चॉकलेट गोड इतिहास

आज आम्ही कधी कधी दैवतांच्या चॉकलेट अन्न कॉल. पण खरं तर, त्याचे अस्तित्व अनेक चार हजारांपेक्षा, खूपच बदलले आहे. सुरुवातीला तो घन आणि पेय नाही. तो गोड आणि मसालेदार, कडू नाही. तो गरम आणि थंड उपयोग झाला नाही. चॉकलेट इतिहास काय आहे? तो किती काळ दिसू लागले आहे?

प्राचीन भारतीय वंशाचा: चॉकलेट निष्ठा

जरी मेक्सिको च्या Olmec वंश काय चॉकलेट माहित काय आहे राहणाऱ्या आमच्या कालखंड आधी. तो देवांच्या प्या म्हणून सन्मानित करण्यात आले. Anthropologists कोकाआ सोयाबीनचे इ.स.पू. 1900 मध्ये एक उपयुक्त संस्कृती म्हणून घेतले जातात की पुरावे आढळले आहेत त्यांचे भाजलेले आणि milled, आणि नंतर मिरची व विविध मसाले मिश्रित आणि flavored पेय तयार करण्यात आले.

प्राचीन Olmecs, मायस आणि Aztecs चॉकलेट चव फक्त आनंददायी नाही, तो देखील मूड सुधारते आणि, सर्वात महत्वाचे, लैगिक वासना उद्दीपित करणारे औषध गुणधर्म आहे की शोधला. त्यामुळे अनाकलनीय गुणधर्म बहाल करण्यात आली. काही बाबतींत, हे उत्पादन, उपासना अगदी ऑब्जेक्ट झाले आहे प्राचीन अमेरिकन जमाती कोकाआ देव प.पू. कारण. मसालेदार पेय त्या काळात, प्रत्येक उपलब्ध, अपवाद न करता होते, मनुष्य, तो विशेष विधी समारंभ वापरले होते, आणि तो फक्त याजक आणि मान्यवर शक्य खा.

पंधरावा शतकात, कोकाआ सोयाबीनचे चलन एक प्रकारचा झाले आहेत. आणि ते आपापसात एकमेकाला व्यापार वंश अझ्टेक आणि माया वापरले. उदाहरणार्थ, 100 युनिट्स, आपण थेट चिकन विकत घेऊ शकता.

काही सूत्रांनी दिलेल्या माहितीनुसार, सोळावा शतकात अझ्टेक सम्राट मध्ये मोंटेझुमा चॉकलेट तीन लिटर त्याच्या कामवासना चालना देण्यासाठी पाणी पिऊन एक दिवस.

इ.स.चे 1500 चे दशक: युरोप मध्ये चॉकलेट देखावा

स्पॅनिश conquistador हेरनान Cortes धन्यवाद, कोकाआ सोयाबीनचे युरोप आणले होते. मेक्सिको कल्पित विजेता सोने आणि चांदी मोकळी जागा पाहात असताना, त्याच्या गावात कौतुक होते की इतर संपत्ती दिल्या.

स्पेन मध्ये स्पष्ट व स्वच्छ मांडणी पेय उत्पादन बदलला. काढले साहित्य लाल मिरची, मध समान आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क वर बदलले. पेय उबदार फक्त स्पेनच्या सुरुवात केली. आणि चॉकलेट विविध गोड झाला आहे असले तरी लक्झरी आणि संपत्ती पहिल्या गुणधर्म राहिले.

जग जिंकता

अनेक दशके गरम चॉकलेट पेय केवळ स्पॅनिश राहिले. हळूहळू, तथापि, ही बातमी पसरली. 1615 मध्ये स्पॅनिश राजा फिलिप तिसरा मुलगी लुई तेरावा, लग्न. तिच्या आवडत्या पेय फ्रान्स पर्यंत असल्याने जेथे तो लोकप्रियता मिळवली आणि स्थानिक खानदानी लोक प्रेम सर्वेक्षण आहे.

जर्मनी मध्ये, फ्रान्स, ऑस्ट्रिया आणि स्वित्झर्लंड अतिथी चॉकलेट सेवा झाले होते एक विशेष ठिकाणी उघडले. कच्चा माल मागणी वाढली, त्यामुळे सोयाबीनचे उत्पादन मध्य अमेरिका मध्ये स्थापना करण्यात आली. एकदा हे क्षेत्र माध्यमातून, कोकाआ लागवड रोग एक लहर खास आफ्रिकन गुलाम या हेतूने आणले काम करायला सुरुवात केली.

घन चॉकलेट घटने किंवा प्रसंगाचे आगमन

चॉकलेट 1828 पर्यंत aristocrats एक पेय राहिले. मग रसायनशास्त्रज्ञ शं वॅन हॉलंड Guten भाजलेले सोयाबीनचे, एक पावडर मध्ये ग्राउंड जाऊ शकते ज्यायोगे एक विशेष पत्रकार, शोध लावला. त्यामुळे चरबी कोकाआ बटर वेगळे होते. त्यासह, आपण सतत वाढत जाणारी चॉकलेट साध्य करू शकता.

या अनेक उत्पादने एक आवडती इतिहासात एक नवे पर्व उघडले. प्रक्रिया एक नवीन पद्धत धन्यवाद, उत्पादन खर्च कमी, आणि ती स्वयंपाक चॉकलेट वापर करणे शक्य आहे. हळूहळू तो एक वस्तुमान उत्पादन, उपलब्ध श्रीमंत लोक केवळ झाले.

1847 मध्ये, ब्रिटिश कंपनी JS फ्राय आणि सन्स प्रथम घन चॉकलेट बार निर्मिती. हे समाविष्ट कोकाआ पावडर, लोणी आणि साखर. 1879 मध्ये रुडॉल्फ Lindt, सुधारित उत्पादन. तो गोड मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत पोत एक एकसंध वस्तुमान देणे परवानगी जे conching विशेष मशीन शोध लावला.

लवकर विसाव्या शतकात सुप्रसिद्ध ब्रँड आज "मार्स", "कॅडबरी" आणि "हर्शे" होते. ते चॉकलेट उत्पादने अनेक देशांच्या प्रिय लोक उत्पादन स्थापना केली. आणि या कंपन्या, आज अस्तित्वात सर्वोत्तम परंपरा राखण्यासाठी.

आपण जगात दरवर्षी खर्च 75 दशलक्ष डॉलर्स चॉकलेट वर माहीत आहे का?