरांना जास्त कॅलरीज कमी आहेत. शेवया बनलेले एक पीठ निर्धारित कसे? प्रथम, बघूया उत्पादन रचना. नूडल्स मोठ्या प्रमाणात किंवा काही कारणास्तव विकले जातात तर, रचना संकुल सूचीबद्ध नाही, नंतर किंमत टॅग पाहू. डुरम गहू नियुक्त वर्गात अ पास्ता रशियन उत्पादन, इटालियन - "semola उच्चार grano duro" म्हटले जाते. तसेच, पास्ता पृष्ठभाग तपासणी, तो गुळगुळीत आणि एक सोनेरी छटा असणे आवश्यक आहे. नूडल्स बहुधा नंतर तेजस्वी रंग, अस्वाभाविकपणे असाल तर, त्यांना डाईज काम केले. या प्रकरणात, स्वत: साठी न्यायाधीश आपण अन्न नसलेल्या नैसर्गिक घटक वापरू इच्छित नाही. परंतु हा तर पांढरा किंवा काळा पास्ता बिंदू, कारण घाबरत असू नये धान्य शेल या अवशिष्ट प्रभाव.

त्यामुळे आम्ही शेवया निवड कशी करावी, आपण आता त्यांची तयारी सुरू करू शकता शिकलो. या वेळी आम्ही आपल्याला एक सादर करणार शेवया कृती चिकन.

आम्हाला गरज आहे हे आश्चर्यकारक डिश करण्यासाठी:

- शेवया 400 ग्रॅम

- 2 लहान चिकन स्तन

- 2 peppers (लाल आणि हिरवा)

- पांढरी मिरपूड

- 2 टोमॅटो

- हिरव्या भाज्या (शक्यतो अजमोदा)

- लसूण काही पाकळ्या

- 1 लाल कांदा

- 150 मिली चिकन मटनाचा रस्सा

- 200 मिली फटक्यांची शिक्षा मलई

- ऑलिव तेल (भाज्या सामान्य पर्याय शकता)

- थोडे पांढरा वाइन

- लोणी

- मीठ आणि मसाल्यांच्या.

चिकन शेवया पाककला सुरू सर्वोत्तम आहे भाज्या slicing. हे करण्यासाठी, पांढरा, हिरवा आणि घेऊन लाल peppers , आणि बिया सह कोर वाचवेल. मिरपूड अर्धा रिंग मध्ये कट. मग आम्ही कांदा घ्या आणि semicircles म्हणून चिरून घ्यावी. शिवाय, टोमॅटो चौकोनी तुकडे स्वरूपात, त्यांच्या पहिल्या मोडमध्ये एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने आणि नंतर transversely "मांसाचे तुकडे". लसूण वळण, बारीक चिरून घ्यावी. थोडक्यात vstoronu भाज्या बंद घालणे.

आम्हाला पक्षी द्या. जवळीक गोठविलेल्या चिकन (आवश्यक असल्यास) आणि मध्यम आकाराच्या तुकडे कापून. उदार आपण आपल्या चव निवडू शकता की मसाले चिकन तुकडे शिंपडा. आदर्श पर्याय - paprika आणि दालचिनी संयोजन. Paprika डिश आवश्यक तीक्ष्णपणा प्रदान आणि दालचिनी सुगंध खुणा सह भरा आहे. फ्राय चिकन आम्ही लोणी एक खोल तळण्याचे पॅन मध्ये असेल. प्रथम आम्ही एक तळण्याचे पॅन उबदार एक चांगला आवश्यक आहे, थोडे बटर मध्ये वितळणे, नंतर नंतर चिरलेला चिकन सुमारे अर्धा मध्ये ठेवले. तळणे गोल्डन ब्राऊन मसालेदार होईपर्यंत चिकन चे तुकडे ढवळत नाही, आणि फक्त कधीकधी इतर एका बाजूला त्यांना बंद. मीठ स्वयंपाक चिकन शेवटी आणि स्वतंत्र कंटेनर मध्ये ठेवा. चिकन चे तुकडे उर्वरित अर्धा त्याच पुनरावृत्ती.

फ्राय भाज्या. चिकन तळणे ज्या पॅन मध्ये, थोडे बटर आणि ऑलिव तेल. त्यांच्या solim ठेवले चिरलेला कांदा, लसूण, मिरी, मसाले आणि हंगामात पॅन मध्ये तेल पूर्ण मृत्यू नंतर. मानला उच्च गॅस वर एक मिनिट फ्राय भाज्या. sauteed भाज्या टोमॅटो जोडत आहे, एक ढेकूळ मध्ये त्यांना ढवळावे. एक झाकण सह पॅन झाकून सामुग्री आणि सुमारे एक तास कमी गॅस वर उकळत असणे. स्वतंत्र कंटेनर मध्ये शिजवलेल्या भाज्या Shift दाबून ठेवा.

एक खोल पॅन घ्या आणि पाणी मध्ये ओतणे उकळणे आणणे. मग, पाणी मीठ उकळत्या आणि शेवया मध्ये शब्दशः 10 मिनिटे त्यांना उकळणे ठेवले. एक चाळणी अवलंबून मध्ये पास्ता.

पुढे, आम्ही आता थोडे पांढरा वाइन आणि चिकन मटनाचा रस्सा ओतणे ज्यात सर्व त्याच कढईत आवश्यक आहे. मटनाचा रस्सा सह एकत्र मद्यार्क तपकिरी एक छान सावलीत आणि एक गुढ चव देईल. परिणामी मिश्रण मलई जोडा आणि आग कमी. कधीकधी द्रव झटकून टाकणे किंवा लाकडी बोथट ढवळत, जाड होईपर्यंत आणा. सॉस जोडू जाड लगेच चिकन आणि भाज्या पूर्ण. ही रचना फक्त काही मिनिटे दाणादाण उडवली.

आता पास्ता, आम्ही आमच्या आधीच झाले "मूळ" पॅन मध्ये ठेवले येतो. नख चिकन, भाज्या आणि सॉस शेवया मिक्स करावे. आम्ही मोहक डिश मध्ये पालट आणि बारीक चिरून हिरव्या भाज्या सह शिंपडा. तयार चिकन स्पॅगेटी, आपण आपल्या घरातील अत्यंत पाचक डिश अर्ज करू शकतात. देणार्या करण्यापूर्वी, इच्छित असल्यास, पास्ता किसलेले चीज सह शिडकाव असू शकते.

चिकन स्पॅगेटी - या जेवण तयार करण्यासाठी खूप सोपे आहे, तो आवश्यक साहित्य खरेदी करण्यासाठी कोणत्याही विशेष साहित्य आणि पैसा लक्षणीय कचरा आवश्यकता नाही. आपण एक समान कृती वर meatballs कूक शेवया विविध म्हणून पुढच्या वेळी "इटली पासून, स्वयंपाकासाठी योग्य शुभेच्छा" हे आवडले तर.